【ずぼら味噌汁具レシピ集：0010】ブロッコリーの塩昆布和えとねぎ入りお味噌汁の作り方

本日のずぼら味噌汁

本日のずぼら味噌汁は、ブロッコリーの塩昆布和えとねぎ入り。

実はブロッコリーの塩昆布和えは、ちょっとした箸休めのために作ったおかず。
余ってしまったので、お味噌汁に入れてみた…という、いいんだか悪いんだかよくわからないお味噌汁です。

でもあまりものもちゃんとおいしくしてくれるのが、お味噌汁のいいところ。

今回はそんな余りもの味噌汁の中でも、かなりバランスのよい1品をご紹介します。

※ずぼら味噌汁とは？

項目	材料	備考
使用した味噌	米麹味噌(※)	※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド
使用した出汁	かつおぶし
具	ブロッコリーの塩昆布和えとねぎ
トッピング	ねぎ

準備時間	5分
調理時間	5分

準備：
このずぼら味噌汁に使われている具は、ブロッコリーの塩昆布和えのみ下ごしらえが必要です。軽くゆでたブロッコリーに塩昆布と塩麹を少し混ぜて軽く下味を漬けます。

作り方：
１：お椀の中に、ブロッコリーの塩昆布和え、ねぎ、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。

２：お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。
(もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします)

３：上にねぎをちらして、出来上がりです。

このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。

このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。
シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。
※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。

項目	チェックするもの	含まれているもの
プロバイオティクス	微生物：発酵食品	味噌
プレバイオティクス	微生物のえさ：食物繊維	味噌、ブロッコリーの塩昆布和え、ねぎ

このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。