かんずりとは?万能すぎる即買い調味料の作り方&使い方レシピ8選!もうまずいとは言わせない!

かんずりとは?万能すぎる即買い調味料の作り方&使い方レシピ8選!もうまずいとは言わせない!

【この記事で解決できるお悩み】
発酵調味料のかんずりをカルディで発見!おいしい食べ方&使い方をおしえて!

長谷川ろみ

この記事では、こんなお悩みを解決します!

数年前までは、発酵マニアな人たちの間で「見つけたら即買い!」とウワサされていた伝統調味料のかんずり。

https://twitter.com/y_t_1060/status/1535516815505248256

「まずい」という味音痴はほっておくべし!というかのごとく、水面下に隠れた存在でした。

しかし、近年は急激に知名度が上昇中!

カルディの「かんずり鍋つゆ」やエスビー食品のパスタソース「新潟かんずり&クリームチーズ」など、いろんな企業とのコラボも増えています。

そこで今回は、一度食べると忘れられないとウワサの万能すぎる発酵調味料「かんずり」をピックアップ!

その正体はもちろん、おいしい食べ方・使い方まで一気にご紹介します。

長谷川ろみ

この記事を書いた人:
腸活研究家 長谷川ろみ
発酵食品にハマり、ダイエットなしで12㎏減。痩せたことをきっかけに腸を愛でる生活に目覚める。重度の便秘から解放され、腸活研究家として活動開始。今では発酵ライフ推進協会通信校校長を務め、昔の自分と同じ悩みを持つ方に向けて腸や菌のおもしろさを発信中。詳しくはこちら

発酵を体系的に勉強したくなったら…
発酵ライフ推進協会オンライン校へ


\仕事に繋がる無料サポートもたくさん(*´ω`*)/

》》発酵資格講座の詳細をみる

目次

かんずりとは?

かんずりは、雪がとても多い新潟県妙高市生まれの発酵調味料です。

メインとなる材料は「唐辛子」と「こうじ」。

新潟では、寒い冬の時期を乗り越えるための大事な調味料として重宝されてきました。

一方で発酵マニアな人々の間ではファンも多く、「西の柚子胡椒、東のかんずり」という言葉もあるほどだとか。

そんなかんずりの特徴は、以下のとおりです。

特徴➀ 新潟県妙高地方に伝わる伝統調味料!製造者は1社だけ
特徴➁ 雪の上で唐辛子を寝かす?!世界でも珍しい発酵食品
特徴➂ 熟成期間3年以上!辛さ+甘味+うま味の融合!

一つずつ見ていきましょう。

特徴➀ 新潟県妙高地方に伝わる伝統調味料!製造者は1社だけ

かんずりは、新潟県妙高地方に古くから伝わる、唐辛子を発酵させた辛味調味料のことです。

かんずり
=新潟県妙高地方に古くから伝わる、唐辛子を発酵させた辛味調味料
=一年で一番寒い日に仕込まれることから「寒造里(かんずり)」と書く
=材料は唐辛子、こうじ、柚子、塩など

もともとは各家庭で自家製で作られていたため、その作り方は決まったものではありませんでした。

そのため、唐辛子をすりつぶしたものに味噌を混ぜただけのものも多く存在していたのだとか。

妙高地方・上越地方では、必ず一家にひとつは常備されている、身近な調味料のひとつなのです。

長谷川ろみ
味噌も昔は買うものではなく、各家庭で作っていましたよね。そのため、2022年3月31日まで日本農林規格(JAS規格)がなかったんです。かんずりも新潟では味噌のような、自由で身近な存在だったのかもしれません。

かんずりは、有限会社かんずりが1966年に登録した商標なので、作ることができるのは1社のみになっています。

最近では全国でかんずりが購入できるようになりましたが、びん詰めにしてから熱処理をしない希少品の生かんずりや長期発酵した6年もののかんずりなどは、新潟に訪れないとなかなか購入できない珍しい商品になっています。

