【ずぼら味噌汁具レシピ集:0007】キムチと海苔入りお味噌汁の作り方




本日のずぼら味噌汁

本日のずぼら味噌汁は、キムチと海苔入り。

お味噌汁といえば、和食の代表みたいに感じますが、実は韓国にも韓国のお味噌を使ったお味噌汁があるんです。ということで、基本的にキムチと海苔もお味噌汁にあうんだよね…笑 

今回はキムチと海苔をメインにした韓国風お味噌汁を作ってみました。

 

材料 (お椀1杯分)

項目 材料 備考
使用した味噌 米麹味噌(※) ※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド
使用した出汁 かつおぶし
キムチ、海苔
トッピング ねぎ

作り方

準備時間 0分
調理時間 5分

準備:
このずぼら味噌汁に使われている具は、下ごしらえは必要ありません。

作り方:
1:お椀の中に、キムチ、海苔、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。

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2:お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。
(もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします)

3:上にねぎを散らして、出来上がりです。

本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは?

このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。

シンバイオティクスポイント

このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。
シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。
※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。

項目 チェックするもの 含まれているもの
プロバイオティクス 微生物:発酵食品 、キムチ
プレバイオティクス 微生物のえさ:食物繊維 味噌、キムチ、海苔

まごわやさしいポイント

このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。

項目 含まれているもの
ま:豆類 米麹味噌
ご:ナッツ類 ゴマペースト
わ:海藻類 海苔
や:野菜類 キムチ
さ:魚類 かつおぶし
し:きのこ類 ×
い:いも類 ×

ひとこと

海苔って海藻の一種だって、知ってました?

みなさん知ってはいるんだけど、「海藻食べてね!」というと、わかめやめかぶは思い浮かんでも、海苔はなかなか出てこないみたい。

でも、意外と海苔は利用しやすい食材の一つです。あんまり腐らないしね!マグネシウムや食物繊維がたっぷり含まれるので、便秘予防や改善に役立ってくれるといわれています。(*^◯^*)

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長谷川ろみ

本サイトの編集長。元おデブの腸活研究家。小学生にして重度の便秘+肥満体でしたが、「腸活」により数十キロのダイエットに成功しました!現在も自分のカラダで人体実験中! 「自分の周りの人の腸内環境をアップデートして、100歳まで遊んでくれる仲間を作る」ことを目標に、腸活の情報発信やしくみづくりに挑戦しています♪ ▼プロフィール詳細はコチラ ▼活動内容詳細はコチラ ▼取材やお仕事の依頼はコチラ ▼instagramはコチラ ▼腸内革命ラジオ(Youtube)はコチラ

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