【ずぼら味噌汁具レシピ集:0005】クリームチーズと玉こんにゃく入りお味噌汁の作り方




本日のずぼら味噌汁

本日のずぼら味噌汁は、クリームチーズと玉こんにゃく入り。

お味噌汁はさっぱりしないといけないような気がしてしまう方もいらっしゃるかもしれません。でもね、意外と洋風味噌汁もいいものよ?今回はクリームチーズを使って少し洋風テイストを取り入れながら、やっぱり和のハーモニーが素晴らしいクリーミーなお味噌汁になりました。

 

材料 (お椀1杯分)

項目 材料 備考
使用した味噌 米麹味噌(※) ※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド
使用した出汁 かつおぶし
クリームチーズの塩麹和え、玉こんにゃく
トッピング ねぎ、みょうが

作り方

準備時間 5分
調理時間 5分

準備:
このずぼら味噌汁に使われている具は、クリームチーズの塩麹和えのみ下ごしらえが必要です。さいころ状にきったクリームチーズに塩麹、塩昆布、かつおぶしをよく混ぜて、完成です。

作り方:
1:お椀の中に、クリームチーズの塩麹和え、玉こんにゃく、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。

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2:お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。
(もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします)

3:上にねぎとみょうがを散らして、出来上がりです。

本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは?

このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、9点/10点満点です。

シンバイオティクスポイント

このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。
シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。
※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。

項目 チェックするもの 含まれているもの
プロバイオティクス 微生物:発酵食品 、クリームチーズの塩麹和え
プレバイオティクス 微生物のえさ:食物繊維 味噌、玉こんにゃく

まごわやさしいポイント

このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント6ポイントが加点されます。

項目 含まれているもの
ま:豆類 米麹味噌
ご:ナッツ類 ゴマペースト
わ:海藻類 クリームチーズの塩麹和え(塩昆布)
や:野菜類 ねぎ、みょうが
さ:魚類 かつおぶし
し:きのこ類 ×
い:いも類 玉こんにゃく

ひとこと

クリームチーズの塩麹和えは、日本酒のお供にも最適なお手軽おつまみにもなります。
ワインとも合わなくはないかな?でもやっぱりかつおぶしや塩昆布などの和出汁の素が入っているので、なんとなく和のテイストを感じますよ。

おつまみとしても、お味噌汁の具としても、とってもおすすめです。(*^◯^*)

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長谷川ろみ

本サイトの編集長。元おデブの腸活研究家。小学生にして重度の便秘+肥満体でしたが、「腸活」により数十キロのダイエットに成功しました!現在も自分のカラダで人体実験中! 「自分の周りの人の腸内環境をアップデートして、100歳まで遊んでくれる仲間を作る」ことを目標に、腸活の情報発信やしくみづくりに挑戦しています♪ ▼プロフィール詳細はコチラ ▼活動内容詳細はコチラ ▼取材やお仕事の依頼はコチラ ▼instagramはコチラ ▼腸内革命ラジオ(Youtube)はコチラ

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