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長谷川ろみ
麹のちから推進委員会代表。元おデブの腸活研究家。腸内細菌に救われたことをきっかけに、日本の発酵文化や腸の大切さを伝えるためのコト・モノ・しくみづくりに挑戦中。
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サワークリーム
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サワークリームがない時の代用食材の作り方を解説!ヨーグルト?チーズ?レモン汁?どの組み合わせが近いのか?
濃厚なコクを添加できる「サワークリーム」。家庭料理のレベルを上げる注目の発酵食品です。でも、お値段も安くはないので、たった1回の料理のために買うのは躊躇してしまう人も多いみたい。そこで今回は、家の冷蔵庫にある食材でサワークリームの代用品を作る方法を徹底解説!作り方はもちろん、活用レシピに関する口コミも整理してみました。
2023年3月1日
世界の発酵食品
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