毎日食べてはいけないサバ缶不飽和脂肪酸

毎日食べてはいけない？サバ缶の食べ過ぎが危険&体に悪いと言われる理由！安全性を高める食べ方5選

2016.11.12 長谷川ろみ

EPAやDHAなどの不飽和脂肪酸たっぷり含まれているサバ缶。しかし、ネット上では「サバ缶は毎日食べてはいけない」「サバ缶の食べ過ぎは危険&体に悪い」と言われることも多いみたい。そこで今回は、サバ缶は本当に毎日食べてはいけないのかを大検証！サバ缶を食べ過ぎることによる危険性や体に悪いと言われる理由を解説します！

漬物・たくあんは発酵食品発酵食品

漬物・たくあんは発酵食品？漬物の種類と違いを解説！乳酸菌発酵漬物の基本的な作り方

2016.11.11 長谷川ろみ

日本に古くから伝わるたくあん、ぬか漬け、らっきょう漬け、梅干しなどはみんな発酵食品のようにみえるかもしれません。でも、ちょっと待った。実は、漬物は漬物でも、発酵食品に分類されるものとされないものがあります。そこで今回は、漬物＝発酵食品なのかを徹底解説！漬物の種類や乳酸菌発酵漬物の基本的な作り方もご紹介します。