チョコレートが好きでよく食べちゃう私ですが、食べ過ぎると体に異変が起きます。 顔にぷつぷつ。笑　 もっと罪悪感のないチョコレートがないかなと思い、いつも飲んでいる甘酒を使ってヘルシーな「甘酒チョコレート」を作ってみました…

全国には約1,600以上の酒蔵があります。 酒蔵見学をさせてくれる蔵も実はたくさんあることを知っていますか？ 今回は、その中でも米の産地としても有名な新潟県にある「宝山酒造」に見学に行ってきました！ 宝山酒造の蔵見学は、…

麹って一体なに？？ お味噌、醤油、甘酒、塩麹、日本酒など様々な発酵食品で欠かせないのが麹(こうじ)。 一体、麹ってなに？体にいいの？と思う人も多いと思います。 麹を簡単に説明すると、「麦や米、豆などの穀物を蒸して、そこに…