腸まで届く「N-1乳酸菌」が地域商品に使われる理由とは？効果効能まとめ

2017年11月14日2022年9月25日

腸まで生きてとどくプロバイオティクスタイプの乳酸菌、「ラクトバチルス・カゼイ・N-1株」をご存じですか？「N-1株」とか、「N-1乳酸菌」と呼ばれることもあります。

N-1乳酸菌は、全国農協乳業協会と細野明義信州大学教授（現名誉教授）の共同研究によって発見されたため、比較的多くのヨーグルトに使われているんです。地元のメーカーをのぞいてみると、N-1乳酸菌入り商品に合えるかもしれません。

今回は、「ラクトバチルス・カゼイ・N-1株」の特徴・効果効能をまとめてみました。

この記事を書いた人：
腸活研究家　長谷川ろみ
発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。詳しくはこちら

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N-1乳酸菌(ラクトバチルス・カゼイ・N-1株)とは？

N-1乳酸菌は、ラクトバチルス属のカゼイ種に分類される乳酸菌です。コーカサス地方のケフィールから分離されて、培養されました。

農協がいちばん最初に見つけた乳酸菌！

「Ｎ－1乳酸菌」は、細野明義（前　信州大学名誉教授）と社団法人全国農協乳業協会が共同で研究し、見出したプロバイオティクス乳酸菌です。

乳製品の企業が見つける場合が多い乳酸菌業界ですが、このケースは少し珍しいですね。

なぜN-1乳酸菌と名付けたのか、九州乳業株式会社さんのホームページにその理由が掲載されていました。

Ｎ（農協）が、一番最初（№１）に見つけた強い乳酸菌を略して「Ｎ-1乳酸菌」と名付けています。

参考：http://www.kyusyu-nyugyo.co.jp/contact/faq/index.html

あははｗ　そのままだ！！なんか一気に親近感♪　覚えやすいですね。

生きて腸まで届く乳酸菌！プロバイオティクス効果

もともとカゼイ種は酸や胆汁に強い性質を持っていて、私たちの胃や小腸でも生き残りやすい乳酸菌だと言われています。

N-1乳酸菌は、胃や小腸で増殖できるとも言われているので、腸内フローラのバランスを改善することができるプロバイオティクス効果の高い乳酸菌であることがわかっています。

悪玉菌の増殖も止めてくれると言われています。すごいですね！

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N-1乳酸菌(ラクトバチルス・カゼイ・N-1株)の効果効能

N-1乳酸菌は、プロバイオティクス効果がとても高い乳酸菌として有名です。具体的に言うと、腸内環境を改善する力が優れているということです。

効果１：整腸作用

悪玉菌が増えすぎないようにしたり、アンモニアやインドールといった腐敗物を外に出したり、善玉菌が生活しやすい逆酸性に腸内を保つことができると言われています。

実際にN-1乳酸菌が入ったヨーグルトを食べた方の腸内環境の変化が報告されています。

N-1乳酸菌（L.casei N-1）を使用したヨーグルトを、食事は普通食の健康成人に摂取してもらい、その研究結果を簡潔まとめた報告書です。（朝食後に300ml、14日間）その結果、有害菌の減少やアンモニアの低下などが報告され、本ヨーグルト摂取は腸内フローラと腸内代謝の活性によって、腸内環境の改善と大便の脱臭効果が明らかになったと報告されています。（日本獣医畜産大学　応用生命科学部　寺田厚）

参考：http://nopla.jp/n-1/n-1.html

健康な成人に３００ｍｌずつ14日間摂取してもらったところ、ビフィズス菌が増加し、悪玉菌であるクロストリジウムが減少したことが観察されました。

腸内環境を改善し、便の質の向上が確認されました。

参考：https://zendamakinblog.com/zendamakin/N-1