特徴➁ 雪の上で唐辛子を寝かす?!世界でも珍しい発酵食品

かんずりは、毎年大寒(1月20日前後)に「雪さらし」と呼ばれる仕込み行事が行われます。

長谷川ろみ
この「雪さらし」がかんずりのメインイベントといっても過言ではありません。新潟の冬の風物詩になっていますよね。一度、見学に行きたいんだよなぁ…。

真っ白な雪の上に塩漬けにした唐辛子をさらすと、塩分がちょうどよい分だけ残って雪になじみ、発酵させる段階でアクが抜けてうま味が増し、コクに深みがでると言われています。

今年はかんずり雪さらし体験!「雪月花」冬期運行 予約スタート https://t.co/Uv8Nx71mjO pic.twitter.com/6fYdoRCsdC

— 上越妙高タウン情報 (@jcvfan) August 1, 2018

こうして雪にさらした唐辛子に塩やゆず、米麹を加えて発酵させます。

長谷川ろみ
この唐辛子と米麹を混ぜて発酵させる発酵食品は、世界でもとても珍しいんだって。

特徴➂ 熟成期間3年以上!辛さ+甘味+うま味の融合!

かんずりの発酵・熟成期間はいちばん短いものでも、なんと3年以上かかります。

唐辛子をじっくり寝かせることで、発酵がすすみ、うま味やコクが生まれ、塩味も角が取れてまろやかな独特の風味が生まれます。

長谷川ろみ
辛いだけとかしょっぱいだけではありません。ゆずも入っているので、さわやかでありながらコクがあるなかなか体験できない味なんです。

かんずりには熟成期間によって、いくつかの種類があります。

3年もの
=通常のかんずり
6年もの
=仕込みから出荷までに6年間をかけてじっくりと熟成・発酵をさせたかんずり
=1か月に100本しか流通しない限定品

また、通常のかんずりのほかに「生かんずり」と呼ばれる加熱処理をしていないものもあります。

生かんずり
=加熱処理(発酵止め)をしていないかんずり
=柔らかいペースト状で風味が強いので風味付けに向いている

今日の自分用お土産。かんずり6年モノ。一般的なかんずりはスーパーでも買えるけど6年ものは妙高!!道の駅あらい!! pic.twitter.com/mMarrYLMm7

— m.tate (@m_tate_06) June 4, 2022

新潟行った時にかんずり買ったんだけど3年熟成と6年があって、じゃあ6年買うかってなったら店のおっさんがかんずりはめっちゃもつから3年を買って3年経ったら6年になるし安い3年の方がオススメとか言うんだけどそんなん言うなら6年買って3年経ったら9年でより美味しいんじゃん!って6年を買った。

— 竹村響@自由 (@pinkkacho) June 5, 2022

かんずりの作り方

かんずりは以下の方法で作られます。

作り方➀ かんずり用唐辛子の栽培

かんずりに適した肉厚の唐辛子を栽培。前年の唐辛子から採れた種を植え、苗に育てる。

作り方➁ かんずり用唐辛子の収穫と塩漬け

夏になると、収穫した唐辛子を洗い、天然の海水で塩漬けにする。

作り方➂ 塩漬けした唐辛子の雪さらし

毎年大寒のころ(1月20日前後)になると、塩漬けした唐辛子を雪の上にさらす「雪さらし」を行う。
雪の上にさらした唐辛子は、3~4日たつと強いアクと塩が抜け、まろやかな味わいになる。

