ダイエット

【ダイエット】塩ヨーグルトダイエットの効果ってどうなの?やり方と仕組みとは?

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こんにちは♪
発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。

 
発酵食品の中でも、みなさんの食習慣の中にするするするっと入ったヨーグルト!笑 うまいねぇ。
 
日々の健康管理のため、もしくはカロリーダウンのためなどで、毎日食べている方がとても多いように思います。発酵食品っていうと、「あーヨーグルトとか?」って言われることも多いから、知名度はピカイチかも!笑
 

 
塩麹の次にくるのは、「」だ!って言われ、新しいダイエット法として提案されたこともありました。今回は、そんな塩ヨーグルトをテーマにしたいと思います。

塩ヨーグルトってなに?

塩ヨーグルトとは、単純に「」に「塩」をプラスしたものです。
 

作り方
・ヨーグルト(無糖) お皿に1杯
・塩 ひとつまみ

 
ん?これだけ!笑
 
ヨーグルトは、フルーツにかけたり、ジャムを入れたりと一般的には甘くして食べることが多いため、絶対おいしくないでしょ?!って思う方も多いかもしれません。
 
確かにこれだけだと、私も微妙だなと思うのですが、意外とお料理には使えたりします。
 
特に、マヨネーズがやめられない「マヨラー」の方は、「塩ヨーグルト」はおススメです。マヨネーズよりもかなり低カロリーなのに、同じような濃厚さを味わうことができますよ。
 
例えば
 

塩ヨーグルト+マスタード
塩ヨーグルト+ニンニク+黒こしょう

 
などでちょこっとアレンジして、野菜にかけて食べるのもありです。結構おいしいです♪
 

なんで「塩ヨーグルト」の効果は?

では、なぜ「塩ヨーグルト」はダイエット食材として、アプローチされているんでしょうか?
 
確かにね、「ヨーグルト」だけでも乳酸菌がたっぷり入った発酵食品だと考えると、とてもいいので、アレルギーや乳糖分解できない問題などを抱えていない、ヨーグルトと相性がいい方にとっては、悪いことはなさそうなんだけど、
 
あえて「塩」を入れる意味が、ちゃんとあるようです。
 

塩ヨーグルトがダイエットに良い理由

1:単純に糖分を入れないのでカロリーカットになる
普段は甘くしがちなヨーグルトをあえて甘くしないで食べるということで、単純な糖分カットになるという考え方があるそう。カロリーは確かに抑えられそうですね。


▼記事内容はこの下に続きます▼


2:塩で乳酸菌が活性化する
すべての乳酸菌ではありませんが、一部の乳酸菌には「好塩性乳酸菌」と言って、塩分を好む乳酸菌がいます。その乳酸菌にとっては、元気になる環境にしてあげることで活性化すると言われています。

好塩菌をウィキペディアで調べてみました!
 

好塩菌(こうえんきん)とは至適増殖に0.2 M以上のNaCl濃度を要求する原核生物である。至適増殖NaCl濃度の違いによって、以下4つの範疇に分けられる。
参考:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%A5%BD%E5%A1%A9%E8%8F%8C

 
中でもすごーくお塩が好きな「高度好塩菌」はこちら!
 

・古細菌
・真正細菌
 ∟Actinopolyspora halophila
 ∟Ecthiorhodosphira halophila
 ∟Halobacteroides halobius
 ∟Salinibacter ruber

 
んーでも、この子たちが入っているヨーグルトってあるのかな・・・。ちょっとわかりませんでした。
 
乳酸菌はとても定義が広く、種類もたくさんあるので、本当に今食べているヨーグルトがお塩で元気になっているかは・・・正直、あんまりわからない気がしています。
 
一番大きいのは・・・やっぱりなのかな?笑 最初にご紹介したように、マヨネーズの代わりに塩ヨーグルトを食べると、美味しいし、かなりのカロリーダウンになるのは確かです★
 

・菌活の参考にしてみてくださいね。

長谷川ろみでした。

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長谷川ろみ

腸活LAB.編集長。元おデブ。 発酵食品との出会いにより数十キロのダイエットに成功。過去の自分と同じ悩みを持っている人に向けて、腸内環境の大切さを伝える活動中。

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