馬乳酒 | 発酵ろまん https://www.chounaikankyou.club 微生物の発酵がひとりひとりの人生、そして日本を変える。 Wed, 14 Sep 2022 11:20:13 +0000 ja hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.3.1 https://www.chounaikankyou.club/wp-content/uploads/2022/09/cropped-fa-32x32.png 馬乳酒 | 発酵ろまん https://www.chounaikankyou.club 32 32 馬乳酒はどんな味？まずい？日本のカルピスの起源になったモンゴルのクムスの作り方・栄養・効果効能 https://www.chounaikankyou.club/article/kumusu.html Thu, 21 Sep 2017 07:00:44 +0000 http://www.chounaikankyou.club/?p=6803 中央アジアやモンゴルの遊牧民が夏になると必ず飲むと言われている「馬乳酒(クムス)」。馬の乳を発酵させた貴重な飲み物です。そしてこの「馬乳酒(クムス)」は日本の発酵文化にも深い関係が。そこで今回は、馬乳酒「クムス」を徹底解説！味がまずいかおいしいかはもちろん、作り方・栄養・効果効能も整理してみました。

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