作り方➃ 雪さらし後の唐辛子を発酵・熟成

唐辛子を粉砕したのちに、米麹などと一緒に3年以上発酵させる。

長谷川ろみ
かんずりが完成するまでにはかなり長い道のりです。そりゃ高くてもしょうがないかぁと思っちゃうなぁ…

▲目次に戻る▲

かんずりのおいしい使い方レシピ8選

かんずりは唐辛子の調味料なので、どんな使い方をしたらいいか迷う方も多いようです。

食べ方を知らないと「まずい」と思ってしまうこともあるのだとか。

ここでは、SNS上でかんずりを食べている方たちがどんなおいしい使い方・食べ方をしているか、ご紹介します。

使い方➀ マヨネーズとあえて作る「かんずりマヨ」
使い方➁ 醤油とみりんとお肉で炒める「かんずりひき肉」
使い方➂ ポテトサラダにのせるだけ「かんずりポテサラ」
使い方➃ さきいかとあえて作る「かんずりさきいか」
使い方➄ お刺身にそえるだけ「かんずりカルパッチョ」
使い方➅ 豚汁にそえるだけ「かんずり豚汁」
使い方➆ 焼き鳥に添えるだけ「かんずり焼き鳥」
使い方⑧ 麺類の薬味として使う「かんずり麺(パスタ・ラーメン)」

一つずつ見ていきましょう。

使い方➀ マヨネーズとあえて作る「かんずりマヨ」

妻の実家庭にて今シーズン初収穫の
キュウリ。
かんずりとマヨネーズを混ぜて
ディップして食べます。
日本酒🍶とのマッチングOK🙆‍♂️ pic.twitter.com/Xeo5ibMusy

— The Ney’s (るくるまじな) (@TheNeys1) June 9, 2022

夜 チャーシュー丼、かんずりマヨきゅうり、せりのおひたし、小松菜の味噌汁 pic.twitter.com/FYXkbpzAv0

— 番茶 (@bancha382) April 13, 2020

今日11月7日の日替わりは…
塩麹チキンソテーと紅鮭焼の定食です。
店内で漬け込んだ塩麹チキンソテーは、柔らかくて優しい味🎵
上には柚子かんずりマヨと焼きブロッコリのってます。
紅鮭は大根おろしで。
添え物は、合鴨のテリーヌとキュウリぬか漬け ^_^ pic.twitter.com/NlXyqAAaUM

— ふりーまぁじゃんJango@麻雀荘 (@majan_jango) November 7, 2018

長谷川ろみ
マヨネーズとの相性抜群!かんたんすぎるアレンジですが、間違いなく美味しいよ。

使い方➁ 醤油とみりんとお肉で炒める「かんずりひき肉」

今日の夕飯は〜
・担々麺っぽい何か?

先日カフェー宙に行った際に生の山椒の実をいただいたので、料理してみた😀
ひき肉と山椒の実とかんずりと醤油とみりんで炒めて辛味で一味とラー油を加えただけでかなり美味しく出来た😋😋😋

山椒の木栽培したい🌳🌳🌳#のんだくれ飯#ルカタマカレー pic.twitter.com/4FmFBB22Ub

— のんだくれ畜生 (@sai_nondakure) June 3, 2022


長谷川ろみ
かんずりを入れるだけでコクとうま味が3倍にはなるね!ごはんのお供・麺類のお供に重宝します。

使い方➂ ポテトサラダにのせるだけ「かんずりポテサラ」

本日の弁当
昨日マヨネーズ抜きでかんずりとクリームチーズのポテサラを作った。隠し味にレバーペースト入りで少しリッチな味。
玉子のピクルスにナス揚げ浸しとハンバーグで言うことなしの楽しみ弁当
米の間にごま油と昆布つゆで和えたミョウガの刻みも挟んで、も~最高‼️(クッキングパパの漫画風) pic.twitter.com/P1J7DEGA22

— 白湯 (@ooobena) April 27, 2021

カバ夫が買ってきたやみつきになる辛口チョリソーにかんずりつけて食べるとめちゃめちゃ美味しい😳
明日の夕飯用に作ったポテサラにもかんずりつけて食べたら予想外にうまし!
かんずり最高!かんずり!かんずりーーー✨✨#晩酌#ワイン#かんずり pic.twitter.com/TFNQJXJXlH

