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編集長プロフィール

長谷川ろみ
編集長:長谷川ろみ麹のちから推進委員会代表。元おデブの腸活研究家。腸内細菌に救われたことをきっかけに、日本の発酵文化や腸の大切さを伝えるためのコト・モノ・しくみづくりに挑戦中。詳細はこちら>

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鈴木 ユミコ– Author –

鈴木 ユミコのアバター 鈴木 ユミコ

NFS栄養未来サポート代表:管理栄養士/脳腸食コンサルタント



病院・高齢者施設などにおいて栄養指導や給食管理に15年間携わる。その後、菌を扱う食品会社広報部で健康教室・食育講座において腸内フローラの大切さを伝える。その人数1万人以上。


体は食べたものからできているからこそ、「いつ、何を、どのように」食べるのかはとても大事と実感する。現在は「脳」と「腸」を活性化する食事術『脳腸食』を伝える。



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