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臭さ世界2位のホンオフェを食べてみた!味・作り方・食べ方は?東京で通販(Amazon)で購入できる?
臭い食べ物ランキングで、世界で2位の実力を誇る食べ物と言えば、韓国料理のホンオフェ。しかし、実際に食べたことがない方は、どんな味なのか、その作り方や食べ方について想像がつかないみたい。そこで今回は、魅惑の韓国料理のホンオフェを徹底解剖!韓国に住んでいたこともある私が、ホンオフェの味・作り方・食べ方を解説します。 -
酒粕は腐るとどうなる?ピンク色や黄色の腐敗の見分け方と賞味期限、おすすめの保存法
酒粕甘酒が作りたくてお気に入りを買ってきたものの、途中で冷蔵庫に入れていたことを忘れてしまった!という経験は、だれにでも1度はあると思います。そこで今回は、酒粕の賞味期限切れについて、徹底解説!酒粕が腐っている状態とは、どんな状態なのか?酒粕の色が茶色やピンク色、そして黄色に変化する理由はなんなのか?まとめてみました! -
ぬか漬けが酸っぱい!その原因とかんたんな対処法を解説!リメイクレシピも紹介
漬けておくだけでおいしくなるぬか漬け。だれでも手軽に楽しめるようになりました。しかし、ほったらかしにし過ぎると、おいしいぬか漬けはできません。そこで今回は、ぬか漬けのお悩みNO1である「酸っぱくなったぬか漬け」の原因とその対策法を大解説!リメイクレシピもご紹介します。 -
ミルミルの効果がすごい?ヤクルトより便秘に効くと言われる理由を解説!効果を高める飲み方
乳酸菌飲料の王様と言えば、ヤクルト1000。でも、一部の古参ファンからは、同じヤクルト社発売のロングセラー商品「ミルミル」のほうが、効果がすごいと言われているようです。そこで今回は、実はすごいと話題のミルミルを徹底解説!効果がすごいと言われる理由や効果を高める飲み方を整理してみました。 -
酵素ドリンクやサプリは朝・夜どっちに飲むのがおすすめ?酵素ってダイエット効果あるの?
ダイエットや美容が気になる方に人気の酵素入りドリンクやサプリメント。せっかく飲むのなら、いちばん良いタイミングで飲みたいと考える方も多いみたい。そこで今回は、販売企業の見解を元に、酵素は朝・夜どっちに飲むのがおすすめなのかを徹底解説!ナゾが多い酵素のダイエット効果についても、消費者庁などの見解について整理してみました。 -
どぶろく・甘酒・にごり酒の違いを解説!特徴や作り方、法律上の違いを整理してみよう
日本に古くから伝わる栄養満点のお酒と言えば「どぶろく」。しかし、その正体が良くわからないという方も多いみたい。特に同じように日本で愛されてきた「甘酒」や「にごり酒」との違いは、日本の発酵文化に詳しい人でも迷うところです。そこで今回は、謎の多いどぶろくを徹底解剖!どぶろくの歴史や栄養成分などをまるっと解説します! -
みりん風調味料が危険な理由を解説!食品添加物が多いってホント?知っておくべき本みりんとの違い
本みりんの隣には、いつもみりん風調味料が並んでいます。でも本みりんとみりん風調味料は、まったくの別物。ネットでは「みりん風調味料は偽物!危険!」といったようなウワサも流れているみたい。そこで今回は、みりん風調味料が危険と言われる理由を徹底解説!本みりんとの違いや、利用用途別のおすすめの選び方まで整理してみました。 -
米酢と穀物酢の違いは?体にいいのはどっち?味の違いやダイエット時の選び方・使い分けを解説!
