【ずぼら味噌汁具レシピ集:0003】スーパーブロッコリースプラウトとオクラ入りお味噌汁の作り方




本日のずぼら味噌汁

本日のずぼら味噌汁は、スーパーブロッコリースプラウトとオクラ入り。

スーパーブロッコリースプラウトのしゃきしゃきした歯ごたえとオクラのねばねば。全く違う食感がおいしいお味噌汁になりました。

 

材料 (お椀1杯分)

項目 材料 備考
使用した味噌 米麹味噌(※) ※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド
使用した出汁 かつおぶしと塩昆布
スーパーブロッコリースプラウトとオクラ
トッピング ねぎ

作り方

準備時間 なし
調理時間 5分

準備:
このずぼら味噌汁に使われている具は、オクラのみ下ごしらえが必要です。オクラはあらかじめゆでておきます。

作り方:
1:お椀の中に、スーパーブロッコリースプラウト、おくら、米麹味噌(※)、かつおぶし、塩昆布を並べます。

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2:お湯を注ぎ、かつおぶしと塩昆布と米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。
(もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします)

3:上にねぎを散らして、出来上がりです。

本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは?

このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。

シンバイオティクスポイント

このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。
シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。
※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。

項目 チェックするもの 含まれているもの
プロバイオティクス 微生物:発酵食品
プレバイオティクス 微生物のえさ:食物繊維 味噌、オクラ、塩昆布、スーパーブロッコリースプラウト

まごわやさしいポイント

このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。

項目 含まれているもの
ま:豆類 米麹味噌
ご:ナッツ類 ゴマペースト
わ:海藻類 塩昆布
や:野菜類 スーパーブロッコリースプラウト、オクラ
さ:魚類 かつおぶし
し:きのこ類 ×
い:いも類 ×

ひとこと

オクラは買ってきたらゆでておいて、ジップロックに保存しておき、サラダやお味噌汁にそのまま使えるようにしておくと便利です。
水溶性の食物繊維がとての多いので、お腹の調子を整えてくれる効果が期待できます(*^◯^*)

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長谷川ろみ

本サイトの編集長。元おデブの腸活研究家。小学生にして重度の便秘+肥満体でしたが、「腸活」により数十キロのダイエットに成功しました!現在も自分のカラダで人体実験中! 「自分の周りの人の腸内環境をアップデートして、100歳まで遊んでくれる仲間を作る」ことを目標に、腸活の情報発信やしくみづくりに挑戦しています♪ ▼プロフィール詳細はコチラ ▼活動内容詳細はコチラ ▼取材やお仕事の依頼はコチラ ▼instagramはコチラ ▼腸内革命ラジオ(Youtube)はコチラ

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