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美酢(ミチョ)で効果の出る飲み方を解説!ダイエットならいつ飲む?どれ飲む?おいしいアレンジを紹介!
韓国で人気のお酢ドリンク「美酢(ミチョ)」。酸っぱすぎず、おいしくて、ダイエット効果も高いらしいと人気です。でも、いくらお酢が体に良いと言っても、甘い液体には注意が必要。そこで今回は、美酢(ミチョ)を習慣的に飲む際に、効果が出やすい飲み方を徹底解説!みんながやってるおいしいアレンジ法も整理してみました。 -
飲むヨーグルトは太ると言われる理由を解説!ダイエットに効果的なおすすめの飲み方は?
健康、美容、ダイエットのために習慣的に食べている人が多い、ヨーグルト。いつでもどこでも片手でゴクゴク飲むことができる飲むヨーグルトは、とても便利な一方で、太りやすいと言われることも。そこで今回は、飲むヨーグルトは太ると言われる理由を徹底解説!ダイエットや美容に効果的な飲み方や注意点も、まとめてみました。 -
腸活するならまずコレ!おすすめ買い物リスト(本・食材・サプリ・検査キット)
実際に買ってみて良かった腸活グッズ(本・食材・サプリ・その他)を腸活をしている方に向けたおすすめ一覧にしてご紹介!万人受けしないものもあるとは思いますが、長谷川ろみが「これ結構好き!」「これ役立った」「これハマった」と思ったものを腸活レベル(初級編・中級編・上級編)に分けて公開・随時更新しています。 -
発酵食品マイスターの難易度は?100%合格する裏ワザ公開!独学用資格テキスト&通信講座はあるの?
「発酵食品の基礎がサクッとわかる資格ないかなぁ…。」そんな人におすすめなのが、今回ご紹介する「発酵食品マイスター」です。でも、いくら初心者向けの資格でも、その難易度が気になる人も多いみたい。そこで今回は、発酵食品マイスターの難易度や勉強法を徹底調査!100%合格する裏ワザもあるので、合わせてシェアしたいと思います。 -
麹クリエイターはあやしい?麹箱が原因?日本麹クリエイター協会の資格の口コミチェック!
発酵資格の中でも麹に注目した珍しい資格、「麹クリエイター」。ネット検索すると、なぜか「麹クリエイターはあやしい」とでてくるので、興味はあるけど一体どんな資格なの?と気になっている方も多いみたい。そこで今回は、謎の資格「麹クリエイター」について徹底調査!すでに取得したみなさんの口コミや評判もあわせて紹介します。 -
発酵食品ソムリエ資格は仕事・就職・副業に役立つの?求人探し・開業のポイント2選
ユーキャンの発酵食品ソムリエは、発酵資格の中では低価格で人気の通信講座です。でも一方で仕事・就職・副業には役立たないと言われることも多いのだとか。そこで今回は、発酵食品ソムリエ資格が仕事や就職の役に立つのか、大解説!考え方や実際に取得された方(芸能人・有名人も含む)がどんな活動をしているのか、整理してみました。 -
発酵マイスター・発酵食品ソムリエ資格を持つ芸能人・有名人は?どんな仕事・活動につながるの?
芸能人・有名人の中にも発酵食品に魅了され、発酵マイスター、発酵食品マイスター、発酵ソムリエなどの発酵資格を持っていることを公表している方が多くいらっしゃいます。今回は、そんな発酵資格をお持ちの芸能人・有名人を徹底調査!発酵の資格を持っている芸能人・有名人はどんな仕事・活動をしているのか、まとめてみました。 -
実際にとってみた!発酵マイスター資格の合格率と難易度は?独学や通信講座でも合格できる?市販の問題集は?
人気の発酵資格「発酵マイスター養成講座」。発酵資格の中でも費用が高い資格だから、失敗できない。合格率や難易度ってどのくらいなんだろう。そんな疑問を持つ方も多いみたい。そこで今回は実際に発酵マイスターに受かった経験がある腸活研究家が、自分の経験をもとに発酵マイスター養成講座のメリット・デメリットを整理してみました。 -
発酵食品ソムリエと発酵マイスターの違いを解説!ぶっちゃけ発酵のプロのおすすめは?
