メニュー
編集長プロフィール

長谷川ろみ
編集長:長谷川ろみ麹のちから推進委員会代表。元おデブの腸活研究家。腸内細菌に救われたことをきっかけに、日本の発酵文化や腸の大切さを伝えるためのコト・モノ・しくみづくりに挑戦中。詳細はこちら>

今なら途中まで無料公開中!
腸にやさしい習慣 練習ノート vol.1(宿題レポート付き)
腸活おすすめ買い物リスト
腸活するならまずコレ!おすすめ買い物リスト基礎編
腸活するならまずコレ!おすすめ買い物リスト初級編
腸活するならまずコレ!おすすめ買い物リスト中級編
腸活するならまずコレ!おすすめ買い物リスト上級編
発酵資格どちらがいい_早わかりマップ付き
腸活占いβ版

冷やし甘酒と普通の甘酒の違いとは?栄養・成分・味・アレンジレシピチェック!

人気商品「甘酒」を発売中の森永製菓さんから、2017年夏季限定で「冷やし甘酒 花火缶」と「甘酒 祭り缶」が発売されるらしい!
 
実は甘酒は、夏の季語で、日本では昔から夏バテ対策の食べ物として親しまれてきたんです。でもやっぱり未だに甘酒は冬にふーふーしながら飲むイメージが強いですよねー。
 
この機会に、森永製菓さんの甘酒で「冷やし甘酒」と「普通の甘酒」の成分、栄養素や効果などを比べてみましょう!

長谷川ろみ

この記事を書いた人:
腸活研究家 長谷川ろみ
発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。詳しくはこちら

発酵を体系的に勉強したくなったら…
発酵ライフ推進協会オンライン校へ


\仕事に繋がる無料サポートもたくさん(*´ω`*)/

》》発酵資格講座の詳細をみる

目次

実は、甘酒は夏の飲み物です

甘酒好きな方にとっては、もう有名なハナシかもしれませんが、実は甘酒は夏の飲み物として、昔から日本で飲まれてきました。
 
食事から満足な栄養分が摂りにくかった昔は、夏バテになって倒れる方がとても多かったんだって。ビタミン不足で脚気になったり・・・脚気なんて、今はほとんどならない病気だけどね。
 
というわけで、何らかの栄養補給をしないといけないのですが・・・そこで白羽の矢がたったのが甘酒!
 
甘酒は麹だけでも作れるお手軽な飲料でありながら、麹菌のおかげで麹の糖が分解されて、ビタミンがいっぱいの飲み物です。特にビタミンB群はたくさん入っているので、庶民の脚気も防ぐことができたの。
 
お金持ちの栄養補給はうなぎ、
庶民の栄養補給は甘酒
 
というほどに、とてもポピュラーな夏の飲み物だったんです。
 

「冷やし甘酒」と「甘酒」の違い

森永製菓さんでは、この「甘酒=夏」というイメージの定着を図るべく、2種類の甘酒を発売しています。冬用の「甘酒」と夏用の「冷やし甘酒」。
 
この二つ、どう違うんでしょうね?見た目は真っ赤な缶の甘酒と、青い缶の冷やし甘酒ですが、もしや・・・パッケージだけ違って同じものを入れているとか?笑
 
ここで成分や味などをチェックしてみましょう!
 

成分表の違い

まずは成分表をみてみます。
 
▼甘酒

原料名:
砂糖、酒粕、米麹、食塩、酸味料
 
熱量:64cal
たんぱく質:0.8g
脂質:0g
炭水化物:15.1g
ナトリウム:73㎎

 
▼冷やし甘酒

原料名:
砂糖、酒粕、米麹、食塩、黒みつ、酸味料
 
熱量:60cal
たんぱく質:0.8g
脂質:0g
炭水化物:14.2g
ナトリウム:65㎎

 
うん、意外と結構違う!冷やし甘酒のほうには「黒みつ」が入っています。そして、冷やし甘酒の方がカロリーオフ・・・もしかしたらお砂糖の量がちょっと少なくて、その分「黒みつ」のさっぱりした甘さが加わっているのかも?
 
