【ずぼら味噌汁具レシピ集:0030】オクラと海苔入りお味噌汁(トマ味噌Ver.)の作り方

本日のずぼら味噌汁

本日のずぼら味噌汁は、トマトと海苔入り。

今回も前回に続いて、トマトを使った合わせ味噌調味料「トマ味噌」のお味噌汁をつくりました!酸味と甘みがあるトマ味噌が、どんな具に合うのか、ひそかに実験中!

海苔はとてもシンプルな味だけど、独特な香りがするので、ちょっとチャレンジのつもりだったのだけど、なんの心配もないぐらい美味しかったです(*´ω`*)

 

材料 (お椀1杯分)

項目 材料 備考
使用した味噌 トマ味噌(※) ※トマト味の味噌を作りました。作り方は後日まとめます♪
使用した出汁 かつおぶし
オクラと海苔
トッピング ねぎとみょうが

準備時間 5分
調理時間 5分

準備:
このずぼら味噌汁に使われている具は、オクラのみ下ごしらえが必要です。軽く蒸すかゆでたオクラをジップロックに保存しておきます。

作り方:
1:お椀の中に、海苔、、米麹味噌(※)、かつおぶしを並べます。

2:お湯を注ぎ、かつおぶしと米麹味噌(※)を溶かし、なじませます。
(もっと温かくしたい時は、1分程度レンジでチンします)

3:上にねぎとみょうがをちらして、出来上がりです。

本日のずぼら味噌汁の腸活レベルは?

このずぼら味噌汁の腸活レベルポイントの合計値は、8点/10点満点です。

シンバイオティクスポイント

このずぼら味噌汁は、シンバイオティクス食品です。
シンバイオティクスポイント3ポイントが加点されます。
※どちらかが含まれていない場合は、シンバイオティクスポイントは加点しません。

項目 チェックするもの 含まれているもの
微生物: 味噌
微生物のえさ:食物繊維 味噌、、海苔、ねぎ

まごわやさしいポイント

このずぼら味噌汁のまごわやさしいポイント5ポイントが加点されます。

項目 含まれているもの
ま:豆類 味噌
ご:ナッツ類 ゴマペースト
わ:海藻類 海苔
や:野菜類 、ねぎ
さ:魚類 かつおぶし
し:きのこ類 ×
い:いも類 ×

ひとこと

海苔はマグネシウムなどのミネラルがたくさん含まれている、栄養の宝庫です。

意外と海藻類であることに気が付かずに食べている方も多いかもしれません。かみっぺらみたいだなーと思わずに、海の恵みがぎゅぎゅっとはいった栄養満点の海藻をたくさん摂取してみてくださいね(*^◯^*)

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長谷川ろみ

本サイトの編集長|元おデブの腸活研究家|腸内細菌に救われたことをきっかけに、日本の発酵文化や腸の大切さを伝えるためのコト・モノ・しくみづくりに挑戦中|イライラおデブ→海外逃亡→腸覚醒→元楽天→腸活ドリル準備中|健康経営アドバイザー|発酵ライフ推進協会本校オンライン校長|著:発酵菌早わかりマニュアル|
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