— いたもっち★ (@mosa_q_0v0_p) March 9, 2022

クリスマスだけど、見た目和食全開の前菜スピ盛り。タレは泡に合いやすいように作ったので、実際は洋風。
ポテサラは新潟県のかんずり酒盗を乗っけました。
和食器が好きなので、洋食器は殆どないw#スピめし pic.twitter.com/q80ZQjxGcg

— スピーゲル_スピめし @大阪 (@__UNIONISSTRONG) December 25, 2018


長谷川ろみ
ポテトサラダは何をしてもうまい!…っていうとポテトサラダが好きなだけってバレますね。

使い方➃ さきいかとあえて作る「かんずりさきいか」

かんずりさきいか。
かんずりをほんの少しの白ワインでのばして、さきいかとあえました。
ポイントは、さきいかをさらにちまちまと細くさくことw
ヒマなの?と聞かないで…😅 https://t.co/hKTeGFGhtD pic.twitter.com/C23fU56Ku2

— し ろ く ま 工 房  (@shirokumakobo) July 24, 2016

ホヤとハタハタの天ぷら、お刺身でも頂いた脂乗り最強の鰤を使った鰤大根。この2皿だけのバイキングがあっても行きたい。
名物すきやきコロッケ。言わずもがな絶品。
〆の稲庭うどんは少量かな?と思っていたらまさかのボリュームw
けど、さきいかをかんずりで和えたかき揚げが美味しすぎて即完食。 pic.twitter.com/6X2FpcTHpf

— カネコトモ (@Tomo_Caneko) November 27, 2020

今日は正月の在庫一掃の雑煮。鶏だしの醤油味。鶏つくねにはレンコンを混ぜ食感豊かに。焼きつくねと、蓮根クリームチーズ和えには、さきいかのかんずり和えを乗せて。酒は磐梯町榮川酒造 栄川特醸酒 エイセンカップ。 pic.twitter.com/R6AG4urTLI

— アイスくん (@113icecream) January 4, 2017


長谷川ろみ
おつまみなら間違いなくかんずりさきいかではないでしょうか?市販品も売ってるけど、やっぱり好みの味にできるから手作り最強。マヨも添えたくなります。

使い方➄ お刺身にそえるだけ「かんずりカルパッチョ」

霧筑波生酒のあては、定番の鯛刺身、かんずりカルパッチョ風‼️ pic.twitter.com/SDUiaYAujh

— U-Air 小林 (@oujob) June 10, 2022


長谷川ろみ
ヘルシーなおつまみの1品。鯛もいいけどサーモンもありでした。

使い方➅ 豚汁にそえるだけ「かんずり豚汁」

とん汁にかんずりをイン! pic.twitter.com/4S22p5LxBm

— 竹脇 (@muga1973) June 9, 2022

今日麺は豚汁きしめん(かんずりのせて)です^ ^豚汁は昨夜の残り!きしめんはもちろん業務スーパーの19円茹で麺(税抜き)です^ ^ #業務スーパー #きしめん #茹でめん #かんずり pic.twitter.com/U8Lw7E8S5n

— ドンモヤイダ (@hanage3des) December 5, 2021


長谷川ろみ
かんずりは薬味的な使い方もできます。普通にお味噌汁に入れてもおいしいよ。

使い方➆ 焼き鳥に添えるだけ「かんずり焼鳥」

かんずり と焼鳥❤️❤️❤️
最高(〃艸〃)💕#かんずり#妙高市#香辛調味料#かんずり大好き#ラジオパーソナリティ#FMみょうこう pic.twitter.com/QJerD7EFuR

