食物繊維

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便秘には「生しいたけ」より「干ししいたけ」がおすすめ?便秘解消&うま味アップの裏技とは?

みなさん、きのこは好きですか? 嫌いな人も多いかもしれませんが、好きなのに毎日は食べないという方も多いはず。外食だと、出現率が低くて、なかなか出会えないですよね。 わたしは、主にお味噌汁にいれて、毎日なにかしらのきのこ類…

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腸活グラノーラの効果をチェック!朝バナナと腸活グラノーラ、どっちがおすすめの朝ごはん?

みなさんは朝ごはん食べる派ですか? 食べるとしたら、和食派ですか?洋食派ですか? 洋食が好きな方に、「腸活中に手軽に食べられる朝ごはんってなに食べる?」と聞いたら、「ヨーグルトとグラノーラ」って答える方がすごく多かったん…

発酵食品

奄美のライスミルク「ミキ」の作り方 ~自家製ミキ作りを写真付きで完全レポートします!~

みなさんは、鹿児島県奄美群島などで飲まれている発酵飲料の「ミキ」をご存じですか? わたしは「ミキ」を口にしたことがなかったので、アルコールのない甘酒や甘いおかゆをイメージしていましたが、実際の「ミキ」はとても爽やかでクセ…