スタンダードなお酢と言えば、「穀物酢」と「米酢」。レシピ本に「酢」と書いてある時は、「穀物酢と米酢、どっちでもOK」と認識している人も多いはず。しかし、実際のところ、穀物酢と米酢の違いはなんなのでしょうか?今回は穀物酢と米酢の違いを徹底解説!「穀物酢」と「米酢」の違いや使い分け方法も整理してみました。 -
甘酒、冷凍保存して大丈夫?どのくらい日持ちする?ジップロックOK!保存容器別のおすすめ冷凍・解凍方法
甘酒は、マクロビ食などではお砂糖の代わりに使われることもあるほど栄養たっぷり!飲むだけじゃなくていろいろな活用ができるので、作り置きしておくと便利なんですよね♪いったい甘酒冷凍OK期間はどのくらいなのかもきになります。今回は甘酒の日持ち期間、消費期限を市販の甘酒、手作り甘酒、米麹甘酒、酒粕甘酒に分けてまとめてみました。 -
甘酒は苦手な人でも克服できる!苦手な理由別かんたんアレンジ法5選!酒粕より米麹?匂いを消すには?
甘酒の利用を提案したら、味見前に反対されてしまいました。その理由は、「甘酒苦手な人が多いから」。でもちょっとアレンジレシピで提供するだけで甘酒ファンになって克服くれる人もいます。今回は「甘酒苦手でも飲める方法」と題して、甘酒が苦手な人に「飲みやすい」と評判だったおすすめアレンジレシピをご紹介したいと思います。 -
水キムチの効果効能4選!乳酸菌パワーのすごさとダイエットに良い理由を解説!
韓国の定番の発酵食品と言えば、「キムチ」。辛いモノがニガテでも安心して食べられるのが、今回取り上げる「水キムチ」です。そこで今回は、普通の辛いキムチよりもすごい効果が得られるとウワサの水キムチについて大解説!効果効能から基本の作り方まで、まるっと整理してみましょう。 -
甘酒を毎日飲むと太る?甘酒ダイエットで痩せた成功者と痩せないおデブの飲み方の違いを徹底解説!
甘酒を毎日飲むだけで腸内環境が整い、代謝がアップすると評判の甘酒ダイエット。「甘酒を毎日飲んだら痩せた」と喜んでいる人が多い一方で「甘酒を毎日飲んだら太った」と、真逆の報告をしている人もいます。そこで今回は、痩せる甘酒の飲み方を徹底解説!甘酒を毎日飲んで太った人がまだ知らない、痩せる飲み方のコツをまとめました。 -
コピルアク1杯の値段は?なぜ高い?ジャコウネコの糞から生まれたコーヒーを徹底解説!安く飲む方法は?
ジャコウネコの糞から生まれた「コピルアク」。めずらしく出会えたと思ったら、1杯8,000円!という破格の値段に、びっくりしている人も多いみたい。そこで今回は、インドネシア生まれのうんちコーヒー、「コピルアク」を徹底解説!コピルアク1杯の値段を調査し、なぜそんなに高いのか、安く飲む方法はあるのかを調査してみました。 -
カルピスは飲み過ぎると健康に悪い?!適量と驚きの効果・効能とは?
「カルピス」は、日本の夏の定番飲料として定着しています。カルピスを作っている「カルピス菌」は実はものすごく貴重で、今ある「カルピス菌」がなくなってしまうと、もう二度とカルピスは作ることができないのです。今回は、カルピスを作っている貴重な菌、「カルピス菌」の効果効能、歴史についてまとめたいと思います。 -
納豆いつ食べる?ダイエット中は、朝夜どっち?食べる時間で効果が変わる理由
日本に古くから伝わる発酵食品であり、腸活食材として人気の納豆。しかし、最初に迷うのが食べるタイミング。納豆って朝食べるのがいいの?夜食べるのがいいの?ってよく聞かれます。そこで今回は納豆はいつ食べるのがいいのか大検証!納豆生活を続ける上で、効果が高いタイミングは朝なのか、夜なのか、解説します! -
大徳寺納豆のおいしい食べ方を解説!まずいってほんと?実食レビューや口コミも大調査!
