バーリーマックスの食べ方は? 効果的な量とタイミング、レシピをチェック!

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以前このサイトでも紹介した「」!

「バーリーマックス」は、難消化性でんぷんのレジスタントスターチや水溶性食物繊維の多さから、かなり注目されているスーパーフードの1つです。バーリーマックスが入ったグラノーラは美味しいですが、毎日食べると飽きちゃう方もいるらしい・・・。

今回は効果的な量やタイミング、そして飽きちゃったときのレシピなど、バーリーマックスの食べ方についてまとめてみました!

バーリーマックスの効果については、こちらの記事を参考にしてみてね!

バーリーマックスの食べ方は?

バーリーマックスが腸内環境の改善や便秘、そしてダイエットにイイことは知っていても、具体的にどんな食べ方をすればいいのか、解らない方も多いと思います。

そこで!今回は、改めて「バーリーマックスの食べ方」にクローズアップ!

バーリーマックスレシピの参考にしたのは、2016年9月に放送された「腸を知って身体のお悩み解決SP」での一幕・・・腸活ダイエットとして、スーパー大麦特集です。

この番組では、バーリーマックスなどのスーパー大麦を使ってダイエットをする場合、その食べ方に2つの重要なポイントがあることが示されていました。

べるタイミング:朝食のいちばん最初に、バーリーマックスを食べる

食べる量:毎日50gずつ、バーリーマックスを食べる

それ以外の食事は普段通りで、2週間続けるというダイエット法で、やしろ優さんや八代亜紀さんがダイエットに挑戦したところ、ちゃんとダイエット効果を出すことができたんです。

ではなぜ、バーリーマックスは朝食のいちばん最初がいいのか、そしてなぜ50gがよかったのか、少し検証してみましょう。

バーリーマックスの食べ方:タイミング

バーリーマックスの食べ方として、重要なのがタイミングです。

メディアで紹介されているバーリーマックスを使ったダイエット法は、その多くが朝食の時、それも1口目に食べることを推奨していることが多いんです。これは一体なぜでしょうか?そこにはちゃんと理由があります。

みなさんは、「べジファースト」という言葉をご存じですか?

「べジファースト」は、「ベジタブルファースト」の略で、食事の時に野菜を最初に食べる食べ方のことを言います。

糖質の多いごはんなどの炭水化物はあとまわしにして、食物繊維の多い野菜やきのこ、海藻類を先に食べれば、血糖値が急激に上がらず、満腹感も感じやすくなります。

実はこの「べジファースト」の考え方と似ているのが、「バーリーマックスファースト」です。笑

バーリーマックスは、食物繊維がとても豊富なので、他のおかずやごはんを食べる前に食べると、血糖値の上昇が抑えられるという理屈から、朝食べる、それも1口目に食べることが推奨されているのです。

バーリーマックスの食べ方:量

次に注目すべきバーリーマックスの食べ方は、量です。

バーリーマックスダイエットでは、1回に食べる量は50gと決められています。これは一体なんででしょうか?

みなさんもお気づきのとおり、バーリーマックスはスーパー大麦、いわゆるお米や麦などと同じ穀物です。だからそんなに低カロリーではないんですよね。

食物繊維はめちゃくちゃ多いのですが、総カロリーは大体100gあたり340cal程度。これは普通の一般的な大麦と同じぐらいです。

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そうなると、いくら食物繊維が多いからって、食べ過ぎると太ります。笑

だからダイエットをする際には、50gと決められているわけです。

バーリーマックスの食べ方レシピ

バーリーマックスを食べようとするといろいろな方法があります。グラノーラにすでに入っている場合もあれば、お米と一緒に炊くパターンもあります。ここではそんなバーリーマックスの食べ方を少し整理してみましょう。

バーリーマックスの食べ方1:グラノーラを食べる

今は市販のグラノーラにバーリーマックス入りのものがたくさん生まれています。そのままポリポリかじってもおいしいグラノーラのバーリーマックスですが、さすがに毎日その食べ方では飽きてしまいますよね。

バーリーマックスが嫌いになってしまっては、元も子もありません。笑

おススメなのは、ヨーグルトと混ぜて、すこししなっとなってから食べる方法!おれは全く違う味になるので、また新しい気持ちでバーリーマックスを食べることができます。

他には、グラノーラのバーリーマックスをサラダに振り掛けて食べる方法!これは、パリパリ感がアクセントになって、本当に美味しいです。

バーリーマックスの食べ方2:お米と一緒に炊く

同じ量なら、お米の割合を少し減らして、その分バーリーマックスを入れてはいかがでしょうか?

バーリーマックスを増やした時は、その倍の分量の水を追加すると、いい感じに炊きあがるそうです。

商品にご飯の炊き方の表示がある場合は表示に従ってくださいね。

バーリーマックスの食べ方3:ゆでる

バーリーマックスを沸騰したお湯に入れて、7分間茹でるだけで、ゆでバーリーマックスができます。この場合もバーリーマックスにゆで方の表示がある場合は、その表示に従ってください。

茹でたものを保存容器に入れてストックしておけば、おみそ汁やサラダ、あえ物に混ぜるだけでたくさんの食物繊維が摂れますよ。この食べ方がいちばんバーリーマックスをアレンジしやすい方法ではないでしょうか?

バーリーマックスの食べ方まとめ

バーリーマックスの食べ方、いかがでしたか?

最近はバーリーマックスを入れたグラノーラがとてもたくさん発売されているからグラノーラばかり食べている方も多いかもしれませんが、意外と他の食べ方がたくさんあるんです。

ごはんと一緒に炊いたり、ゆでバーリーマックスをストックしておく方法であれば、おかずの中に紛れ込ますことができるので、あんまり違和感なく摂取することができます。

そして、グラノーラよりもゆでバーリーマックスのほうが、なんにでも混ぜられるのでアレンジが効くと思います。いろんな方法を試してみてくださいね♪

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長谷川ろみ

腸活じんべー編集長。元おデブ。貧乏だったこともあり、野菜少なめ、揚げ物多めで育ち、小学生にして重度の便秘+肥満体に。その後、発酵食品との出会い、数十キロのダイエットに成功! 現在も「ココロとカラダの健康のための腸活」を意識し、大切さを伝えながら、日本の発酵技術の応援活動をしています。
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