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テレビや雑誌などのメディアでよく見かける「甘酒特集」。でも、甘酒の主成分はブドウ糖。さすがに毎日飲むのは、糖の取りすぎにならないか、不安になる方も多いみたい。そこで今回は、すでに毎日甘酒を飲んでいる方々の口コミを大調査！エビデンスも合わせて確認しながら、甘酒を一日に飲む量の適量と飲み方のコツをまとめてみました。

日本に古くから伝わる日本酒の仲間といえば、「どぶろく」。日本酒と比べると流通量が少なく、謎めいているので、たまに「どぶろくは体に悪いの？」と聞かれます。そこで今回は、日本酒は体に悪いのかを発酵のプロが徹底解説！日本酒が体に悪いと言われがちな理由も含めて考察してみました。

栄養たっぷりの甘酒。「せっかく摂るなら最適なタイミングで摂りたい！」と思う方は多いようで「甘酒をいつ飲んだらいいか？」は、よく聞かれる質問のひとつです。そこで今回は、甘酒を飲む効果的なタイミングを徹底調査！甘酒を飲む際に心配な血糖値との関係や、ダイエット・美肌・疲労回復などのねらい別のベストな飲み方を整理してみました。

メディアではあたりまえのように「甘酒は健康・美容に良い」と言われています。でも、本当に甘酒を飲み始めた人と話すと、その驚きはもっと具体的。特によく聞くのは「風邪を引かなくなる」という声です。そこで今回は、風邪やインフルエンザにすぐかかってしまう免疫力に自信がない方必見！甘酒で風邪を撃退できる理由や方法をまとめました。

腸内環境を整えるオリゴ糖や必須アミノ酸、ビタミンもたっぷり含まれた甘酒。「こんなに栄養価が高いなら赤ちゃんの離乳食にも使えそう！」そう思いながら心配して使えないママも多いのだとか。そこで今回は、甘酒は離乳食に使えるのか大検証！赤ちゃんは甘酒をいつから飲めるのか、離乳食としてのおすすめの使い方や注意点を解説します。

母乳育児をすると決めた方にとって、大きな悩みの種はやっぱり「母乳が出ない」こと。絶対にママのせいではないのですが、悩んでいるママは多いんです。そこで今回は、甘酒と母乳の関係について大解説！授乳中のママにおすすめの甘酒とおすすめの理由を科学的根拠(エビデンス)を元にご紹介します！

健康的なカラダづくりや美容効果たっぷりの甘酒。栄養素たっぷりのまま飲むために重要なのは甘酒の温め方です。「麹菌が死ぬから温めたらダメ」「酵素が壊れるから温めたらダメ」「栄養が減るから温めたらダメ」ってホント？そこで今回は、本当に甘酒は温めたらダメなのかを大検証！栄養を逃がさないための温め方のコツをおさらいします。

飲む点滴と呼ばれ、美容や健康が気になる方に人気の甘酒。美容や健康にイイって言うけど、実際のところどうなの？甘酒は甘ったるくてニガテ。それでも習慣化しやすいレシピってある？そこで今回は甘酒の栄養成分・効果効能を徹底解説！苦手な方でも飲める習慣化しやすいずぼら甘酒レシピもご紹介！

「甘酒は体にいい」とよく言われます。でも一方で良く心配されるのが、甘酒に含まれる糖質です。大事なのは、自分の体質や環境を加味した上で、自分の体に足りていない食べ物・飲み物を摂取すること。そこで今回は、「甘酒は血糖値を上げるから体に悪い」は本当か？甘酒を飲む際に注意したいデメリットと効果的な飲み方を解説します。

チョコレートが好きでよく食べちゃう私ですが、食べ過ぎると体に異変が起きます。 顔にぷつぷつ。笑　 もっと罪悪感のないチョコレートがないかなと思い、いつも飲んでいる甘酒を使ってヘルシーな「甘酒チョコレート」を作ってみました。甘酒を上手に選ん...