「納豆」には大きく2種類あります。シンプルに言うと、糸を引く納豆とひかない納豆。そこで今回は、納豆のネバネバがニガテな人でも食べられる糸を引かない納豆、京都発の「大徳寺納豆」をご紹介!調味料として栄養を追加したり、隠し味にもなる珍しい納豆の美味しい食べ方を解説します。 -
ぬか床・ぬか漬けに白カビ&アルコール臭!もう食べられない?判断法と対処法を大解説!
目を離した隙にぬか床が白カビだらけ!!そんな経験をした方はいませんか?でも実はそのぬか漬けの白カビ、「カビ」ではないかもしれません。 そこで今回はぬか漬けに白カビらしきものが生えた場合の処理方法を大解説!カビかどうかの判断基準はもちろん、どうやって対処するのが適切なのか、おすすめのぬか床管理法を整理してみました。 -
バルサミコ酢の代用品は?オイスターソース、赤ワインなど自宅調味料で再現する方法
テレビの料理番組や料理本で、たまに目にする発酵調味料、「バルサミコ酢」。使いきれるかどうか心配で、購入を躊躇している人も多いみたい。そこで今回は、バルサミコ酢を自宅によくある調味料やお酒で代用する方法を徹底解説!果たしてどんな定番調味料が代用に適しているのか、さらに具体的な作り方も紹介します。 -
酒粕を食べ続けた結果は?メリットを解説!効果的な食べ方と注意点(デメリット)
日本酒を発酵させる過程でできる、うま味がたっぷりの酒粕。しかし、酒粕という存在を知ってはいても、詳しい栄養素や効果効能をちゃんと意識したことがある方は少ないのではないでしょうか?今回はそんな酒粕の栄養を徹底調査!効果効能を活かす活用法・保存法も合わせてご紹介します。 -
ギリシャヨーグルトにタンパク質が多いのはなぜ?メリット&デメリットを総チェック!
なめらかで濃厚な口当たりが人気のギリシャヨーグルト。最近はアスリートや筋トレやダイエット中の方向けの、手軽なたんぱく源としても人気です。そこで今回は、ギリシャヨーグルトを徹底調査!ギリシャヨーグルトにタンパク質が多いのはなぜなのか解説し、普通のヨーグルトと比べた上で、メリット・デメリットを紹介します。 -
「すごい納豆S-903」は何がすごい?便秘解消効果から免疫力まで口コミ・評判を総ざらい!
納豆を科学的に研究する、おかめ「納豆サイエンスラボ」さんで最近、注目の納豆菌として紹介された菌がいます。その菌の名は…スーパー納豆菌「S-903納豆菌」!今回はこの「S-903納豆菌」の特徴や、普通の納豆との違いについてまとめつつ、新発売された「S-903納豆菌」を使った「すごい納豆」について書いてみたいと思います。 -
漬物・たくあんは発酵食品?漬物の種類と違いを解説!乳酸菌発酵漬物の基本的な作り方
日本に古くから伝わるたくあん、ぬか漬け、らっきょう漬け、梅干しなどはみんな発酵食品のようにみえるかもしれません。でも、ちょっと待った。実は、漬物は漬物でも、発酵食品に分類されるものとされないものがあります。そこで今回は、漬物=発酵食品なのかを徹底解説!漬物の種類や乳酸菌発酵漬物の基本的な作り方もご紹介します。 -
三五八漬けの素って何回使える?手入れのコツは?使い方や保管方法を徹底解説!
ぬか床の管理ができるか心配な人が、最初の一歩として挑戦するのにちょうどよい三五八漬け。でも、「三五八漬けの素って何回使える?」「手入れのコツは?」と心配な人も多いみたい。そこで今回は三五八漬けについて徹底解説!知っておきたい三五八漬けの基本や、三五八漬けの素の使い方と注意点についてまとめました。