ユーキャンの「発酵食品ソムリエ」と日本発酵文化協会の「発酵マイスター」。違いがよくわからず、ごっちゃになってしまう方も多いみたい。でも実は、正反対の発酵資格と言っても過言ではないんです。今回はそんな発酵食品ソムリエと発酵マイスターの違いを徹底比較!この記事を読んだ人が自分に合う発酵資格を選べるようにサポートします。 -
発酵食品に関わる仕事と役立つ資格を徹底解説!
発酵食品関連の仕事がしたいけど、大学で醸造学を学んでないと無理だよね?そこで今回は、発酵・発酵食品を仕事にする方法を徹底解説!わたし自身が発酵推進活動を始めるまでに得た知識や資格、そして、これまでにインタビューしてきた発酵の仕事をしている方々の発酵の仕事の始め方も踏まえながら、5つのパターンをまとめてみました。 -
納豆毎日食べると太る?1日何パックまで?ダイエット効果とおすすめの食べ方を徹底解説!
ダイエット中のタンパク源として、積極的に活用する人も多い納豆。でも、本当にそんなにバクバク食べてもよいのでしょうか?そこで今回は、納豆を毎日食べるとどんなデメリットがあるのか徹底調査!納豆を毎日食べると太るのか?体に悪影響はあるのか?など、ダイエット中や腸活中にちょうどいい納豆の食べ方を整理してみました。 -
ぬか漬けがしょっぱい…原因と対処法を発酵のプロが大解説!リメイクレシピや塩抜きの仕方を伝授します!
凝った料理をしなくても、かんたんにおいしい野菜がとれる自家製のぬか漬け。今回は、しょっぱいぬか漬けの原因と対策法を整理しました。この記事を読めば、できてしまったしょっぱいぬか漬けをおいしく食べるリメイク法や塩抜きの仕方はもちろん、今後失敗しないためのコツがわかります。 -
黒酢を飲むタイミングを解説!ダイエットに効果的なおいしい飲み方は?寝る前NGの理由
まろやかな口当たりが人気の黒酢。酸っぱすぎないので、毎日続けやすく、美容や健康を気にする方にも人気があります。でも、どのタイミングで飲むのがいちばん効果が出やすいのでしょうか?今回は、効果が出やすい黒酢を飲むタイミングを徹底調査!実際の効果報告(エビデンス)では、どんな飲み方をしているのか調べてみました! -
黒酢の代用調味料はコレ!普通の酢やオイスターソースでできる、簡単な作り方と割合
酸味がやわらかく、旨味もたっぷりで人気のお酢といえば、黒酢です。疲労回復などの健康効果も注目されていますが、たまにしか使わない方はうっかり買い忘れて「家に黒酢がない!」と焦ることも多いみたい。そこで今回は、黒酢がない時、普通のお酢で代用できるのかを徹底解説!なるべく黒酢に近い味を再現する方法を伝授します。 -
毎日甘酒を飲んだ結果どうなった?みんなの口コミ大調査!メリットとデメリットを解説します
テレビや雑誌などのメディアでよく見かける「甘酒特集」。でも、甘酒の主成分はブドウ糖。さすがに毎日飲むのは、糖の取りすぎにならないか、不安になる方も多いみたい。そこで今回は、すでに毎日甘酒を飲んでいる方々の口コミを大調査!エビデンスも合わせて確認しながら、甘酒を一日に飲む量の適量と飲み方のコツをまとめてみました。 -
白味噌とは?地域や特徴、作り方を解説!赤味噌や西京味噌との違いは?
まっしろな見た目と甘みが特徴的な白味噌。関西の人にとってはなじみ深いかもしれませんが、全国的に日常使いしている地域は多くありません。そこで今回は、白味噌とはどんな味噌なのかを徹底解説!赤味噌や西京味噌との違いや白味噌がない時の代用方法も整理してみました。 -
【解決】赤味噌の代用品はコレ!味噌カツ・味噌煮込みうどんを代わりの調味料で作ろう。白味噌や赤だしでもOK?