— ひろみ(植木洋美) フリーアナウンサー🎙&話し方教室講師 (@hirorin666777) August 9, 2020

焼鳥激戦区 中目黒の実力派【とりまる】

外観の怪しさ(宇宙人が吊るされてる)で入るの躊躇してたけど、いい意味で期待を裏切られた🥺

せぎも、かんずりはフワッとした独特かつ絶妙な火入れで美味しい😆大将の独特の面白さも段々クセになる🤣

オシャレ焼鳥が多い中目らしからぬ価格と雰囲気が良き✨ pic.twitter.com/02hLJumAUI

— 河瀬璃菜 りな助 (@Linasuke0508) November 22, 2021

美味ダレとかんずりのコラボ。最強ではなかろうか。#キャンプ#キャンプ飯 #かんずり#美味ダレ pic.twitter.com/wdyxGfoONw

— しま@ (@baroqueinside) June 7, 2022

かんずりがイッチャンうめえ!!! pic.twitter.com/YqSsXHZJNu

— グレーますく(たんざわ) (@tanzawa98) June 9, 2022


長谷川ろみ
かんずりと言えば、やっぱりお肉のイメージ強し。焼き鳥に七味の感覚だけど、もっとうま味が加わってうまし。

使い方⑧ 麺類の薬味として使う「かんずり麺(パスタ・ラーメン)」

GM桐龍🐉69日東川口本店

ショーン店長SR🐉Y田君タケ君

辛いつけ麺高級海苔極上生卵玉ねぎ生姜長ネギfeat.かんずり
アレが🍋ならばつけ麺☝️
かんずりに柚子が使われているため🍋との相性も👍
絞った🍋はそのまま丼に入れたままの方が皮の香りが常に残り😇😇
時折弾けるシビレが👍
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/pfmrj2FTBI

— さのさのさ (@sanotthg) June 11, 2022

本日限定
・新潟妙高かんずり味噌らーめん pic.twitter.com/SRLkCJ03DK

— Heart Restaurant 安ざわ家 新潟長岡らーめん 練馬店社員急募🔥🔥🔥 (@Anzawaya) June 3, 2022

おはようございます。日曜日、いい天気で良かった😄 お休みにつき、まずは朝食。昨夜のラジオ番組で話題になった「かんずり」(唐辛子・柚子・麹などが原料の発酵調味料)をニンニクとオリーブ油で炒め、パスタを絡めて「ペペロンチーノ」。今回はえのき茸入りかんずりなので量多め。ツナも加えて🍝😋 pic.twitter.com/oY9NVyLGLd

— 虎の尾 (@Tora_no_o_) March 19, 2022

おはようございます。日曜日、朝からどんより雲。これから更に雨風が強くなるとか。洗濯物はは浴室乾燥機に頼りますかね…。さて、夜更かしの後2時間ほど眠れたし、のんびり朝食を。冷や汁の余りのミョウガ・使いそびれた青ジソ・納豆を具に「冷やし和えうどん」。決め手は「かんずり」、爽快な辛味😋 pic.twitter.com/YsllZf3VRQ

— 虎の尾 (@Tora_no_o_) June 4, 2022

かに身入りかに味噌とかんずりで
かにのトマトクリームパスタฅ^• ·̫ •^ฅ

🧄みじん熱しオイルで香らせ🍅ペーストとかんずりかに味噌を牛乳(生クリ)と白ワイン、茹で汁でのばし
塩胡椒好みでだし醤油、バターで仕上げパスタ絡めるだけ〜☆
こっくりうまーなパスタになりました💕#お土産でごはん pic.twitter.com/Rccj5MntBS

— usa。@お土産で手抜きごはん (@nob_1129) March 16, 2022

#食事記録 #朝食

かんずりのパスタ
トマトサラダ

トマトサラダは玉ねぎ塩麹とオイルと酢とパセリをミキサーで攪拌。 pic.twitter.com/AAiqH9Jge0

— 🍎🐽 (@ys3ahs1) June 11, 2022

GM桐龍🐉67くきりゅう

新妻店長Mr🐉CA🐉

本店アレ明太マヨ🫢クゥ〜
くきりゅう駐車場でツイート確認
🍋😆クゥ〜〜〜
今日は初の持込新潟のかんずり
味ネギをしゃぶしている間にカエシと🍋で冷たいまぜ仕立てで😇
ネギしゃぶと豚スープを合わせればくきりゅうSP🍜😇😇
今日も過去☝️
ご馳走様でした🙏 pic.twitter.com/LcESoZquyE

— さのさのさ (@sanotthg) June 5, 2022


長谷川ろみ
やっぱり麺類との相性は最強ですね。辛味が欲しいなら間違いなくかんずりを押します。濃厚な6年物がおすすめ!

