メープル（カエデ）の樹液を煮詰めて作る、メープルシロップ。 お砂糖が添加されているものもあるにはあるようなんですが、質のよいメープルシロップは栄養たっぷり！ 糖尿病予防にも効果があるっていうのです。甘味料のはずなのに、そ…

そもそもにんにくは、栄養価が高く、疲労回復、老化防止、生活習慣病予防のためによいとされる注目のパワーフードです。 腸活の観点からみても、にんにくが注目されるのは、にんにくに含まれる「アリシン」という成分が腸内環境改善に役…

おやつにも、おつまみにも重宝されるピーナッツ。 小さいころは、食べ過ぎると鼻血がでるよーとか、ニキビができるよーと言われ続けて、あんまり食べちゃいけないと思っている方も多いかもしれません。 もちろんどんなにカラダに良いと…

ブロッコリーは野菜の中でも、とても栄養が豊富な食品で、人気があります。 代謝を促すビタミンB群はもちろん、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチンや葉酸、セレン、亜鉛といったマルチビタミンやミネラル、カルシウムも豊富ですし…

2017年のトレンドグルメとして、大注目されている「ブラックフード」。 インスタなどのSNSで「#blackfood」で検索すると、もともと黒い色を持った食べ物だけでなく、黒いバンズのハンバーガー、黒いマカロン、黒いアイ…

抗酸化物質、抗酸化物質と騒がれています。 老化を防ぐために、そして病気を防ぐために必要不可欠だと言われる抗酸化物質ですが、ビタミンやミネラル、そしてポリフェノールなど、たくさんのものに含まれています。1つの固有の物質名で…

美容や健康が気になる方なら、一度は耳にしたことがあるであろう、「レスベラトロール」！ アンチエイジングに効果があると言われたと思ったら、違う論文では効果なしと言われたり・・・本当のところ、どうなんでしょうね、「レスベラト…

「ソルガムきび」は、トウモロコシ、小麦、コメ、大豆に続く世界5大穀物の1つで、米国ではとうもろこし、大豆、小麦に続く重要な穀物として注目されています。 欧米だけの話だと思いきや・・・日本でも「ソルガムきび」を活用して新し…

欧米諸国ではスーパーフードとしてかなり人気な「カカオ二ブ」！ 日本でもスーパーフード協会が発表している、2017年のスーパーフードランキング　ＴＯＰ１０で「カカオニブ」はなんと6位に入賞しました。きっとじわじわ人気がくる…

このところ、そばの実ダイエットが注目されていますよね。本サイトでも紹介したところ、そばの実に含まれるポリフェノール成分のルチンに興味がある方が多いことがわかりました。 今回は、ルチンの効果効能、そして蕎麦以外にどんな食品…