「酒かすカレー(発芽大豆と石川県産トマト)」新発売！その正体と健康効果とは？

この記事の監修ドクター：工藤内科副院長　工藤孝文先生　詳しくはこちら

こんにちは♪
発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。

和コスメブランド『まかないこすめ』さんから美用食部門「私にだって続けられる美用食」シリーズから、「酒かすカレー(発芽大豆と石川県産トマト)」が新発売するんだって！

『まかないこすめ』ってなに？？気になることはあるけど、なんか、美味しそう～。濃厚そう～。カラダによさそう～。ということで、今回は少し掘り下げて調べてみました！

1 「私にだって続けられる美用食」シリーズってなに？
2 酒かすカレーの内容は…
3 酒かすカレーがカラダによさそうな理由

「私にだって続けられる美用食」シリーズってなに？

今回の酒かすカレーを知って、わたし、はじめて「まかないコスメ」さんを知りました。んでね、いろいろ「まかないコスメ」さんのホームページをみていたら、「わかる！！」って共感できる考え方が…。

本当にいいものじゃなければ、誰にも勧めない。「本当にいいもの」というのは、自分たちの肌でいろいろと試して「これがいい」と確かに感じたもののこと。そして、もうひとつ、美しくなるためのコスメなのだから中身にこだわるだけでなく「見た目」も大切にしたいと思っています。

参考：http://e-makanai.com/about/history/

最近、いいものいいものってたくさんいわれてるけど、私がいつも疑問に思うのは、誰にとってもいいものってないんじゃないかな…ということ。元も子もないかもしれないけど。笑

だって、人間には体質というものがあってさ、もちろん多くの人にいいものをご紹介したいけど、人間のカラダはロボットじゃないからね、結構反応が違う場合も多い気がしています。だから…

自分で試してみて、自分がいいと思ったのはいい

っていう考え方は、非常にシンプルで、正直なんじゃないかなと思っています。いいって思った人がいるということだけは事実なので。私もそのサンプルの1つとして、自分の経験を伝えていければいいかなと思っている1人なんだけどね。

そして、見た目も大事！好きなものを並べていると、気分が上がり、元気になるもんね。

そんな「まかないこすめ」さんには、「私にだって続けられる美用食」シリーズというものがあるんです。「美容食」じゃなくて「美用食」なのがポイント！

美しくなるために用いられる食べ物。
気取らず、難しく考えず、楽しく簡単に。
参考：https://e-makanai.com/info/277/

ステキな考え方ですよね！

酒かすカレーの内容は…

プレミアムジャパンさんのホームページによると…こんな感じらしい！

酒かす、トマト、発芽大豆などは石川県産の素材を使用し、無水調理で仕上げているので、水に溶けやすい栄養素も逃がさず、素材本来の味が引き出されています。

栄養価の高い発芽大豆が丸ごと入った、酒かすのコクと石川県産トマトの酸味が広がるカレーは、隠し味の甘エビの風味も効いています。

参考：http://marutto50.blog.fc2.com/blog-entry-252.html

トマトが入ったカレーって酸味が利いて美味しいですよね。自分のおうちで作る時は結構入れちゃいます。カレーは一般的には高カロリーだけど、トマトをたくさん使って、カレールーを少なめにすると、結構ヘルシー食になりますよ★

カロリーは書いてなかったけど…内容量を150gに抑えて、ちょっと小腹がすいた時ように、ヘルシーに作られているそうです。普通のカレーよりは少な目なんじゃないかな？

もう一つ、「まかないこすめ」さんが、こだわっているところが、石川県の食材を使う…ということ。

金沢発祥の会社なので、石川県の素材にもこだわっているんですって…地域活性化にも一役買っているわけですね。

酒かすはもちろんのこと、赤ワインやりんご、おろしにんにく、おろしショウガなども入っていて体があたたまりそうなカレーです。

酒かすカレーがカラダによさそうな理由

酒かすの健康効果については、実は多くの論文があります。そもそも酒かすは、日本酒を作る時に、日本酒である水分を絞ったあとに残ったかすのこと。白米や麹を乳酸菌や麹菌が発酵して分解することで、いろいろなビタミン、ミネラル成分がつくられているもののかたまりのわけですから、カラダにいいものがたくさん含まれているんです。

むしろ日本酒である水の部分よりも、栄養価は高そうだよね。笑

関連すると言われる健康効果の一部は次の通りです。

がん予防
アレルギー体質改善
骨粗しょう症予防
心疾患の予防
認知症の予防
動脈硬化の予防
悪玉コレステロ―ルの減少
代謝促進/内臓脂肪の減少

中でもダイエット効果はいろいろなメディアに注目されています。女性の美学さんによるとね、ダイエット効果についてこのような説明がされていました。

酒粕にはレジスタントプロテインという成分が含まれているのですが、これが余分な脂肪の排泄を抑えてくれます。
参考：http://josei-bigaku.jp/sakekasu1025/

見つけたらチェックしてみてくださいね★

長谷川ろみでした。

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長谷川ろみ

本サイト「腸内革命」の編集長。元おデブの腸活&発酵life×クリエイター。腸内細菌に救われたことをきっかけに、日本の発酵文化や腸の大切さを伝えるためのコト・モノ・しくみづくりに挑戦中。

「自分の周りの人の腸内環境をアップデートする」ことが目標♪

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