▲目次に戻る▲

SNSで大人気?!おすすめのかんずり系商品

そもそもかんずり人気がここまで進んだのは、手軽に食べることができる市販品がバズったからだという方もいます。

長谷川ろみ
この2つの商品は、一時期売り切れるぐらい人気でしたよね…

市販品➀ カルディ「かんずり鍋つゆ」
市販品➁ エスビー食品「パスタソース:新潟かんずり&クリームチーズ」

一つずつ見ていきましょう。

市販品➀ カルディ「かんずり鍋つゆ」

【ピリッと旨辛のかんずり鍋で体も心もぽっかぽか♪】
唐辛子や柚子を熟成発酵させた調味料「かんずり」を効かせた「もへじ かんずり鍋つゆ」が新登場!辛味の中にある深い旨みと、ふわっと香る柚子の風味が食欲をそそります♪https://t.co/oAGyQ1GJZt pic.twitter.com/Bcz3Z3J0uo

— カルディコーヒーファーム (@KALDI_webshop) November 7, 2020

かんずり鍋
材料はあるもので笑笑
ピリ辛美味しかった pic.twitter.com/wGNUqPifJm

— anto@おんとぅ (@960o6) March 6, 2022

おはゆり(*゚▽゚)ノ✨
寒くて動きたくない百合根です😪💤
ここ最近また寒くなり辛い(;ω;)
昨日は寒くてお鍋にしました🍲
KALDIで買ったかんずり鍋♥️
新潟名物だそうで、初めて食べたけどちょい辛で身体が温まり、柚子などめちゃくちゃ美味しかった😍 pic.twitter.com/izK2fp3mbV

— 🎋百合根 杏ᕱ⑅ᕱ(土日お休み) (@annin_77) November 29, 2021

鍋を煮てる間はトリチュウ🐔
カルディ で買ったかんずり鍋💓
カルディ で買った玉ねぎドレッシング✨500円くらいしたけど、美味い😋
よく見たら黒酢入ってる。ヒット👍 pic.twitter.com/fvZ6MsVE84

— みぃ❉ROOM (@MN4pb) January 22, 2022


長谷川ろみ
かんずりブームの火付け役になったと言っても過言ではありません。カルディ「かんずり鍋つゆ」は一度は食べてほしい!

市販品➁ エスビー食品「パスタソース:新潟かんずり&クリームチーズ」

今日のお昼は簡単に。合えるだけパスタ🍝( ‘ч’๑ )ŧ‹”ŧ‹”
今1番ハマってるやつかんずりとクリームチーズ
3回に1回はこれ食べてる。また予備買わなきゃー!#お昼ご飯 #かんずり pic.twitter.com/BhijgGAhdS

— ナズ@楽天roomまったりと (@yoito08toma) June 9, 2022

今日は、仕事がパンパンでお腹がペコペコだったから、つい目分量で大量にゆでてしまった😆
アスパラと黄色ズッキーニでご当地パスタに挑戦🍝
『新潟かんずり』驚きのうまさでペロリ🍝
ひょっとして私史上一番好きかも😍
🥒のアレンジも簡単美味😋#まぜスパアレンジミニきてよ #エスビーまぜスパ pic.twitter.com/Y5xct1wUFW

