干しブドウ酢の作り方と効能!ダイエットに効く食べ方とは?

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最近ダイエットに効くと注目されている干しブドウ酢をご存知ですか?

メディアで注目されて、じわじわと人気が出てきているよう!そのまま食べてもいいし、ヨーグルトや飲み物に入れてもいいので活用しやすいのも特徴です。

今回は干しブドウ酢の作り方と効能について、まとめてみました!

干しブドウ酢とは?

2017年7月19日に放送された「あさイチ」で、山梨県で話題の健康おやつとして紹介された「干しブドウ酢」。

それからめきめきと知名度を上げて、山梨県だけでなく全国区のダイエットフードになりつつあります。

たしかに干しブドウ酢は、果物のビタミンやミネラルたっぷりな干しブドウと日本が誇る発酵調味料のお酢でできているので、体によさそうな要素がいっぱいですよね。

「干しブドウ酢」は、具体的にどうやってつくるのでしょうか?

干しブドウ酢の作り方

「干しブドウ酢」は、

・干しブドウ 100g
・リンゴ酢(お酢) 50ml
・ハチミツ 大さじ2杯

をとにかく混ぜて、一晩つけておくだけでできる食べ物です。

そのまま10粒おやつとして食べている方もいれば、ヨーグルトに混ぜて食べる人もいるし、いろいろアレンジはできそうですね。

干しブドウ酢を作る際の注意

干しブドウって、少し表面がてかてかしていますよね。このてかてかは、オイルコーティングによるものです。

原料に「植物油脂」って書いてあるのをみたことはありませんか?

これが、干しブドウのてかてかの正体です。笑

このオイルコーティングのおかげで、お酢やはちみつがしみこみにくくなってるので、ちゃんと一晩でつけるためには、ちょっと工夫が必要です。

そのコツとは・・・

あらかじめ40度以上のお湯につけておくこと。

軽くお湯で洗って、乾燥させたものをお酢につけるだけで出来上がりが変わってきます。

この工程が面倒な方は、あらかじめ「ノンオイルレーズン」なるものを買うのがベスト。そういうありがたい商品も売っているので、探してみてください。

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干しブドウ酢の保存期間

ちゃんと密閉できる保存容器で、冷蔵庫に入れておけば、1か月くらいは持つそうです。お酢だから、そんなに腐らなそうですよね。

干しブドウ酢の効果効能

干しブドウ酢が体にいい!ダイエットにいい!といわれる理由は、以下のような効果効能が期待されているからです。

便秘改善
むくみ改善
代謝UP
目の健康促進
貧血防止

特にダイエットに効果があるといわれる理由として、代謝アップや便秘改善効果が注目されています。

干しブドウ酢の代謝UP効果

干しブドウは、カリウムがたくさん含まれています。

カリウムはダイエットやデトックスが気になる方にとっては、とても重要な栄養素で過剰な塩分を排泄したり、血圧を下げてくれる効果があります。

肩こりや冷え症、むくみの症状が改善されて、血流がアップし、体の巡りをよくしてくれます。

おまけに糖質代謝や脂質代謝を促すビタミンB群も多いので、ダイエット効果が期待できます。

干しブドウ酢の便秘改善効果

干しブドウは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方が含まれているだけでなく、腸の蠕動運動を促すマグネシウムがたくさん含まれています。

そしてリンゴ酢も、アップルペクチンのチカラで腸内に善玉菌を増やしてくれたり、血行促進が期待できるといわれています。

干しブドウ酢は、便秘改善効果の高い干しブドウとリンゴ酢の両方の効果がダブルで効くことが期待できるんです。

干しブドウ酢をダイエットに活用するなら

干しブドウ酢をダイエットに活用するなら、1日10粒を毎日継続して食べる方法がいいとされています。

はちみつも入っているので、あくまで食べ過ぎは注意してください。

干しブドウ酢の作り方と効能まとめ

干しブドウ酢は

・干しブドウ 100g
・リンゴ酢(お酢) 50ml
・ハチミツ 大さじ2杯

を混ぜて1日漬け込むだけでできる、ダイエットフードとして注目されています。オイルコーティングされている干しブドウも多いので、材料選びは重要ですが、作り方はかんたんです。

便秘解消やむくみ解消、血流の正常化が期待できることから、ダイエット中の方にもおすすめです。

参考にしてみてくださいね。

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長谷川ろみ

腸活じんべー編集長。元おデブ。貧乏だったこともあり、野菜少なめ、揚げ物多めで育ち、小学生にして重度の便秘+肥満体に。その後、発酵食品との出会い、数十キロのダイエットに成功! 現在も「ココロとカラダの健康のための腸活」を意識し、大切さを伝えながら、日本の発酵技術の応援活動をしています。
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