【京都】お漬物バイキングで有名な「京つけもの西利」の新ブランド!

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こんにちは♪
発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。

京都の老舗「京つけもの西利」さんってご存じですか?美しい外観、深い発酵のうま味にこだわった、上品で美味しい京都のお漬物やさんです。

京都のお漬物のおみやげを買う時、「京つけもの西利」をさがしちゃう方も結構いらっしゃるのではないでしょうか?それぐらい安定のおいしさだよね!一方、ちょっとしたおもしろ企画「お漬物バイキング」を開催するなど、京つけものに親しんでもらうような、おもしろい企画が多いのも特徴です。

その「京つけもの西利」さんが、なんと新ブランド「発酵生活」を発表しました!なんと、「ラブレ乳酸菌」を活用した総菜類や調味料を展開するらしいのです。今回は「京つけもの西利」さんの新しい取り組みをまとめてみました。

ラブレ乳酸菌とは?

どうやら「京つけもの西利」さんは、「ラブレ乳酸菌」に昔からこだわっていたようなんです。なぜかというと、「ラブレ乳酸菌」は京都生まれの乳酸菌なの。お漬物バイキングなどにいっても、なぜか「ラブレ乳酸菌」が入ったものが多いなぁと思っていましたが、ちゃんと意味があったのですね!

今回の新ブランド「発酵生活」では、ラブレ乳酸菌を活用した総菜類や調味料を展開することを発表しています。ラブレ乳酸菌はどんな乳酸菌なのか、調べてみました。わかさの秘密のホームページに書かれた説明をご紹介します。

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ラブレ菌とは、京都の漬物・すぐき漬けから発見された植物性の乳酸菌の一種です。
強い生命力を持つため、生きたまま腸内に到達し、
悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整えたり、免疫力を強化したりする働きがあります。

参考:http://www.wakasanohimitsu.jp/seibun/labre/

ですって♪ 腸内環境を整えるだけではなく、免疫力を高めるタイプの乳酸菌のようです。風邪がはやりがちな冬にうってつけですね。

▼ラブレ乳酸菌の健康効果

腸内環境を整える効果
免疫力を高める効果
コレステロール値を下げる効果
アレルギーを抑制する効果

新ブランド「発酵生活」とは?

新ブランド「発酵生活」では、この京都生まれの「ラブレ乳酸菌」をたっぷり使った総菜類や調味料を展開しています。

・調味料
 すりつぶした野菜とラブレ乳酸菌のミックス調味料
 ∟タマネギ
 ∟ニンジン
 ∟キュウリの3種類
・フリーズドライ菓子
 ラブレ乳酸菌に漬け込んだ野菜と果物をフリーズドライ加工した「べジ&フルーツ」

ちょっとした間食や、毎日使いやすい調味料など、腸活に活用しやすそうなラインナップ!・菌活の参考にしてみてください。

長谷川ろみでした。

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長谷川ろみ

腸活じんべー編集長。元おデブ。貧乏だったこともあり、野菜少なめ、揚げ物多めで育ち、小学生にして重度の便秘+肥満体に。その後、発酵食品との出会い、数十キロのダイエットに成功! 現在も「ココロとカラダの健康のための腸活」を意識し、大切さを伝えながら、日本の発酵技術の応援活動をしています。
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