食物繊維や麹菌などの腸に良い成分がたくさん含まれている甘酒。「甘酒を定期的に飲むようになって、便秘が改善した！」という方がとても多くなっています。さらに近年はエビデンスも増えてきました。今回は発酵食品のプロが金沢工業大学の甘酒と便秘改善効果に関する報告をもとに、甘酒の便秘改善効果について考えてみたいと思います！

甘酒は毎日少しずつ飲むのがおすすめですが、摂取しすぎもよくありません。適量は、毎日おちょこ一杯分。毎日準備するのは大変なので、お砂糖の置き換え調味料として甘酒を使うのがおすすめです。今回は、甘酒をお砂糖の代用品として使って作る「オートミールクッキー」の作り方・レシピを実際に作った時の写真画像付きでご紹介します。

麹甘酒に、酒粕甘酒、さらさらの甘酒から、とろとろのものまで…自分の好みで買うことができます。そんな中注目が集まっているのは、自分で手づくりする「食べる甘酒」です。ジャム替わりにヨーグルトに入れたり、コーヒーに入れたり、デザートとしてそのまま食べる人もいるみたい。今回はこの「食べる甘酒」に注目してみました

発酵飲料ということでなんとなく健康によさそうなお酒というイメージを持つ方も多いであろう、マッコリ。 韓国農水産食品流通公社は、韓国の伝統酒であるマッコリの成分分析結果を11月16日に発表することを明らかにしました。 今回のマッコリの成分分析は...

日本に古くから伝わる栄養満点のお酒と言えば「どぶろく」。しかし、その正体が良くわからないという方も多いみたい。特に同じように日本で愛されてきた「甘酒」や「にごり酒」との違いは、日本の発酵文化に詳しい人でも迷うところです。そこで今回は、謎の多いどぶろくを徹底解剖！どぶろくの歴史や栄養成分などをまるっと解説します！

甘酒は、マクロビ食などではお砂糖の代わりに使われることもあるほど栄養たっぷり！飲むだけじゃなくていろいろな活用ができるので、作り置きしておくと便利なんですよね♪いったい甘酒冷凍OK期間はどのくらいなのかもきになります。今回は甘酒の日持ち期間、消費期限を市販の甘酒、手作り甘酒、米麹甘酒、酒粕甘酒に分けてまとめてみました♪

「甘酒を飲むと頭痛になる！」という人もいれば、「甘酒を飲むと頭痛が治る！」という人もいます。たぶん、どっちもほんとだよ♪・・・と言うわけで、甘酒を飲むと頭痛になる場合と、むしろ甘酒を飲むと頭痛が治る場合があるとおっしゃる方がいることは事実なのです。今回は甘酒と頭痛の関係について、少し考えてみました！

甘酒の利用を提案したら、味見前に反対されてしまいました。その理由は、「甘酒苦手な人が多いから」。でもちょっとアレンジレシピで提供するだけで甘酒ファンになって克服くれる人もいます。今回は「甘酒苦手でも飲める方法」と題して、甘酒が苦手な人に「飲みやすい」と評判だったおすすめアレンジレシピをご紹介したいと思います。

甘酒は、「飲む点滴」と言われるほどに栄養満点で、ダイエットにも最適、甘酒ダイエットをしましょう！という方もいれば、甘酒は太ると豪語する方もいます。太る説と痩せる説両方の理由をちゃんとご紹介したいと思います♪

前回ご紹介したダイエットに使える甘酒豆乳！これはもちろんおススメなのですが、飲み物ではなくもうちょっとお腹に溜まる感じのものが食べたい・・・という方もいらっしゃるかもしれません。そんな方のために同じ甘酒と豆乳だけを使った即席ヨーグルト「甘酒豆乳ヨーグルト」の作り方をご紹介しましょう！

「飲む点滴」と呼ばれることもある、栄養価の高い甘酒。実は、肌に塗ることで美肌や美白が狙える「甘酒パック」としても使えることを知っていましたか？このところかなり人気が出てきている甘酒なので、飲んだことがある方はたくさんいると思いますが、それだけじゃもう古い！今度は肌に塗る甘酒について、しっかり習得しましょう。

人気商品「甘酒」を発売中の森永製菓さんから、2017年夏季限定で「冷やし甘酒　花火缶」と「甘酒　祭り缶」が発売されるらしい！ 実は甘酒は、夏の季語で、日本では昔から夏バテ対策の食べ物として親しまれてきたんです。この機会に、森永製菓さんの甘酒で「冷やし甘酒」と「普通の甘酒」の成分、栄養素や効果などを比べてみましょう！