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ダイエット中の方に人気のヘルシー食材と言えば、もずく酢。100gあたりたったの4kcalなのに空腹感を満たしてくれます。しかし、ネット上では「体に悪い」「塩分が多い」「危険」とのウワサもゼロではありません。そこで今回は、もずく酢が体に悪いと言われる理由を徹底解説！一日の摂取量の目安や効果的な食べ方もご紹介します。

酸味がまろやかで、甘味や塩味のバランスがよいミツカンの「カンタン酢」。料理に使いやすく人気がある一方で、ネット上には「体に悪い」「太る」「飲んだらダメ」などとネガティブな口コミも多く存在します。そこで今回は、ミツカンのカンタン酢を徹底解説！カンタン酢が体に悪いと言われる理由や飲んでも大丈夫なお酢の選び方をご紹介します。

まろやかな口当たりが人気の黒酢。酸っぱすぎないので、毎日続けやすく、美容や健康を気にする方にも人気があります。でも、どのタイミングで飲むのがいちばん効果が出やすいのでしょうか？今回は、効果が出やすい黒酢を飲むタイミングを徹底調査！実際の効果報告(エビデンス)では、どんな飲み方をしているのか調べてみました！

酸味がやわらかく、旨味もたっぷりで人気のお酢といえば、黒酢です。疲労回復などの健康効果も注目されていますが、たまにしか使わない方はうっかり買い忘れて「家に黒酢がない！」と焦ることも多いみたい。そこで今回は、黒酢がない時、普通のお酢で代用できるのかを徹底解説！なるべく黒酢に近い味を再現する方法を伝授します。

ウインナーにちょっとつけるだけで、格段に美味しくなるマスタード。最近は「ハニーマスタード」も人気があり万人に愛される調味料になりつつあります。でも意外とどんな栄養や効能があるのか知らない人も多いみたい。そこで今回は、マスタードを徹底解説！さらにかんたんに作れる自家製マスタードの作り方もご紹介します。

和食(日本食)の代表メニューといえば、お寿司。でも、なぜ、寿司は「炊き立ての白米」ではなく、「冷やした酢飯」じゃないとだめなのでしょうか？今回は、日本の伝統的な発酵文化を振り返りながら、お寿司の歴史を深堀し、寿司に使われているご飯は、なぜ酢飯じゃないとだめなのかを整理してみたいと思います。

カレーの付け合わせとして、大人気の「らっきょう」。お酢を使ったヘルシーなお漬物という健康イメージがあり、あればあるだけ食べてしまう人も多いようです。しかし、食べすぎると体に悪いというウワサもチラホラ。そこで今回は、らっきょうの食べすぎリスクについて、徹底解説！効果効能を活かすおすすめの食べ方も整理してみました。

韓国で大人気のお酢ドリンク、ホンチョと美酢（ミチョ）。でも、「健康や美容によさそうに見えるだけで、本当は砂糖がいっぱいで太る！」というウワサも…。そこで今回はホンチョと美酢（ミチョ）を徹底解説！カロリーや栄養、価格や量などの2つの違いをまとめながら、ダイエット中の方におすすめなのはどっちなのか整理してみました。

真っ黒な見た目とまろやかな酸味で、健康マニアな方に人気の黒酢。「普通の酢と2本持ちがあたりまえ」という人は、なぜ、黒酢と普通の酢(米酢)をわざわざ2本買っているのでしょうか？今回は黒酢と普通の酢(米酢)の違いを徹底解説！みなさんがどちらの酢を買えばいいのか、どんな使い分けができるのか、まるっと整理してみました。

テレビ情報番組「あさイチ」などで「痩せた」と話題の干しぶどう酢。でも、さすがに「干しぶどう酢だけで痩せるってのはちょっと…」「ダイエット効果はなさそう…」と、考えている人も多いみたい。そこで今回は、干しぶどう酢のダイエット効果を徹底調査！実際に干しぶどう酢を食べてみた体験談やおすすめの作り方・食べ方もご紹介します。

スタンダードなお酢と言えば、「穀物酢」と「米酢」。レシピ本に「酢」と書いてある時は、「穀物酢と米酢、どっちでもOK」と認識している人も多いはず。しかし、実際のところ、穀物酢と米酢の違いはなんなのでしょうか？今回は穀物酢と米酢の違いを徹底解説！「穀物酢」と「米酢」の違いや使い分け方法も整理してみました。

健康番組の「ためしてガッテン」「サタデープラス」など、数多くのメディアで特集を組まれてきた「酢玉ねぎ」。「酢玉ねぎは痩せる」とか「酢玉ねぎは代謝が良くなる」といわれています。今回は、そんな酢玉ねぎの効果を徹底解剖！「酢玉ねぎ、効果なし説」を含め、酢玉ねぎダイエットおよび健康法の効果効能を整理してみました。

テレビの料理番組や料理本で、たまに目にする発酵調味料、「バルサミコ酢」。使いきれるかどうか心配で、購入を躊躇している人も多いみたい。そこで今回は、バルサミコ酢を自宅によくある調味料やお酒で代用する方法を徹底解説！果たしてどんな定番調味料が代用に適しているのか、さらに具体的な作り方も紹介します。