「家に赤味噌がない!」そんな時、家にあるもので代用するなら何を使いますか?もちろん普通の味噌がベターだけど、それだけじゃコクやうま味が物足りない…そこで今回は、赤味噌が手元にない時にどんな調味料で代用するのがおすすめなのか解説します! さらに、その原材料や成分表をみながら、代用調味料候補を比較してみました。 -
麦味噌はまずい・体に悪いってホント?特徴や保存方法、米味噌との栄養価の違いを発酵のプロが解説します!
地域によって食べ方や味が全く違うといわれる味噌。米味噌の出荷量が83.4%を占める中、麦味噌の出荷量はたった3.8%で、全国でも珍しい味噌であることがわかります。そこで今回は、麦味噌とはどんな味噌なのかを徹底解説!「まずい」「体に悪い」と噂される理由はもちろん、その特徴や栄養価、保存方法までをまるっとまとめてみました。 -
どぶろくが体に悪いってホント?理由を発酵のプロが解説!飲む量の目安やおすすめの飲み方は?
日本に古くから伝わる日本酒の仲間といえば、「どぶろく」。日本酒と比べると流通量が少なく、謎めいているので、たまに「どぶろくは体に悪いの?」と聞かれます。そこで今回は、日本酒は体に悪いのかを発酵のプロが徹底解説!日本酒が体に悪いと言われがちな理由も含めて考察してみました。 -
醤油麹、コレって失敗?パサパサ、臭い、白いカビ…失敗の見極め方とその状態から成功に戻す方法・コツ3選!
発酵食品を手作りしたい!と相談されたら、醤油麹づくりをおすすめします。なぜなら、パサパサになったり、臭くなったり、白いカビらしきものが生えても成功に戻しやすいんです。今回は、そんな「醤油麹づくり、失敗したかも!」を徹底サポート!失敗かどうかの判断の基準や、その状態から成功に戻す方法を解説します。 -
醤油麹の効果効能を発酵のプロが解説!デメリットはある?使い方のおすすめは?
2011年に到来した、塩麹ブーム。「次は醤油麹だ!」と言われながら、爆発的なブームらしきものは来ず、「醤油麹」という名前は聞いたことがあるけど、実はよく知らないという方も多いみたい。そこで今回は、醤油麹の基本を発酵のプロが徹底解説!醤油麹の正体や作り方はもちろん、その栄養や効果効能をエビデンスとともにご紹介します。 -
醤油に小麦が入っているのはなぜ?小麦アレルギー&グルテンフリーなら食べちゃだめ?おすすめ代用品4選!
グルテンフリーな食生活を送ろうとしている方がとても驚く醤油の秘密。「まさかいつも使っている醤油に小麦が入っているなんて…!」そこで今回は、なぜ醤油に小麦が入っているのか、発酵のプロが徹底解説!その理由や背景はもちろん、小麦不使用・グルテンフリーのおすすめの醤油や代用しやすい調味料についてもまとめてみました。 -
薄口醤油の代用は、濃口醤油でできる?濃口醤油・白だしとの違いと使い分けを解説!
「市販のレシピに薄口醤油が必要!家にあるのは普通の醤油(濃口醤油)だけ……」そんな時、なじみがない薄口醤油をわざわざ買うのは勇気がいります。そこで今回は、濃口醤油で薄口醤油の代用ができるのか、発酵のプロが徹底解説!具体的な使い方はもちろん、ほかにも「白だし」や「めんつゆ」の代用品としての可能性もまとめてみました。 -
阿波番茶はまずい?おいしい?徳島の乳酸発酵茶を飲んでみた!味の感想が分かれる理由を発酵のプロが解説!
乳酸菌で発酵させる徳島県の伝統茶と言えば「阿波晩茶」。飲んだ感想が「おいしい派」と「まずい派」の真っ二つに分かれているので、なぜそんなに味の感想が違うのか気になっている人も多いみたい。そこで今回は、阿波晩茶の味への意見が分かれる理由を発酵のプロが大解説!実際に飲んだ感想やもっとおいしく飲む方法までまとめてみました。