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黒酢を飲むタイミングは朝・夜どっち?!効果効能別にエビデンスをチェック!寝る前は避けるのがおすすめの理由
まろやかな口当たりが人気の黒酢。酸っぱすぎないので、毎日続けやすく、美容や健康を気にする方にも人気があります。でも、どのタイミングで飲むのがいちばん効果が出やすいのでしょうか?今回は、効果が出やすい黒酢を飲むタイミングを徹底調査!実際の効果報告(エビデンス)では、どんな飲み方をしているのか調べてみました! -
黒酢がない!普通の酢にちょい足しするだけの代用レシピ!オイスターソースの割合と作り方
酸味がやわらかく、旨味もたっぷりで人気のお酢といえば、黒酢です。疲労回復などの健康効果も注目されていますが、たまにしか使わない方はうっかり買い忘れて「家に黒酢がない!」と焦ることも多いみたい。そこで今回は、黒酢がない時、普通のお酢で代用できるのかを徹底解説!なるべく黒酢に近い味を再現する方法を伝授します。 -
寿司はなぜ酢飯を使う?3つの理由を発酵のプロが徹底解説!酢飯と白米の違い
和食(日本食)の代表メニューといえば、お寿司。でも、なぜ、寿司は「炊き立ての白米」ではなく、「冷やした酢飯」じゃないとだめなのでしょうか?今回は、日本の伝統的な発酵文化を振り返りながら、お寿司の歴史を深堀し、寿司に使われているご飯は、なぜ酢飯じゃないとだめなのかを整理してみたいと思います。 -
生らっきょうの食べ方は甘酢漬けだけじゃない!腸活フード 「らっきょう」の効果効能まとめ
らっきょうといえば、カレーの付け合わせというイメージが強い方も多いかと思います。あの付け合わせのらっきょうは、「甘酢漬け」といってお酢とお砂糖に漬けたもの。でも実は、らっきょうってもっといろんな食べ方があるんです。そして、なんと言っても、腸内環境を整えてくれる栄養素がいっぱいで、腸活のために進んで食べたい食品の1つでもあります。 -
黒酢と酢の違いとは?どっちがダイエットや腸活にいいのかその違いを調べてみました!
らっきょうといえば、カレーの付け合わせというイメージが強い方も多いかと思います。あの付け合わせのらっきょうは、「甘酢漬け」といってお酢とお砂糖に漬けたもの。でも実は、らっきょうってもっといろんな食べ方があるんです。そして、なんと言っても、腸内環境を整えてくれる栄養素がいっぱいで、腸活のために進んで食べたい食品の1つでもあります。 -
干しブドウ酢の作り方と効能!ダイエットに効く食べ方とは?
最近ダイエットに効くと注目されている干しブドウ酢をご存知ですか?メディアで注目されて、じわじわと人気が出てきているよう!そのまま食べてもいいし、ヨーグルトや飲み物に入れてもいいので活用しやすいのも特徴です。今回は干しブドウ酢の作り方と効能について、まとめてみました! -
米酢と穀物酢の違いは?体にいいのはどっち?味の違いやダイエット時の選び方・使い分けを解説!
スタンダードなお酢と言えば、「穀物酢」と「米酢」。レシピ本に「酢」と書いてある時は、「穀物酢と米酢、どっちでもOK」と認識している人も多いはず。しかし、実際のところ、穀物酢と米酢の違いはなんなのでしょうか?今回は穀物酢と米酢の違いを徹底解説!「穀物酢」と「米酢」の違いや使い分け方法も整理してみました。 -
玉ねぎ酢の効果効能チェック!便秘に効くってほんと?
お酢は発酵食品だし、玉ねぎは辛み成分入り・・・この二つのコラボでカラダに悪いわけがありません。 今回は、玉ねぎ酢の効果効能をチェックしてみましょう。 【「玉ねぎ酢」とは?】 「玉ねぎ酢」は、簡単に言えば、お酢の中に玉ねぎを漬け込んで、玉ねぎ... -
酢玉ねぎ効果なしと言われる2つの理由!ダイエットのメカニズムともっと効果的な作り方を解説
健康番組の「ためしてガッテン」「サタデープラス」など、数多くのメディアで特集を組まれてきた「酢玉ねぎ」。「酢玉ねぎは痩せる」とか「酢玉ねぎは代謝が良くなる」といわれています。今回は、そんな酢玉ねぎの効果を徹底解剖!「酢玉ねぎ、効果なし説」を含め、酢玉ねぎダイエットおよび健康法の効果効能を整理してみました。 -
バルサミコ酢の代用品は?オイスターソース、赤ワインなど自宅調味料で再現する方法
テレビの料理番組や料理本で、たまに目にする発酵調味料、「バルサミコ酢」。使いきれるかどうか心配で、購入を躊躇している人も多いみたい。そこで今回は、バルサミコ酢を自宅によくある調味料やお酒で代用する方法を徹底解説!果たしてどんな定番調味料が代用に適しているのか、さらに具体的な作り方も紹介します。
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