健康

【健康常識ウソ】小麦粉アレルギーって多い?グルテン避けたい人におススメの食材とは?

投稿日:2017年1月29日 更新日:




こんにちは♪
発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。

先日、グルテンの記事を書いたら、いろんな人に「気になってたんだよね~グルテン」といわれました。やっぱり、グルテンが気になる方は多いんですね~。メディアのせいかしら…それともやっぱりアレルギーの人が多いのかな?もしくは、アレルギーの方の症状が重くでがちなのか…でも小麦ばっかりフューチャーされるのもなんか違和感…

日本人は小麦アレルギーよりも卵や乳製品や甲殻類のほうが出やすいって聞いたことあるんだけど…どうなんだろう?と思ってちょっと調べてみました。

アレルギーに関する意識調査で見えたもの

「ヒトのデータ.COM」さんにこんなデータが発表されていたので、ご紹介したいと思います。被験者のみなさんに「アレルギーはある?」って聞いたそうなの。病院で実際に測ったデータではないですが、個人が自分で「ある」と言ったものについて集計しているというデータね!

1位 特になし 44.2%
2位 花粉 35.1%
3位 室内塵(ハウスダスト・ダニ) 16%
4位 その他アレルギー 6.5%
5位 金属 6.1%
6位 動物 4.3%
7位 甲殻類 4.3%
8位 薬品・薬物 3%
9位 果物 2.6%
10位 魚 2.2%
11位 化学物質 1.7%
12位 野菜 1.3%
13位 牛乳 1.3%
14位 卵 1.3%
15位 豆・穀・種実類(ピーナッツ、ソバなど) 1.3%
16位 昆虫 0.9%
17位 小麦 0.4%
18位 肉

参考:http://human-data.com/archives/953

あぁ、やっぱり!小麦アレルギーだって思っている人は結構少ないんですね。うーむ。ただのグルテンブーム??

グルテンが気になる人におすすめの代替品!

とはいえ、気になるんだったら、別に食べる必要はないですよね。うん、最近思うんだけど、そういう精神的な面もカラダに影響するような気がします。カラダによくておいしい!
って思って食べると、100倍美味しい気がしちゃう。笑

カラダに悪いけど、おいしい!wも、罪悪感はあるものの、それもたまにはいい!笑 そこで、小麦はあんまり食べたくないな~とお思いの方におススメの粉ものでこんなものを作りました。

↓突然ですが、クイズです。笑 これ、何だと思う??

大根もちなんだけどおからパウダーを入れてみた!笑 保存する気満々で、ラップに来るんじゃいましたけど。普通は大根と小麦粉や片栗粉を混ぜますが、私はグルテンが気になったというよりも(それもなくはないけど)、タンパク質をとりたくて…


▼記事内容はこの下に続きます▼


どうもタンパク質が不足する体質なのよ~。筋肉がつかないのよ~。カラダ冷えがちなのよ~。ということで、タンパク質は意識してる。笑

なので「おからパウダー」です。ほんのり甘くて、ちゃんと大豆を感じるし、しっかり小麦粉の代わりになるし、タンパク質とれるし、代替品としてかなり優秀だと思いました!ちょっと前からおからブームが来てますよね。だからお近くのスーパーでも買いやすくなっているかも。

ご覧になった方もいるかもしれませんが、夏ぐらいにサタデープラスという健康番組の「Dr.プラス」というコーナーの中で「ドライおからダイエット」が特集されたんです。ニッチェの近藤さんも元木大介さんもキレイに痩せられていて、一時期おから関係の商品が売り切れになるという事態が発生!私もその時はなかなか見つけられなかったのですが、今は普通に買えます♪

おからのすごいところまとめ

おからをあんまり食べたことがない方のために、軽くご紹介したいと思います。おからは、大豆から豆腐を作る過程でできる豆乳を絞った時の絞りかすのことです。だから、栄養満点!だいたい、絞って残った残りかすのほうがいろいろ栄養素も残ってますからね。笑

お醤油の絞りかすも日本酒の絞りかすもスゴイから!注目される理由は…こんな感じ。

食物繊維がたっぷり
 ∟腸内細菌のエサになります。不溶性が多いので水溶性食物繊維も一緒に食べてね。
大豆サポニンたっぷり
 ∟代謝を促進したり、中性脂肪を下げると言われています。
オリゴ糖たっぷり
 ∟言わずもがな、腸内細菌のエサとして優秀です♪
大豆ペプチドたっぷり
 ∟ペプチドは体脂肪を燃焼してくれると言われています。

至れり尽くせりですよね♪ぜひダイエットのお供に!ほんわりやさしい甘さの「おから大根もち」、試してみてね★

・菌活の参考にしてみてください。

長谷川ろみでした。

最新の更新を
プッシュ通知で購読しよう

The following two tabs change content below.

長谷川ろみ

腸活LAB.編集長。元おデブ。 発酵食品との出会いにより数十キロのダイエットに成功。過去の自分と同じ悩みを持っている人に向けて、腸内環境の大切さを伝える活動中。

-健康
-, , , , , , , ,

長谷川ろみ

関連記事

「炎症性腸疾患」の症状・原因とは?~クローン病と潰瘍性大腸炎~

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 みなさんは、「クローン病」ってご存知ですか? ん?双子?ってお思いの方もいるかも…笑 いえいえ、そのクローンではなくて、ア …

乳酸菌や酵母菌を使ったEM菌農法で、腐らないお米が作れる?!~発酵の抗酸化作用がスゴイ~ 

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 長野日報WEBさんで長野で農薬をできるだけ使わずに、微生物を活性化させることでおいしくする独自ブランド米「星の雫」と「美天 …

【花粉症対策2017】ビタミンDを摂取したほうがよい理由と具体的な方法

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 桜がさいてるぞーーーー♪ やっとこさ、お花見の季節!まだ5分咲きぐらいではあるけど、ミニお花見をとり行いました。笑 まだか …

幻の発酵食品「すんき」が東京で買えるってよ♪ ~腸内環境改善のお供にいかが?~

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 今週末(2016年12月9日~11日)に新宿に行くと、幻の発酵食品とも名高い、腸内環境改善の救世主「すんき」が手に入るらし …

腸内環境を改善する方法まとめ

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 私たちのカラダの細胞は約60兆個あると言われています。じゃあ、腸内細菌の数は、いくつでしょう? その数、約100兆個! ▼ …

follow us in feedly