経済センサスの基礎調査によると、パンの家計消費支出は毎年増加しています。でも、同時にパンを販売するパン屋さん(パン小売業)も増えているかというと、そうではありません。そこで今回は、パン屋を開業すると年収はどのくらいなのか、徹底解剖！発酵ライフ推進協会の講師に多いパン教室の先生・講師業についてもあわせてまとめてみました。

お料理が得意な方たちの中では、「自宅で料理教室を始めたい」という夢を持つ人が増えています。でも、自宅で行う小規模な料理教室で安定した収入を得るなんて、本当に可能なのでしょうか？そこで今回は、自宅で行う料理教室に期待できる収入を徹底調査！発酵教室の講師の経験がある私が、自宅で料理教室を始めるために必要な経費を整理します。

関西地方生まれの発酵食品は多く、発酵文化が根付いています。だしの味を際立たせるうすくち醤油は、播磨(兵庫県)の龍野が発祥。そこで今回は、発酵食品となじみ深い関西(大阪・神戸)で発酵料理を学びたい方へ、発酵料理が学べる教室をご紹介！麹を使った発酵調味料作りから発酵コース料理まで評判のよい発酵料理教室をまとめてみました。

発酵菌の働きによって、ビタミンやミネラル、有機酸がたっぷり含まれる発酵食品。日々の生活に取り入れることを意識するだけで、健康・美容メリットがいっぱいです。そこで今回は、東京で発酵料理を学びたい方に向けて、発酵料理が学べる教室をご紹介！麹を使った発酵調味料作りから天然酵母パンまで評判のよい発酵料理教室をまとめてみました。

「自宅で料理教室を開業して、好きなお料理をお仕事にできたらなぁ」お料理が好きな方の中には、そんな夢をお持ちの方も多いハズ。でも、必須の「資格」や「許可」、「届出」はあるのでしょうか？そこで今回は、料理教室を開業する時に必要なものを大解説！必要な許可や届出、開業を目指す際の心構えも併せて整理してみました。

いやいやいや、とうとう買っちゃいました！ なになに？って・・・コレです！↓      シロカ(siroca)のコンベクションオーブン！！！！それも、SCO-501！！！！   なに […]

わたし、「ヨーグルティアS」を買いました～～～～～！！！！ あ、まちがった！笑 私が買ったのは、「ヨーグルティア」！実は、この「ヨーグルティア」を買うという決断の裏には、様々な葛藤がありました。 今回はその葛藤について少 […]