パクチーの効能と栄養!実は美容や健康にとても使える野菜だった♪




好きな人と嫌いな人が大きく分かれる野菜といえば・・・パクチーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか?

実はわたし、最近パクチーにとてもはまっていて、なんと毎日のお味噌汁にも入れる始末・・・笑 (詳しくはインスタグラムをみてね)

もともと好きは好きだったけど、まぁ、パクチー専門店にわざわざ行ったり、スーパーで調達したりするほどの必要性は感じていませんでした。

でもね、最近買ってしまうんです。笑

せっかくなので今回は、パクチーにどんな栄養や効能があるのか、そして、腸活中にすすんで食べるべきか否かを含め、調査してみました。

パクチーとは?

パクチーは別名、コリアンダーとも呼ばれるセリ科の植物です。

中国では「シャンツァイ」や「中国パセリ」とも呼ばれ、世界中で食べられています。

特徴的なのは、臭いです。カメムシのようなにおいがするとよく揶揄され、この匂いのせいで好き嫌いが分かれます。

日本では、パクチーブームといわれることもあるほど、好きな人ははまっていて、パクチー専門店が作られていたり、ポテトチップスやインスタントラーメンの会社がこぞってパクチーとコラボしているのを見かけることも多いですね。

パクチー嫌いは遺伝子で決まっている?

しかし、もう一度いいますが、ニガテな人は本当にニガテみたい・・・笑

というのも、パクチーが好きか嫌いかは遺伝子レベルで決まっているという研究結果が発表されているのです。

コリアンダーの味覚知覚に遺伝的要素があることを確認し、そしてコリアンダーの嫌悪が嗅覚受容体の遺伝的変異から生じることを示唆している。

参考:A genetic variant near olfactory receptor genes influences cilantro preference
https://flavourjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/2044-7248-1-22

遺伝的に好き嫌いが分かれるなら、同じ家族内ではパクチー好きな家族と嫌いな家族にわかれるのかなぁ。たしかに私の生まれた実家では、みんなそこそこパクチーが好きでした。笑

実際にこのパクチーの好き嫌いが遺伝子にかかわりがあることが分かったため、「パクチーを嫌うかどうか」という項目があるDNA検査もあるようですよ。

パクチーの効能と栄養

では、パクチーを食べるとどんな効能が期待できるのでしょうか?
実はパクチーは、私たちの体を整えて、すっきりいらないものを捨てるために、めちゃくちゃ役立ってくれる野菜なのです。

ホルモンバランスを整える効果

パクチーの特徴といえば、あのカメムシのような匂いですよね。

パクチーにはゲラニオール、リナロール、ボルネオールというにおい成分が含まれています。

なかでもゲラニオールは、女性ホルモンとも呼ばれるエストロゲンの働きを高める作用があり、更年期障害の予防や、皮膚の弾力を回復させたり、保湿効果があるなど美肌を作ることができるといわれています。

キレート効果

キレート効果とは、私たちの体に少しずつ溜まっていく水銀やヒ素、鉛、カドミウムなどの有害な金属と結合することで、それらの力を抑える作用のことです。

体にこれらの有害なものがたまると、疲れやすくなったり、アレルギー症状がでたり、さまざまな小さな不調が繰り返されるようになります。それらの重金属による不調をストップするためキレート効果のある野菜は歓迎されます。

野菜の中には、キレート効果があるものがあるのですが、その中でもパクチーのキレート効果はとても高く、抗酸化力は大豆の10倍だといます。

デトックス効果

またパクチーは、カリウムが含まれています。

カリウムは体の中のいらないものを捨ててくれる役割があります。

カリウムの効能としては、体内の過剰なナトリウムを排出、ミネラルバランスを整えて、むくみや高血圧を予防する働きを持ちます。

体内の老廃物も一緒に排出されやすくなります。

パクチーは美容や健康にとても役立つことがわかりましたね。

パクチー味の口コミ

パクチーはもちろんそのまま食べるのがいちばん効果を得やすいですが、他にもネタ的にいろいろな食べ物とコラボしているんです。

ポテトチップス×

https://twitter.com/Calbee_JP/status/986122070709813248

焼きそば×パクチー

https://twitter.com/germalkme2/status/1103994852696440832

なんだかパクチーの味が薄そうですね。本当のパクチー好きにはなじまないかな?

パクチーコラボだけだとキレート効果やデトックス効果が感じられないかもしれないので、追いパクチーをするのが健康のためにはよさそうです。

まとめ

パクチーは、とても匂いに特徴がある野菜なので、好き嫌いが本当に大きく分かれます。

でも、臭いをちょっと我慢してしまえば、キレート効果やデトックス効果など、美容と健康によいものばかりが詰まっています。

最近はいろいろなコラボ商品も出ているので、追いパクチーを前提にして、いろいろな食べ方をしてみてください♪

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長谷川ろみ

本サイト「腸内革命」の編集長。元おデブの腸活研究家。小学生にして重度の便秘+肥満体でしたが、「腸活」により数十キロのダイエットに成功しました!現在も自分のカラダで人体実験中!

「自分の周りの人の腸内環境をアップデートして、元気でポジティブな仲間を作る」ことを目標に、腸活の情報発信やしくみづくりに挑戦しています♪

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