発酵食品

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「ヨーグルトは2日以内に食べないと乳酸菌が減る」の意味と「免疫乳酸菌」について考えてみた。

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 ヨーグルトは毎日食べている方がとっても多い、とっても人気な発酵食品の1つですよね。発酵食品の中では、習慣化されやすいという点でとても優秀!デザ…

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【勝手にランキング】腸内細菌のエサとして優秀なのは、どのきのこ? ~腸内細菌エサオブザきのこ決定戦~

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 冷蔵庫に常備してあるきのこのお漬物がなくなってしまったので、今日は補充制作しました。笑 きのこは、食物繊維がとっても豊富な食材なので、お腹の腸…

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おススメ発酵食品?2016年モンドセレクション金賞の「天平白菜キムチ(有限会社天平フーズ)」が美味しそう♪

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 「2016年モンドセレクション」で日本の国産キムチ「天平白菜キムチ(有限会社天平フーズ)」が金賞をとったらしいです♪ モンドセレクションとは?…