【ずぼら味噌汁具レシピ集:0024】まいたけとにんにく入りお味噌汁の作り方




本日のずぼら味噌汁

本日のずぼら味噌汁は、まいたけとにんにく入り。

味がかなりシンプルになりそうな気がしたので、薬味的なものをたくさん入れてみました。笑

にんにくでしょ~、塩昆布でしょ~・・・そうしたら、なんだか「まごわやさしい」7項目のうち、6項目も制覇した、バランス優秀なお味噌汁になりました。

 

材料 (お椀1杯分)

項目 材料 備考
使用した味噌 米麹味噌(※) ※自分で仕込んだ手作りの米麹味噌に、食物繊維とゴマペーストをブレンド
使用した出汁 かつおぶし、塩昆布
まいたけ、にんにく
トッピング ねぎ、みょうが

作り方

準備時間 3分
調理時間 5分

準備:
このずぼら味噌汁に使われている具は、まいたけのみ下ごしらえが必要です。まいたけは3分ほど蒸すかゆでて、ジップロックに入れて、冷蔵庫に保存しておいたものを使っています。

作り方:
1:お椀の中に、まいたけ、にんにく、塩昆布、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。

2:お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。
(もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします)

3:上にねぎとみょうがを散らして、出来上がりです。

本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは?

このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、9点/10点満点です。

シンバイオティクスポイント

このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。
シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。
※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。

項目 チェックするもの 含まれているもの
プロバイオティクス 微生物:発酵食品
プレバイオティクス 微生物のえさ:食物繊維 味噌、まいたけ、にんにく、塩昆布

まごわやさしいポイント

このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント6ポイントが加点されます。

項目 含まれているもの
ま:豆類 米麹味噌
ご:ナッツ類 ゴマペースト
わ:海藻類 塩昆布
や:野菜類 にんにく、ねぎ、みょうが
さ:魚類 かつおぶし
し:きのこ類 まいたけ
い:いも類 ×

ひとこと

美味しいものを食べ過ぎてお腹がおもくなりがちな夏休み。たまには無理せず、お味噌汁だけにするのもいいものです。

おなかをきれいにしてくれる食物繊維がたくさん含まれるだけでなく、脂肪燃焼効果が高いまいたけは、ダイエット中にもヘビロテ食材としておすすめです(*^◯^*)

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長谷川ろみ

本サイト「腸内革命」の編集長。元おデブの腸活研究家。小学生にして重度の便秘+肥満体でしたが、「腸活」により数十キロのダイエットに成功しました!現在も自分のカラダで人体実験中!

「自分の周りの人の腸内環境をアップデートして、元気でポジティブな仲間を作る」ことを目標に、腸活の情報発信やしくみづくりに挑戦しています♪

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