今回は、こんな疑問にお答えします。 母乳育児をすると決めた方にとって、大きな悩みの種はやっぱり「母乳が出ない」こと。 絶対にママのせいではないのですが、悩んでいるママは多く、決して珍しいことではありません。 そんな時、母…

今回は、こんな疑問にお答えします。 「ヒルナンデス！」や「名医のTHE太鼓判」などの人気テレビ番組で、なんども取り上げられているヨーグルトと味噌を使ったお漬物「ヨーグルト味噌床」が人気です。 しかし、うまく管理できずにぬ…

今回は、こんな疑問にお答えします。 日本に古くから伝わる発酵食品の中でも、年々市場規模が拡大している納豆。 2020年は国立がん研究センターが「日常的に納豆を摂取すると死亡リスクが1割以上低下する」と発表したり、納豆に新…

今回は、こんな疑問にお答えします。 ストレス緩和効果や快眠効果がスゴイとネットで話題の、Yakult（ヤクルト）1000。 飲んでみたいと言っている人が多い一方で、「実は砂糖の量が多いのでは？」と心配されている方も多いよ…

今回は、こんな疑問にお答えします。 巷では味噌に関する良いウワサと悪いウワサがはびこっています。 良いウワサならいいけど、味噌の危険性に触れたウワサはちょっとコワイですよね…。 特に多いのは、味噌と健康に関するもの。特に…

今回は、こんな疑問にお答えします。 寝つきや寝起きが悪い方でも、すっと眠れて、熟睡できると話題のYakult（ヤクルト）1000。 その秘密は、ヤクルト史上最高密度で含有された、乳酸菌シロタ株です。 乳酸菌シロタ株が含ま…

今回は、こんな疑問にお答えします。 健康的なカラダづくりに欠かせないアミノ酸や、リラックス効果があるGABAがたっぷりの甘酒。 せっかくなら健康成分がたっぷり含まれたまま、飲みたいですよね。 そこで気になるのが、甘酒の温…

今回は、こんな疑問にお答えします。 「ストレス緩和」や「睡眠の質向上」効果があると話題の乳酸菌飲料「ヤクルト1000(Yakult1000)」。 ヤクルトは昔から人気があるので「なぜ、いまさら？」と思う方も多いかもしれま…

今回は、こんな疑問にお答えします。 栄養満点で吸収率も高い発酵食品。 体にイイことは誰もが認めるところですが、ではなぜ発酵食品は体にイイと言われるのでしょうか？ 発酵食品が体にイイと言われる理由は、発酵の仕組みにあります…

今回は、こんな疑問にお答えします。 「胃の調子が悪くて、何も食べたくない…」 そんな時は、微生物があらかじめ栄養素を細かく分解してくれている発酵食品を上手に利用するのがおすすめです。 発酵食品の中でもヨーグルトは、201…

今回は、こんな疑問にお答えします。 「発酵食品は、微生物のちからで栄養価も吸収率もアップするパーフェクトな食材！」 …そう言われると、逆に不安になる方もいるかもしれません。 発酵食品のメリットが多いのは事実ですが、メリッ…

今回は、こんな疑問にお答えします。 健康や美容効果が高いと言われる発酵食品。 「乳酸菌などの菌が関わっているのはなんとなくわかるけど、結局普通の食品とどこが違うの？」 とよく言われます。 そこで今回は「発酵食品とは？」を…

今回は、こんな疑問にお答えします。 ここ数年、おうち時間が増えたこともあり、味噌や塩こうじなどの発酵食品を家で手づくりする人が増えています。 発酵食品は栄養バランスがよく、免疫力アップや花粉症予防、そして時短料理やダイエ…

今回は、こんな疑問にお答えします。 料理をしなくてもそのまま食べられて、栄養満点の納豆。 納豆はヨーグルトと並ぶ、人気の発酵食品です。 しかし、ネット上の質問箱や知恵袋で「納豆を食べ始めたらおならが臭くなった」と困ってい…

今回は、こんな疑問にお答えします。 飲む点滴と呼ばれ、美容や健康が気になる方に人気の甘酒。 そこで今回は、飲む点滴と呼ばれてひさしい「甘酒」の栄養成分・効果効能を徹底解説！ 苦手な方もいらっしゃる甘酒のイメージを変える、…

今回は、こんな疑問にお答えします。 日本に古くから伝わる発酵食品の定番、納豆。 特に凝った料理をしなくても、パックを開けて、混ぜて、タレを入れるだけで、かんたんに健康的なおかずが1品完成します。 納豆＝健康というイメージ…

今回は、こんな疑問にお答えします。 おうち時間が増えたこともあり、自宅で手づくり味噌を仕込む人が増えています。 もちろん大きな樽で大量に作る味噌はおいしいですが、1人暮らしの方でもジップロックで少しずつ作ることができます…

今回は、こんな疑問にお答えします。 手作り味噌は、市販の味噌に比べると香りが芳醇で、食欲をそそります。 さらに、保存料も無添加なので安心して食べられるし、仕込みや発酵の過程も育てる感覚があって楽しいので、手作り味噌のキッ…

今回は、こんな疑問にお答えします。 ヨーグルトを放置していると、知らぬ間に表面に水分が溜まります。 その水分が、本日の主役のホエー(乳清)です。 白く濁った水分は、特に存在感があるわけでもないので、なんとなく捨ててしまう…

今回は、こんな疑問にお答えします。 ホットヨーグルトは、10年以上前に女芸人の山田花子さんが6㎏以上痩せたことで注目されたダイエット食材です。 1か月半でわかりやすい効果が出て、ダイエット中の停滞期が起こりにくくなったと…