甘酒豆乳ヨーグルトの作り方！ちょいたしレシピでダイエットにも！

2017年7月13日2022年9月24日

前回ご紹介したダイエットに使える甘酒豆乳！

これはもちろんおススメなのですが、飲み物ではなくもうちょっとお腹に溜まる感じのものが食べたい・・・という方もいらっしゃるかもしれません。

そんな方のために同じ甘酒と豆乳だけを使った即席ヨーグルト「甘酒豆乳ヨーグルト」の作り方をご紹介しましょう！

この記事を書いた人：
腸活研究家　長谷川ろみ
発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。詳しくはこちら

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甘酒豆乳ヨーグルトの作り方をチェック！

まずは、甘酒豆乳ヨーグルトが一体どんなものなのか、今回は作り方からご説明したいと思います。

甘酒豆乳ヨーグルトの材料

無調整豆乳　200ml
米麹甘酒　大さじ6杯

甘酒豆乳ヨーグルトの作り方

１：無調整豆乳に麹甘酒を加えます
２：加えたものを冷蔵庫で４日～５日置きます
３：固まってくると思いますが、固まらない場合は、常温で一時保管して出来上がり！

甘酒豆乳ヨーグルトの作り方、どうです？かんたんでしょ？
麹のチカラでとろみがつくのがおもしろいところ。ちゃんと時間を置きましょう。

甘酒豆乳と甘酒豆乳ヨーグルトの違い

基本的には同じです。ちょっと前回ご説明した「甘酒豆乳」の作り方を見てみると・・・ほら、材料は同じ。

無調整豆乳　130ml
米麹甘酒　大さじ3杯

豆乳と甘酒だけです。甘酒豆乳はかきまぜてすぐ飲みますが、甘酒豆乳ヨーグルトは数日置いて再発酵させるようなイメージです。

だから甘酒の麹は活性化しているのがベスト。自分で作った甘酒で作れば、結構もったりした高級感のある味わいが楽しめるかも。電子レンジで温めてない分、麹菌が元気な可能性も高いと思います。ぜひこの食べ方もためしてみてくださいね。

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甘酒豆乳ヨーグルトのちょいたしレシピ

甘酒豆乳ヨーグルトはそれだけでも十分腸内環境にやさしい健康レシピですが、他のものと混ぜてダブル効果を狙うことが可能です。ここではそんなちょいたしレシピをご紹介したいと思います。

甘酒豆乳ヨーグルト＋ココア

実は市販のココアには、お砂糖やミルク、油分を入れて飲みやすくしたココアと、純ココアと呼ばれるココア以外のものが一切入っていないココアがあります。健康効果を期待するなら断然、純ココアがおすすめ。

腸内環境を良くしてくれるリグニンという不溶性の食物繊維が含まれており、便のかさを増やして、腸のぜん動運動を促してくれる働きがあると言われています。

もう一つ注目なのがテオブロミンというココアにしか含まれていない成分です。

この成分は、中枢神経を刺激し、末梢神経の活力を高め、ストレスを防ぐ作用があります。
ココアを含み、気持ちを落ちつけることで、ストレスからくる胃潰瘍を予防することができます。
参考：http://kenkou-tabemono.info/index.php?%E3%82%B3%E3%82%B3%E3%82%A2%E3%81%AE%E6%A0%84%E9%A4%8A%E3%80%81%E5%8A%B9%E8%83%BD%E5%8A%B9%E6%9E%9C

毎日忙しくて耐えられない毎日を送っている方は、ストレス解消のために甘酒豆乳ヨーグルトにココアをかけましょう。

甘酒豆乳ヨーグルト＋抹茶

もう一つ飲み物系でおススメしたいのは、抹茶です。

抹茶に関しては以前詳しく記事に書きましたが・・・

▼過去記事

抹茶の効能はダイエットに最適だった！摂取量や副作用、注意点は？

抹茶のカテキンには、油分が体に吸収されるのを阻害してくれる働きがあります。脂っこいものが好きな方なんかは特におすすめです。

普段あんまり野菜が食べられない方は、抹茶は手軽に摂れる、振り掛けられる野菜として人気ですので、甘酒豆乳ヨーグルトにプラスすることで、野菜不足も補えるチャンスかも？

甘酒豆乳ヨーグルトのまとめ

どうしてもお腹が空いて我慢できないとき、甘酒豆乳ヨーグルトが作ってあれば、こんなに強い味方はいません。チョコレートとか、スナック菓子とかはもちろんおいしいけど、腸にとっては刺激が強く、毎日食べるのは避けたほうがよい食品。

ストレスが貯まらないように健康なおやつを摂って、健康的にダイエットをしましょう。