「冷やし甘酒」のうりの1つとして、ブランド塩「伯方の塩」を使っているというのは有名です。「伯方の塩」は角がなく甘さを感じる塩と言えるかも・・・♪
 
伯方の塩は、「塩かどのないからさ」で、塩味の中にほんのりとした甘さを感じるのが特徴。「にがり(苦汁)」をほどよく残し海水中の成分を生かしてつくった風味のあるお塩です。
 

NaCl100%に近い塩のように「にがり」が極端に少ない塩の味は塩からいだけで、反対に海水の成分そのままの塩や「にがり」が多すぎる塩は苦味が強いものです。
 
参考:http://www.hakatanoshio.co.jp/thought/index.html

味の違いとアレンジレシピ

味を比べてみると、やっぱり「冷やし甘酒」のほうが、夏仕様な気がします!もったり感が少なくて、ちょっと清涼飲料水風ですね。黒みつがこのさっぱり感をだしているのかも!
 
これはたしかに冷やしたほうが美味しそうです。
 

しっかり冷やしてそのまま飲むのはもちろんのこと、牛乳やトマトジュース、炭酸水などで割って飲むのもオススメ。
参考:http://www.zaikei.co.jp/article/20170624/379869.html

 
なるほど!炭酸水美味しそう・・・そのぐらいのさっぱり感があります。
 

まとめ:冷やし甘酒と普通の甘酒の違いとは?

結局、「甘酒」と「冷やし甘酒」は結構違うことがわかりました!「甘酒」のもったり感がニガテな方は、「冷やし甘酒」のほうがお口に合うかもしれません。
 
飲んだことない方もある方も、ぜひ試してみてくださいね。

発酵の仲間づくりやお仕事をするなら「発酵資格講座」

少し本気で発酵や腸活に取り組みたくなった方向けに、発酵ろまんでは、発酵ライフ推進協会とのコラボにて、発酵資格講座「発酵ライフアンバサダー」「発酵ライフアドバイザー」をご提供しています。

長谷川ろみ

発酵ライフ推進協会で、通信校のコンテンツプロデュースを担当しています。

・発酵を本格的に学びたい
・発酵仲間を作りたい
・発酵をお仕事&副業にしたい
・発酵を広める社会貢献活動がしたい

こんな方はぜひ、発酵資格講座のご受講をご検討ください。

長谷川ろみ

オンラインで時間や場所を選ばない通信講座なのに、今後の活動につながるサポートが満載なのは、発酵ライフ推進協会のオンライン校だけ!

\仕事に繋がる無料サポートもたくさん(*´ω`*)/

》》講座の詳細をみる

発酵ライフ推進協会_発酵アドバイザー定例会
長谷川ろみ

有資格者だけの限定勉強会を定期的に開催!ずーっとマニアックな発酵が学べます。

発酵が気になる人

発酵食が好きだけど、教えたり、伝えたりしたいかどうかはまだわかんないな~

長谷川ろみ

学んでいるうちに伝える活動がしたいな~と思ったら、その時に講師養成講座を無料で受けられます。アシスタント体験制度で実務も体験できるから、いったん体験してみるっていうのもおもしろいよ。

\無料講師講座などサポートいっぱい(*´ω`*)/

》》講座の詳細をみる


 

森永製菓 冷やし甘酒 190g×30本
森永製菓 冷やし甘酒 190g×30本
posted with amazlet at 17.07.16
森永製菓
売り上げランキング: 1,183
宝来屋本店 冷しあま酒ペットボトル 350ml×8本
宝来屋本店
売り上げランキング: 3,405
工藤孝文先生

この記事の監修ドクター:工藤内科副院長 工藤孝文先生 
詳しくはこちら>

たった3か月で腸が変わると驚きの口コミ多数!今なら途中まで無料公開中!

目次