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ひとりごと

リピ確定!自家製酵素ジュースがおいしくできました♪

投稿日:2017年2月20日 更新日:




こんにちは♪
発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。

コーヒー習慣がひどくなってしまったので、ちょっと習慣を変えていかないとと思っています。

別にカフェイン全部を絶つ必要はないので、コーヒーも好きにのんでいたんだけど、最近、カフェ仕事が多くなってエスカレートしてきて、毎日1杯ずつ飲んじゃってました。さすがに、習慣になってしまうと、ちょっとだけ危機感が…

とはいえ、酵素ジュースは高いし、お砂糖もたくさん入ってて、正直なにがいいのかわからないので、自分で作ってみましたよ。生成されたお砂糖を使わずに、使った糖分は甘酒です。

寝る時にね、

ぷすーーーーー。
ぷぷぷぷ…っ…ぷすーーーー。

ってビンが音を立てていたので、かなり菌が増えている感覚がしてました。…結局、どんな菌が増えているかわからないけど、発酵臭だけで腐った匂いはしないので、おいしくできた…かも?!笑

自家製酵素ジュースはこんな感じ♪

私はグレープフルーツがすごく好きなので、グレープフルーツで作ってみたのですが、ほどほどの苦味が利いた、自然な甘みのシロップができました。


▼記事内容はこの下に続きます▼


普通、酵素ジュースを作る時は、どうしてもお砂糖を使うことになりますが、甘酒でもちゃんと発酵するようです。ジュースにして飲むなら、ちょっとはちみつをいれてもいいかも…ぐらいな甘さかな?

ちょっと味見すると、この時点でかなり炭酸を感じるのがすごくおもしろいです♪ビンの中でふつふつと泡がでているので、発酵してガスがでているのかな。うん、上手にできた気がする♪

無糖の炭酸水で炭酸割にすると、お仕事のお供にぴったりです。今のところ「おいしくできた!」というだけだけど、カラダへの変化も長期的に見ていきたいと思います。何か変わったらいいな♪

なんか、これでファスティングもできそうだなーと思いつつ、まずは継続してみます★




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長谷川ろみ

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腸活LAB.編集長:長谷川ろみ
幼少期から23歳までのなが~いおデブ暗黒期を経て、ひょんなことから「腸内細菌」と出会い、「腸内細菌」に救われ、それから15年以上「腸内細菌」を意識する生活をしています。w

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