2017年2月– date –
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腸内フローラのバランスを改善にいい、「プロバイオティクス食品」ってなに？
「腸内環境が病気予防・健康長寿にとって、なんかいいらしいぞ」ということは、知れ渡っているのだけど、「プロバイオティクス食品」という単語はまだそこまで一般的ではないみたい。よく聞かれるんです。「プロバイオティクス食品」ってなに？って。ココで、もう一度「プロバイオティクス食品」をおさらいしておきましょう。 -
比較検証！世界一くさい缶詰「シュール・ストレミング」と腐ったサバの臭い
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 世界一くさい缶詰といわれる、スウェーデン産「シュール・ストレミング」をご存じですか？ スウェーデンなどの北欧地域では、お魚のニシンをたくさん食べます。日本もそうだけ... -
シールド乳酸菌M1ってなに？その効果やしくみまとめ
シールド乳酸菌M1って聞いたことありますか？ 森永乳業さんが保有する乳酸菌の1つで、最近では森永乳業さん以外の商品にもシールド乳酸菌M1が入っています。 これだけシールド乳酸菌M1が利用されるのには、理由があるはず！ということで、今回はシールド乳... -
バルサミコ酢の抗酸化&健康効果がスゴい！～ドリンクレシピ付き～
バルサミコ酢は、名前の通りお酢の一種！お酢と言えば、基本発酵調味料の1つですよね。抗酸化効果や健康効果のほか、ダイエットにも役立つ万能調味料兼ドリンクで、毎日の習慣にすれば、一気にカラダが変わります。今回はそんなバルサミコ酢の効能をかんたんレシピ(ドリンク・ドレッシング)付きでご紹介します！ -
ドイツの乳酸菌ドリンク「ブロート・トルンク」ってなに？「飲むパン」と言われる理由とは？
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 腸内環境を整えると言われる乳酸菌ドリンク！たくさんの種類があり、毎日の習慣にしている方も多いかもしれません。 ちっちゃいころから飲んでたなー。ヤクルトとか…ミルミル... -
効率的な睡眠でオーバーナイトダイエット！その仕組みと効果を知ろう♪
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 寝ている時間、効率的に使えたらいいですよね～！人間の睡眠時間は、だいたい6時間～8時間だとして…1日の4分の1以上が睡眠時間です。 うん、かなり大きい！寝ている間は私たち... -
銀座で塩を使わない漬物「すんき漬け」が食べられるらしいよ♪
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 長野県の木曽地方に古くから伝わる保存食の「すんき」をご存じですか？ 発酵食品が好きな方ならしっているかもしれないけど、初耳の方も多いと思います。「すんき」は赤カブの... -
受験生の味方の乳酸菌はコレ！～無料で「乳酸菌」入り飲料を提供している塾があった！～
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 受験シーズンまっただなかの2月…受験生のみなさんは、毎日一生懸命お勉強中のことと思います。ひゃー思い出すなー。受験生ってつらいよね…。 なによりも健康に気を付けて、イ... -
【便秘解消】話題のスーパーフード「アマランサス」ってなに？
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 最近話題のスーパーフード！チアシードやアサイー、キヌアなど、最近は新しいものもたくさん出てきています。スーパーフードは、もともと1980年代のアメリカやカナダで使われ... -
【新発売】発酵に注目中の湖池屋が乳酸菌ポリンキー(EC-12株入り)発売！
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 この冬続々と登場している、乳酸菌入りの新商品！ついにポリンキーでおなじみの湖池屋さんから、乳酸菌が入った、「乳酸菌ポリンキー 発酵バター味」が発売されることがわか... -
SCO-501とSCO-502の違いは？～シロカ(siroca)コンベクションオーブン～
いやいやいや、とうとう買っちゃいました！ なになに？って・・・コレです！↓ シロカ(siroca)のコンベクションオーブン！！！！それも、SCO-501！！！！ なにそれ？の方も、いまさら？の方もいそうですよね。コンベクションオ... -
【海外和食】クラフィンで話題の人気パン屋が「スシクロワッサン」発売！次の商品は？
こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 なんかね、すごくチャレンジ精神が素敵なお店のニュースをみたのでご紹介！笑 パン屋さんのお話なのだけど、パンも立派な発酵食品なのですよ。酵母菌を使っています。 みなさ...
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