日本の発酵食品に多く使われてきた「麹(こうじ)」。 甘酒、塩麹、日本酒、お漬物などなどの和食の基本です。この麹に含まれる麹菌が発酵の過程で作ってくれる魅惑の成分が「コウジ酸」。 「コウジ酸」の美白効果に注目が集まり、今で…

北欧フィンランド発の健康フルーツ「シーバックソーン」、日本では「サジー」とも呼ぶようですが、オレンジ色の小さくてかわいい実をご存じですか？ シーバックソーン(サジー)は、なんと一般社団法人日本スーパーフード協会の「201…

サントリーの天然水シリーズから発売中のヨーグリーナ。   ヨーグリーナは、2015年の初夏に発売開始したと思ったら、品薄状態で即発売中止！そして再販という、人気商品街道をまっしぐらに進んできた商品です。 &nb…

日本では占いに使われる血液型ですが、欧米では血液型を体質を知るためのヒントとして使われ、それが自分にあったダイエットや食事法のヒントになると考えられています。     ミス・ユニバース・ジャパン公式栄…

「飲む点滴」と呼ばれることもある、栄養価の高い甘酒。実は、肌に塗ることで美肌や美白が狙える「甘酒パック」としても使えることを知っていましたか？     このところかなり人気が出てきている甘酒なので、飲…

ビタミンやポリフェノール、酵素や食物繊維がたっぷり含まれていて、アンチエイジングやダイエットによさそうなイメージが強いフルーツ。   朝ごはんは、フルーツにヨーグルトをかけて食べます～！ 朝はフルーツと野菜でス…

私たちのカラダにはたくさんの菌が住んでいます。 腸内細菌だけでなく、口内細菌、そして今回のテーマは、美肌菌・・・ 私たち人間の肌に住んでいる「常在細菌(＝美肌菌)」に栄養を与え、自分の美肌菌を育てて、美肌になろう・・・と…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。   グレープフルーツはダイエットや健康を考えている方に人気の食材の1つです。かくいう私も、かなりのグレープフルーツ好きで、冷蔵庫には…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 最近、1日8粒最強説が巷に浮上？！何の話かと思ったら、私も大好き！アーモンドチョコレートの話です♪ 今日は美容と健康に良いと思われる、アーモン…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 大手化粧品メーカーの資生堂さんは、私たちの肌に関する研究に余念がありません。あれだけ大きな企業ですから、もちろん研究規模も大きく、肌や美容に関…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 みなさんは、チョコレート、好きですか？私は大好き♪　というか、チョコ中毒といっても過言ではありません。 なにごとも食べ過ぎはよくないのはわかっ…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 久しぶりにほっぺにニキビができてしまった…それもフラれニキビ(＝右ほほにできるニキビ)です。 別に信じてるわけじゃないけど、ちょっとやだ。笑　…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 いやぁ、毎日寒いですな。こんな時は、お風呂でのんびりがいちばん落ち着きますな。 私は本や雑誌やスマホを持ちこんじゃう派です。1時間入ったままの…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 ああ、ちょうどさっき池袋に行っていたのに、気が付かなかった… 今、池袋にある大人のスパ施設「タイムズ スパ・レスタ（Times SPA RES…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 最近、じみ～にお肌の調子がよいです。もともとあまりお肌に悩まなくてOKな、丈夫な肌質ではあるんだけど、それでもちょっとお風呂上がりのもちっと感…

こんにちは♪ 発酵プロデューサー/腸内環境改善アドバイザーの長谷川ろみです。 ファスティング(断食)が最近とても流行っていますね～♪酵素ドリンクを活用する方法や、おみそ汁を使った方法まで…でも、数日間全くごはんを食べない…