腸活レシピ

【発酵食品】日本の調味料「しょうゆ」を使ったスイーツまとめ!

投稿日:2017年3月19日 更新日:




こんにちは♪
発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。

日本を代表する調味料と言えば、「(しょうゆ)」ではないでしょうか?

醤油.jpg

お醤油は塩気が強い調味料ではあるものの、結構甘さともマッチするので、お菓子にしやすいんです。

その代表格といえば、みたらし団子かも…?お砂糖とお醤油のコンビネーションは、日本人なら絶対に好きな味ですよね。
私も商品開発の時に、みたらし風のあまじょっぱ系は一度は考えて実験しちゃいますが、世の中にはたくさん、お醤油スイーツが出回っているようです。

今日はそんなお醤油スイーツをまとめてみました!

生しょうゆパイ (キッコーニホン×壺屋)

タイトルをみて気が付く方は気が付くハズ?「しょうゆパイ」じゃなくて、「生しょうゆパイ」なんです!

旭川のしょうゆブランド「キッコーニホン」さんでは、火入れをせずに、お醤油の「生」の香りや色を活かした商品「生しょうゆ」を販売しています。

みなさんは、生醤油って食べたことありますか?うちで醤油を手づくりした時にだけ食べる生醤油ですが、本当に香りが全然違います。発酵臭っていうのかな?深くて香ばしい香りがします♪ 

そんな「生醤油(なましょうゆ)」を使ってパイを作ったんだって。


▼記事内容はこの下に続きます▼


こういうおいしい生しょうゆは、実はお菓子にして火入れする前に、ちょっと味見したいというのが、私の個人的な感想ですが、笑、パイももちろん気になりますね。お醤油の香ばしさとお砂糖の甘さが食欲をそそりそう。

ホームページにはお客さまの口コミが掲載されていたので、ご紹介したいと思います。
開封すると甘くて、美味しそうなパイの香りが漂います。
一口食べると、香ばしくて優しいお醤油の香りがしてきました。
白ごまもアクセントになってて美味しいです。
今までぃろんなパイを食べましたが生しょうゆパイは初めてです。
生しょうゆとパイって合いますね~。
甘さ加減も抜群で、ほんとに飽きないお味ですょ。何枚でも食べられます。

参考:http://www.tsuboya.net/products/detail275.html

ふむふむおいしそう★

醤油ポップコーン(職人醤油)

職人醤油さんは、こだわる人向けの醤油専門サイトです。商品が売っているだけじゃなくて、生産者の顔が垣間見れたり、蔵の作業風名が見れたりと、人を感じるサイトで、私はかなり前からチェックしていました♪笑

ただ単にお醤油を作っているだけじゃなくて、流行に合わせてスモーク燻製のお醤油とか、飲んでもおいしいみりんとか、美味しい商品をたくさん開発しているの!

その中で今回取り上げるのが、醤油ポップコーンです!IPPINさんのホームページの記事によると…

山川醸造が手掛ける醤油味のポップコーンは「キャラメル醤油味」と「醤油プリン味」の2種類。キャラメル醤油味はバターの風味と醤油の香りがほどよく溶けあっています。醤油プリン味は口に入れた瞬間にプリンを実感。あっさりとした甘さも食べやすさを演出してくれています。
参考:https://ippin.gnavi.co.jp/article-8517/

だって!めちゃくちゃおいしそう★みなさんも参考にしてみてくださいね!

長谷川ろみでした。

最新の更新を
プッシュ通知で購読しよう

The following two tabs change content below.

長谷川ろみ

腸活LAB.編集長。元おデブ。 発酵食品との出会いにより数十キロのダイエットに成功。過去の自分と同じ悩みを持っている人に向けて、腸内環境の大切さを伝える活動中。

-腸活レシピ
-, , , , ,

長谷川ろみ

関連記事

喉が痛い時の対処法!はちみつしょうが甘酒の作り方

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 喉が痛いんだけど、まだ風邪というわけでもない…でも、ちょっと油断すると熱がでそう…そんな風邪の引き初め、…みなさんはどうし …

【ダイエット】甘酒の種類をおさらい♪ダイエットにおススメのつくり方

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 今更、甘酒の種類?!って思う方もいると思う。いると思うけど、いちおおさらいします♪だってよく質問されるんだもん。 この前、 …

ヨーグルティアsとヨーグルティアの違いとは?【甘酒・納豆・ヨーグルトが作れるレシピ付き】

わたし、「ヨーグルティアS」を買いました~~~~~!!!!   あ、まちがった!笑   私が買ったのは、「ヨーグルティア」!実は、この「ヨーグルティア」を買うという決断の裏には、様 …

腸内環境改善の定番!豆腐の塩麹漬け発酵レシピ

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 自分で塩麹をつくると必ずやるのがコレです。笑 なんか評判が良いので、みんなにあげたりするとすぐなくなってしまうけど、これこ …

【レシピ】冬アイスちょいたしレシピ!バニラ×〇〇で腸内環境改善しよう!

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 さむ~い季節なのに、なぜかアイスが食べたくなる…なんてことありませんか? そんなわたしと同じへそまがりさんも結構多いらしく …

follow us in feedly