AGE(終末糖化産物)をはかってみた!AGEとAGEsの違いってなに?




工藤孝文先生
この記事の監修ドクター:工藤内科副院長 工藤孝文先生 詳しくはこちら

つい先日、この腸活WEBメディア「腸内革命」にも書いた、(終末糖化産物)。
みなさんは気にしたことありますか?
 

 
AGE(終末糖化産物)は、肥満・・生活習慣病の原因になりえる物質として注目されています。このAGE(終末糖化産物)を無料で測れるという機会に恵まれ、測ってきました!

AGEとは?

AGEは、日本語では「終末糖化産物」と訳されます。

最近、健康や美容に悪影響がある成分として、とても注目されています。

このAGEが体内にたくさんたまってしまう状態を「糖化」といい、糖化したカラダは、体内のタンパク質を変化させ、糖尿病や動脈硬化、腎臓疾患や神経疾患に繋がってしまう可能性があるんだって。

そして、一度溜まってしまうとなかなか除去できないというのがコワイところです。
詳しくは以前書いたこの記事をみてみてね。

 

 

AGEとAGEsの違い

実は前から疑問があったんです。糖化産物の話をする時って、必ずAGEとAGEsの両方がでてくるの。何が違うのか気になっていました。

AGE(終末糖化産物)の計測のためにもらった資料の中に、英語が書いてあったので見てみると…同じだったんです。複数形のSをつけるかつけないかの違いのようで、意味的にはそこまでかわらないみたい。

AGE=終末糖化産物=advanced glycation end products
AGEs=終末糖化生成物=advanced glycation end products

日本語読みだと、「エージ」と呼ぶか「エイジス」と呼ぶか・・・ちょっと異なるのは異なりますが、そんなに気にしなくてもよさそうです。

AGEをはかってみました!結果は・・・?

AGEをはかるために今回使った機械は、AGE Readerという機械です。

AGE Readerとは?

測定の際に、きちんと先生が説明してくれました。

このAGE Readerは利き腕の内側の部分に紫外線を当てることで、AF値の測定ができるのだそう。3か所違う部分をはかってみて、平均値で割り出すそうです。

3か所はかっても3分かからなかったんじゃないかな?

普段の食生活とか、AGE Readerについていろいろ質問しているうちに、計測終了!
痛くもなんともないし、もちろん血も摂らないし、採尿もしないし、超お手軽な機械です。

糖化年齢の出し方

糖化年齢とは、糖化で生まれるAGEの体内量を数値化し、年齢に照らし合わせたものです。

このAF値によって算出されます。
この値が、下記の4つのゾーンに分類され、ざっくり自分の状態がわかります。

健康ゾーン
注意ゾーン
リスク上昇ゾーン
危険リスクゾーン

私はなんと、注意ゾーン!

がーん。

見た目年齢が若いと言われがちなので、当然のことながら健康ゾーンだと甘く見てました。でもね、先生は

今日はかった人たちの中では普通なほうですよ~
結構スゴイ人いるから~

とのんきな感じ。笑

細かく食生活を聞いてくれて、私が発酵食品が好きで~という話をしたら、発酵食品はAGE的には糖化しやすいという論文もあるらしいです。

とはいえ、もちろん揚げ物とか焼き物とは比べられないほど低いのですが、生もの・無調理のものと比べると、そこそこAGEはたまる可能性もあるんだって。

確かによくよく考えると、味噌はメイラード反応(タンパク質と糖質が化学反応することで、焦げができる)があるからこそ、色が濃くなるわけで、AGEは高そうですよね。

一気に味噌ばかり食べることはないので、味噌汁などの味噌の消費量はほんとにわずか。AGEは大したことはないとは思うけど、揚げ物・焼き物には気を付けて~ということでした。

チョコレート中毒の影響

チョコレート中毒なんですよ、わたし。それが原因ですかね?

と先生に聞いてみたところ、そこはなんとも言えないそう。というのも、食べるものによってどのくらい血糖値があがるかは、個人差がとても大きいそうです。

確かにスゴイ量のチョコを私は食べるので、これで毎回血糖値が上がっていたとしたら、多分とっくに糖尿病かも・・・。それをはかりたい場合は、1時間前ぐらいにいつもどおりのチョコレートの量を食べてから、血糖値をはかると、どのくらい血糖値が上がるかわかるそう。

また、血糖値と合わせて測ってみようかなと思います。

ちょっと楽しみ♪

AGEをはかってみました!まとめ

今回は実際にAGEをはかってみました!めちゃくちゃカンタンだし、怖くないし、また来ていいよと言われたので、また少し時間を空けてはかりに行ってみようかなと思います。

なにかの宣伝をされちゃうのかしらと思ったけど、そういうものもなかったし。笑
先生や助手の方との健康に関するお話がおもしろかったな♪

結果は、微妙な注意ゾーンですが、これからは揚げ物・焼き物は食べ過ぎないように、やっぱりなるべく自炊を心がけようと思います。

みなさんももしAGEをはかれる機会があれば、やってみることをおすすめしますよ♪

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長谷川ろみ

本サイト「腸内革命」の編集長。元おデブの腸活研究家。小学生にして重度の便秘+肥満体でしたが、「腸活」により数十キロのダイエットに成功しました!現在も自分のカラダで人体実験中!

「自分の周りの人の腸内環境をアップデートして、元気でポジティブな仲間を作る」ことを目標に、腸活の情報発信やしくみづくりに挑戦しています♪

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