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編集長プロフィール

長谷川ろみ
編集長:長谷川ろみ麹のちから推進委員会代表。元おデブの腸活研究家。腸内細菌に救われたことをきっかけに、日本の発酵文化や腸の大切さを伝えるためのコト・モノ・しくみづくりに挑戦中。詳細はこちら>

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Yuki– Author –

Yukiのアバター Yuki

上級麹士:麹de美人を世の中に♡



日本の女性にもっと麹の素晴らしさを伝えたい思いから上級麹士として麹に関わる教室、イベントの活動をしています。


最近周りに多いと感じたのがストレス、冷え性、むくみなどで悩んでる方やお子さんへの食育に悩まれてる方もいます。その一つとして麹を使った発酵食品、お味噌、醤油、日本酒、甘酒と様々あり中で日本伝統の麹が大人にも子供にもどう体に良いのかを伝えていけたらと思っています。



もっと身近に感じ麹を知り内面も外見も麹de美人に。



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