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まろやかな口当たりが人気の黒酢。酸っぱすぎないので、毎日続けやすく、美容や健康を気にする方にも人気があります。でも、どのタイミングで飲むのがいちばん効果が出やすいのでしょうか？今回は、効果が出やすい黒酢を飲むタイミングを徹底調査！実際の効果報告(エビデンス)では、どんな飲み方をしているのか調べてみました！

酸味がやわらかく、旨味もたっぷりで人気のお酢といえば、黒酢です。疲労回復などの健康効果も注目されていますが、たまにしか使わない方はうっかり買い忘れて「家に黒酢がない！」と焦ることも多いみたい。そこで今回は、黒酢がない時、普通のお酢で代用できるのかを徹底解説！なるべく黒酢に近い味を再現する方法を伝授します。

和食(日本食)の代表メニューといえば、お寿司。でも、なぜ、寿司は「炊き立ての白米」ではなく、「冷やした酢飯」じゃないとだめなのでしょうか？今回は、日本の伝統的な発酵文化を振り返りながら、お寿司の歴史を深堀し、寿司に使われているご飯は、なぜ酢飯じゃないとだめなのかを整理してみたいと思います。

らっきょうといえば、カレーの付け合わせというイメージが強い方も多いかと思います。あの付け合わせのらっきょうは、「甘酢漬け」といってお酢とお砂糖に漬けたもの。でも実は、らっきょうってもっといろんな食べ方があるんです。そして、なんと言っても、腸内環境を整えてくれる栄養素がいっぱいで、腸活のために進んで食べたい食品の１つでもあります。

らっきょうといえば、カレーの付け合わせというイメージが強い方も多いかと思います。あの付け合わせのらっきょうは、「甘酢漬け」といってお酢とお砂糖に漬けたもの。でも実は、らっきょうってもっといろんな食べ方があるんです。そして、なんと言っても、腸内環境を整えてくれる栄養素がいっぱいで、腸活のために進んで食べたい食品の１つでもあります。

最近ダイエットに効くと注目されている干しブドウ酢をご存知ですか？メディアで注目されて、じわじわと人気が出てきているよう！そのまま食べてもいいし、ヨーグルトや飲み物に入れてもいいので活用しやすいのも特徴です。今回は干しブドウ酢の作り方と効能について、まとめてみました！

メタボ予防や血糖値や血圧の抑制などの健康効果が注目されているお酢。毎日ちょっとずつ食生活に摂りいれたいですがよね。笑実はお酢の種類はとても豊富で、原材料などによって分けられています。今回は特に違いが分かりにくい醸造酢と穀物酢の違いを含め、米酢や果実酢、合成酢などの違いをまとめてみました。

お酢は発酵食品だし、玉ねぎは辛み成分入り・・・この二つのコラボでカラダに悪いわけがありません。 今回は、玉ねぎ酢の効果効能をチェックしてみましょう。 【「玉ねぎ酢」とは？】 「玉ねぎ酢」は、簡単に言えば、お酢の中に玉ねぎを漬け込んで、玉ねぎ...

健康番組の「ためしてガッテン」「サタデープラス」など、数多くのメディアで特集を組まれてきた「酢玉ねぎ」。「酢玉ねぎは痩せる」とか「酢玉ねぎは代謝が良くなる」といわれています。今回は、そんな酢玉ねぎの効果を徹底解剖！「酢玉ねぎ、効果なし説」を含め、酢玉ねぎダイエットおよび健康法の効果効能を整理してみました。

バルサミコ酢は、名前の通りお酢の一種！お酢と言えば、基本発酵調味料の1つですよね。抗酸化効果や健康効果のほか、ダイエットにも役立つ万能調味料兼ドリンクで、毎日の習慣にすれば、一気にカラダが変わります。今回はそんなバルサミコ酢の効能をかんたんレシピ(ドリンク・ドレッシング)付きでご紹介します！