— ぷれこ🌼MINI🐹🌼 (@26xF3bUohBGFCgk) June 10, 2022

長谷川ろみ
やっぱりチーズとかんずりの相性っていいのかも?!と思わせる一品。わたしもファンです。

▲目次に戻る▲

まとめ:かんずりとは?万能すぎる即買い調味料の作り方&使い方

かんずりは、雪がとても多い新潟県妙高市生まれの発酵調味料です。

メインとなる材料は「唐辛子」と「こうじ」。

新潟では、寒い冬の時期を乗り越えるための大事な調味料として重宝されてきました。

そんなかんずりの特徴は、以下のとおりです。

特徴➀ 新潟県妙高地方に伝わる伝統調味料!製造者は1社だけ
特徴➁ 雪の上で唐辛子を寝かす?!世界でも珍しい発酵食品
特徴➂ 熟成期間3年以上!辛さ+甘味+うま味の融合!

かんずりにはいくつかの種類があり、長期熟成の6年ものは新潟に行かないとなかなか出会えないと言われています。

3年もの
=通常のかんずり

6年もの
=仕込みから出荷までに6年間をかけてじっくりと熟成・発酵をさせたかんずり
=1か月に100本しか流通しない限定品

かんずりは唐辛子の調味料なので、どんな使い方をしたらいいか迷う方も多いようですが、基本的には既存の料理に添えるだけで、新しいアクセントになるため、なんでも試してみることをおすすめしますが、SNS上では以下の食べ方が人気です。

使い方➀ マヨネーズとあえて作る「かんずりマヨ」
使い方➁ 醤油とみりんとお肉で炒める「かんずりひき肉」
使い方➂ ポテトサラダにのせるだけ「かんずりポテサラ」
使い方➃ さきいかとあえて作る「かんずりさきいか」
使い方➄ お刺身にそえるだけ「かんずりカルパッチョ」
使い方➅ 豚汁にそえるだけ「かんずり豚汁」
使い方➆ 焼き鳥に添えるだけ「かんずり焼き鳥」
使い方⑧ 麺類の薬味として使う「かんずり麺(パスタ・ラーメン)」

市販品➀ カルディ「かんずり鍋つゆ」
市販品➁ エスビー食品「パスタソース:新潟かんずり&クリームチーズ」

自分なりの美味しい食べ方をぜひ編み出してみてください。

参考にしてみてね。

発酵の仲間づくりやお仕事をするなら「発酵資格講座」

少し本気で発酵や腸活に取り組みたくなった方向けに、発酵ろまんでは、発酵ライフ推進協会とのコラボにて、発酵資格講座「発酵ライフアンバサダー」「発酵ライフアドバイザー」をご提供しています。

長谷川ろみ

発酵ライフ推進協会で、通信校のコンテンツプロデュースを担当しています。

・発酵を本格的に学びたい
・発酵仲間を作りたい
・発酵をお仕事&副業にしたい
・発酵を広める社会貢献活動がしたい

こんな方はぜひ、発酵資格講座のご受講をご検討ください。

長谷川ろみ

オンラインで時間や場所を選ばない通信講座なのに、今後の活動につながるサポートが満載なのは、発酵ライフ推進協会のオンライン校だけ!

\仕事に繋がる無料サポートもたくさん(*´ω`*)/

》》講座の詳細をみる

発酵ライフ推進協会_発酵アドバイザー定例会
長谷川ろみ

有資格者だけの限定勉強会を定期的に開催!ずーっとマニアックな発酵が学べます。

発酵が気になる人

発酵食が好きだけど、教えたり、伝えたりしたいかどうかはまだわかんないな~

長谷川ろみ

学んでいるうちに伝える活動がしたいな~と思ったら、その時に講師養成講座を無料で受けられます。アシスタント体験制度で実務も体験できるから、いったん体験してみるっていうのもおもしろいよ。

\無料講師講座などサポートいっぱい(*´ω`*)/

》》講座の詳細をみる

▲目次に戻る▲

目次