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▼編集長のひとりごと

兵庫「香住鶴」の「山廃25度」が気になる!~甘いアイスワインと同じ作り方の日本酒~

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 昔は日本酒オタクまっしぐらだった私も、最近は、日本酒は昔ほど飲まなくなりました。でも、日本の発酵飲料の筆頭として、私は常に日本酒、そしてそれを…