世界の臭い食べ物ランキングの常連と言えば、エスキモーのキビヤック(海鳥のつけもの)、韓国のホンオフェ(刺身)、そして、ニュージーランドの「エピキュアチーズ」！
「エピキュアチーズ」は名前の通りチーズの一種ではありますが、普通のチーズと一体どこが違うのでしょうか？今回は世界でも有名な発酵食品「エピキュアチーズ」についてまとめてみました。
目次
「エピキュアチーズ」とは？
世界にはたくさんの「臭い食べ物」が存在します。
その中でもオセアニア産のものはそんなに多くありませんが、その中で一番知名度が高いのが「エピキュアチーズ」です。
「エピキュアチーズ」の臭さは？
「エピキュアチーズ」の臭さは一体どのくらいなのでしょうか？
臭みをはかる単位アラバスタ―で測ってみると、「エピキュアチーズ」の臭さは1800Au程度だと言われています。
1800Auがどのくらい臭いかわかりませんよね？笑
比較するとすれば、日本のくさやは1267Au、納豆は452Auというデータがあります。
数字だけで言うと、納豆の5倍ぐらいは臭いと言えますね。ただ、「エピキュアチーズ」を食べた方に話を聞くと、臭いけど、コクがある濃厚なチーズなので、臭さは数値ほど感じないとのこと。
臭い食べ物ランキングに入っている食べ物は、臭すぎてあまり人気がないものも多いですが、「エピキュアチーズ」は比較的ファンが多い発酵食品で、酷評は少ないようです。
「エピキュアチーズ」の作り方
ニュージーランドの最大企業であるフォンテラで作られた「エピキュアチーズ」は、なんと36ヶ月も管の中で熟成させるんですって。約3年！それは臭くなるのもわかります。
現在では、缶入りで熟成させたものは、なかなか見つからないかも、とのこと。味の方は。長期熟成のおかげでしょうか。他のチーズよりも濃いと感じる人が多いようです。
参考：http://next.spotlight-media.jp/article/158798829862638961
「エピキュアチーズ」の有名メーカー「フォンテラ」
フォンテラとは、ニュージーランドの老舗の農協組合や酪農グループなどの3団体が合併してできた団体で、全世界で年間約220億リットルの生乳生産量を持つ、巨大な乳製品の会社です。
参考：ウィキペディア
世界的な有名企業ですね。
臭くないエピキュアチーズも発売されている
やっぱり臭すぎるとなかなか人気が出ないこともあるようで、最近では臭くないエピキュアチーズも出ているようです。食べた方の口コミの中には、「あんまり臭くなかった」とおっしゃる方も多いので、もしかしたら臭くないバージョンのエピキュアチーズを食べているのかもしれません。
参考：http://qoonell.me/31405/
ふむー。
そうなるとやっぱり、臭くないという口コミはあまりあてにならないかもしれませんね。
世界一臭い「エピキュアチーズ」まとめ
「エピキュアチーズ」はニュージーランド生まれの缶詰入りのチーズで、約3年ほど熟成させることから、納豆の5倍ぐらい臭いと言われる、世界でも有名な臭い食べ物です。
臭い食べ物として挙げられるものの中では、比較的酷評は少なく、コクが強くて美味しいチーズとして、アルコールと一緒に食べたり、パンと一緒に食べてみたりと人気があります。
機会があったらぜひチャレンジしてみてくださいね！
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