昔から大人気の寒天ダイエット。ダイエットを定期的にしている人なら一度は手を出したことがあるのではないでしょうか？笑 寒天がダイエットにいいのは有名だけど、なんでダイエットにいいのか、ちゃんと説明できますか？ 今回は寒天が…

みなさん、きのこは好きですか？ 嫌いな人も多いかもしれませんが、好きなのに毎日は食べないという方も多いはず。外食だと、出現率が低くて、なかなか出会えないですよね。 わたしは、主にお味噌汁にいれて、毎日なにかしらのきのこ類…

ファンが多い野菜の一つであるにんにく。ラーメン屋さんで無料の追加にんにくをどさっと入れたがる人も多いのではないでしょうか？ わたしももちろん、にんにく大好き！わたしの場合、わたしのおなかにいる腸内細菌たちとも相性が良い気…

ナタデココ、ティラミス、マカロン、生キャラメルなどなど…。 平成の一大ブームを築いたスイーツの一つとして名高いナタデココですが、実はナタデココはフィリピン発祥の発酵食品のひとつなんです。 日本も発酵大国ですが、フィリピン…

乳酸菌が死んでても生きてても、私たちの腸内環境にとって、とても良い働きをしてくれることは、少しずつ世間に浸透してきたように思います。 だから、別にそんなに生きてることにこだわる必要はないかなと個人的には思っています。でも…

みなさんは朝ごはん食べる派ですか？ 食べるとしたら、和食派ですか？洋食派ですか？ 洋食が好きな方に、「腸活中に手軽に食べられる朝ごはんってなに食べる？」と聞いたら、「ヨーグルトとグラノーラ」って答える方がすごく多かったん…

麹納豆って、ご存知ですか？(*^◯^*) ちょっと調味料風にアレンジされた味付きの納豆は、お豆腐やアボカドに乗せたり、うどんやごはんに絡めたり、いろんな食べ方ができます。 わたしは納豆を買ってきたら、とりあえず１パックは…

みなさん、日本の伝統的な発酵食品のひとつ、「めはり寿司」をご存知ですか？ 奈良県吉野郡を中心とした吉野地方と、和歌山県と三重県にまたがる熊野地方の郷土料理なんです。 この熊野地方は、今回取り上げるめはり寿司のほかに、さん…

みなさん、そぼろ納豆ってご存知ですか？ お肉のそぼろが入った納豆ではありません。それもおいしそうだけど。笑 実は農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」にも選ばれたことがある茨城県の郷土料理の１つなんです。 茨城県…

海外では、一般的なお米や小麦に代わる、「もっと栄養がたくさん含まれる雑穀」に注目が集まりがちです。アマランサスとか、キヌアとか、とても人気がありますよね。 そんなところに、ひとつちょっと気になる雑穀が。その名も「ソルガム…

みなさんは、きくらげって食べますか？ そういえば、中華料理に入っているなぁ・・・とか、そういえば炒め物に入っていた気がする・・・とか、結構忘れられがちなきくらげですが、腸活的にはぜひ食べたい食材のひとつなんです。 乾燥き…

好きな人と嫌いな人が大きく分かれる野菜といえば・・・パクチーを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？ 実はわたし、最近パクチーにとてもはまっていて、なんと毎日のお味噌汁にも入れる始末・・・笑　(詳しくはインスタグラム…

みなさんは、お隣の国韓国の飲み物、シッケをご存知ですか？ 実はわたし、10年ほど前に韓国でお仕事をしていたんです。街中でたまに見る大きな樽と、中の白濁した飲み物がなんか不思議で、気になっていたなぁ。 韓国人の友人に聞いた…

ところてんは、とてもカロリーが低い食べ物です。 それだけは知っているけど、実はところてんって何でできているのか、よくわかっていない方も多いのではないでしょうか？ ところてんの正体がわかれば、ところてんをもっとダイエットや…

昔から、おからはお豆腐屋さんにいけばすぐに手に入ります。でも、おからパウダーはおしゃれなスーパーにいかないと手に入らなくて身近ではありませんでした。 でも最近、おからパウダーのすごさやダイエットへの活用しやすさに注目が集…

小さいころからひどい便秘だったわたし。 大きくなってから母に効くと、実は便秘傾向は赤ちゃんのころからだったそうなんです。母の担当のお医者さまからすすめられたりんごのすりおろしをわたしはよくたべていたんだって。 りんごがな…

沖縄発の隠れ腸活フード、「さとうきびごはん」をご存知ですか？ 実は、沖縄出身の人でさえ、知っている人と知らない人がいるというメジャーとは言えないごはんのようなのです！ ・・・というのも、さすがのんびりさんが多い沖縄なだけ…

腸活は、毎日継続してやらないと意味がない・・・そんなことを言われたりします。 もちろん、腸内環境は1日がんばっただけで変わってくれるほどかんたんではないですが、とはいえ、頑張り過ぎもちょっと問題。笑 胃腸の調子が悪い時に…

きなこ餅に、きなこ牛乳、きなこ飴に、きなこチョコ・・・。 最近は、スイーツの1ジャンルを築きつつあるきなこですが、実はスイーツにとどめておくのはもったいないほど、栄養価が高いことでも知られています。 好きな人はものすごく…

みなさんは、鹿児島県奄美群島などで飲まれている発酵飲料の「ミキ」をご存じですか？ わたしは「ミキ」を口にしたことがなかったので、アルコールのない甘酒や甘いおかゆをイメージしていましたが、実際の「ミキ」はとても爽やかでクセ…