玉ねぎ酢の効果効能チェック！便秘に効くってほんと？

お酢は発酵食品だし、玉ねぎは辛み成分入り・・・この二つのコラボでカラダに悪いわけがありません。

今回は、玉ねぎ酢の効果効能をチェックしてみましょう。

この記事を書いた人：
腸活研究家　長谷川ろみ
発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。詳しくはこちら

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「玉ねぎ酢」とは？

「玉ねぎ酢」は、簡単に言えば、お酢の中に玉ねぎを漬け込んで、玉ねぎのエキスを入れ込んだお酢のこと。

「玉ねぎ酢」を食べると、玉ねぎとお酢の両方の栄養が摂れるスグレモノなのです。玉ねぎとお酢を組み合わせることで相乗効果も生んでくれるんだって。

となれば玉ねぎにどんな栄養があるか、お酢にどんな栄養があるかをチェックしたくなります♪・・・よね？笑

「玉ねぎ酢」の効果効能

まずは、玉ねぎ・・・！玉ねぎの注目の栄養素は、「硫化アリル」という成分です。これが「血液サラサラのもと」とも言われていますね。

硫化アリル

硫化アリルは、玉ねぎだけでなくニラやラッキョウ、ニンニクなどユリ科の植物に含まれる成分です。

玉ねぎを刻むと涙が出たり、目が痛くなったりすることも多いですが、これは揮発した硫化アリルが粘膜を刺激していることが原因だと言われています。主な効果はコチラ！

ケルセチン

ケルセチンは野菜や果物に含まれるポリフェノールの一種です。

でました、ポリフェノール！やっぱり野菜や果物の自分を守る力は脅威ですね～！

「玉ねぎ酢」は便秘に効く！

「玉ねぎ酢」が便秘に効く！と取りだたされる理由は、実は「オリゴ糖」にあります。

玉ねぎに含まれている、オリゴ糖は、腸内細菌のエサになってくれるので、腸内環境を整えてくれる効果があります。玉ねぎ酢はお酢の効果もプラスされて健康や美容に良い影響を与えてくれるのがうれしいですよね♪

「玉ねぎ酢」の作り方

「玉ねぎ酢」はこれまでにいろいろなメディアや本で紹介されていますので、いろんな作り方が紹介されています。

今回は、あの伝説の健康番組「ためしてガッテン」で紹介されていた作り方をご紹介したいと思います！

すっごくかんたんですよね！

冷蔵庫に入れておけば10日ぐらいはもちます。またお塩をちょっと入れて味を調整してもいいかもしれません。

「玉ねぎ酢」の効果効能まとめ

「玉ねぎ酢」は一回作っておけば、10日ぐらいは食べられる保存食です。毎日料理をしなくてもいいので、とても重宝する野菜ですよね。

便秘にお悩みの方、アンチエイジングにご興味がある方は是非ためしてみてくださいね。

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