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健康

糖尿病に良いヨーグルトはどれ? ~乳酸菌と血糖値上昇のしくみ~

投稿日:




乳酸菌食材の中でも、とても人気があるヨーグルト。
 
食事後のデザートとして、あまりおなかが空いていないときの栄養補給として、おやつとして、とても摂取しやすく人気ですよね!
 

 
発酵食品といえば、ヨーグルトがいちばん最初に出てくる方も少なくないハズ。
 
今回はそんなヨーグルトのうち、糖尿病を予防したり、血糖値の改善効果が注目されている乳酸菌が入った「糖尿病に良いヨーグルト」をまとめてみました。
 
糖尿病の方が親戚の中に多い方、血糖値が高めで健康診断のたびにびくびくしちゃう方、必見です!笑

 


 

糖尿病はヨーグルトで予防できる!?

食の欧米化など日本人の食生活の変化により、糖尿病は増えています。
 
糖尿病ネットワークさんのホームページによると・・・2012年の段階で、こんな感じ。
 

総務省の「人口推計」の全国人口を乗じて推計値を算出したところ、糖尿病が強く疑われる人は、前回調査より60万人多い950万人で過去最多になった。
参考:http://www.dm-net.co.jp/calendar/2013/021148.php

 
でもね、糖尿病が注目されて、予防しようとする方が増えたのか・・・はたまた、もう糖尿病患者になってしまったのか・・・詳しいところはわからないけど、糖尿病予備軍の方は減っているんですって。
 

一方、病気の可能性を否定できない「糖尿病予備群」は220万人減の1,100万人で、はじめての減少となった。
参考:http://www.dm-net.co.jp/calendar/2013/021148.php

 
食習慣の変更や運動習慣の改善など、自分の努力次第で、体って変えることができるんじゃないかなーと思わせる結果です。
 
最近は、糖尿病予備軍の段階で治療を受ける方も多いみたいですね。自分のカラダを知ることってやっぱりすごく大事です。
 
私の知り合いの糖尿病予備軍の方も、血糖値を急にあげない食事にすごく気を使っています。でもね、人間どうしても・・・真夜中にお腹が空いて眠れなくなったりするじゃないですか・・・。そんな時、結構ヨーグルトも活用しているようです。
 

ヨーグルトが糖尿病によいとされる根拠

ここで1つの実験結果をご紹介したいと思います。ヨーグルトの摂取量と2型糖尿病の発症リスクについて、アメリカでこんな実験が行われました。
 

ハーバード公衆衛生大学院栄養学部の教授の主導により、米国で行われた3つの大規模調査に参加した男女合計19万4,458人のデータをもとにして、ヨーグルトの摂取量と2型糖尿病の発症リスクとの関係の分析が行われました。
 
その結果、毎日28g(ティースプーン山盛り2杯半分)のヨーグルトを食べている人は、2型糖尿病の発症リスクが18パーセント減少するというデータが得られました。
 
今回の調査は大規模な上に追跡率が高いことから、得られた結果の信憑性も非常に高いものであると考えられています。
 
参考:http://xn--u9j791gwmj00ynnhp07b.com/%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E3%82%92%E4%BA%88%E9%98%B2%E3%81%97%E3%81%A6%E3%81%8F%E3%82%8C%E3%82%8B%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88%E3%81%AE%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%8A%B9%E6%9E%9C/2/

 
すごいねー!
すごいねー!
 
そうそう、昔乳酸菌と糖尿病の関係についても記事にしたので、ご興味のある方は読んでみてくださいね。
 
▼過去記事

 

糖尿病に良いヨーグルト一覧

ヨーグルトは、他のデザート類の比べると、低カロリーでヘルシーというイメージがあるかもしれません。確かに真夜中にバターと生クリームたっぷりでごく甘なケーキを食べちゃうよりは、絶対ヨーグルトがいいと思う!笑
 
その中でも、糖尿病に良いヨーグルトがあると言われています。
 


▼記事内容はこの下に続きます▼


なるべく加工していないヨーグルト

これは、ヨーグルトだけじゃなくて、市販品はすべていちお気をつけたいことだけど・・・やっぱりいろいろ余計なものが入ってしまうのはしょうがないです。
 
だから私は、完璧に防ぐのは難しいとしても、成分表はいちお見るようにしているのと、やっぱり自分で作れるものに関しては自分で作ります。ヨーグルトとか塩麹ぐらいだったら、10000円しないぐらいのヨーグルトメーカーでも作れるから、長く使えることを考えると結構おすすめ。
 
WEBマガジンのポコリンさんに、内科・漢方専門医のおすすめヨーグルトが掲載されていたので、ご紹介したいと思います。
 

牛乳以外の原材料使用が少ないもので、なるべく加工していないものを選びましょう。
プレーン、無糖表示のもの。ただし、それらの表示でも糖質が多いものがあるので気をつけましょう。
 
安価なヨーグルトは、脱脂粉乳を使用していることがあるので、食べるのは控えた方がいいでしょう。
 
吉田先生のいちおしヨーグルトは、価格が少し高めでも品質のよい牛乳を選び、自分でつくるカスピ海ヨーグルトです。
 
参考:http://www.pocorin.com/feature/%E7%B3%96%E8%B3%AA5g%E6%9C%AA%E6%BA%80%E3%81%AE%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88%E3%81%A8%E5%8C%BB%E5%B8%AB%E6%8E%A8%E5%A5%A8%E3%81%AE%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%88/

 
やっぱりなるべく加工していないのがいいよねー。あたりまえといえば当たり前だけどもー。
 

血糖値の上昇を抑える乳酸菌が入っているヨーグルト

他にもヨーグルトに入っている乳酸菌の種類によっては、血糖値の上昇を抑えるとされるものがあります。有名なのは、LAB4乳酸菌です。
 
▼過去記事

 
でもちょっと調べたところ、まだヨーグルトはないみたいなんですよねー。早くLAB4乳酸菌配合のヨーグルトができたらいいなー。
 

糖尿病に良いヨーグルトの食べ方

血糖値の上昇を抑える食べ方としては、やっぱり食前がよいようです。食べ物の吸収スピードが遅くなるのはなんとなくわかりますね~!
 

食前にヨーグルトを食べることにより、その後に食べたものの吸収スピードを遅くすることができるので、食後の血糖値の急激な上昇を抑えることができるのです。ヨーグルトを食べた後に食べたものの吸収スピードを遅くするので、食後に摂ってもあまり意味がないということになります。
参考:http://www.ketouchi-life.com/yoghurt-kouka.html

 

まとめ

糖尿病に良いヨーグルト、いかがでしたか?ヨーグルトが体にあう方の場合は、手軽に摂れる乳酸菌食材としてとてもおすすめです。
 
日本人の場合、乳糖が分解できないとか、アレルギーとか、ヨーグルト(乳製品)自体が微妙に合わない方もいると思うので、カラダとにらめっこしつつ、糖尿病予防に役立ててみてくださいね!
 
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長谷川ろみ

腸活LAB.編集長。元おデブ。 発酵食品との出会いにより数十キロのダイエットに成功。過去の自分と同じ悩みを持っている人に向けて、腸内環境の大切さを伝える活動中。 >書いている人詳細はコチラ

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幼少期から23歳までのなが~いおデブ暗黒期を経て、ひょんなことから「腸内細菌」と出会い、「腸内細菌」に救われ、それから15年以上「腸内細菌」を意識する生活をしています。w

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