年齢を重ねると、カラダ中の肉という肉が垂れてきます。でも実は、この垂れは胃や腸などの臓器も同じ。そのままほおっておくと「下がり腸」になり、便秘が悪化する原因になることもあります。 加齢だから仕方ないと諦めてしまう人も多い…

夏ってなぜか、辛くてスパイシーなものを食べたくなりますよね・・・そんな時私たちを元気にしてくれる食べ物が、子供から大人までファンが多い「カレー」です。 ただ単に美味しいから元気にしてくれるだけではなくて、カレーには漢方薬…

くるみと言えば、ブレインフード（健脳食）とも呼ばれ、脳を活性化する効果が高いことが知られています。 でも最近の研究では、脳だけではなく、なんと善玉菌を増やし、腸内環境の改善にひと役買ってくれることもわかってきました。 今…

ヘルシー志向のセレブの間でブームになっている「サートフード」。 みなさんはもうチェックしてみましたか？ 「サートフード」と呼ばれる食材を食べると、サーチュイン遺伝子を活性化させ、脂肪燃焼、食欲減退、健康増進の効果があるん…

インド伝統医学のアーユルヴェーダや漢方の専門家がすすめ、ダイエットやデトックス、便秘改善効果が期待される「白湯（さゆ）」。 その白湯がなんと驚きの進化を遂げているのを知っていましたか？ 白湯の進化系、その名も「スパイス白…

1980年代前半の豆乳ブームをきっかけに、豆乳が私たちの食卓に並ぶようになりました。植物性＝ヘルシーというイメージはあったものの・・・ちょっと苦手な方も多かったですよね。 でも最近、美味しい豆乳飲料が増え、大豆の機能性を…

ケールと言えば、青汁！というぐらい、栄養価が高くて苦い・・・というイメージが強い野菜です。 でも、最近はそんなケールとはちょっと違う、苦味を抑えた食べやすいサラダケールがたくさん出回っているよう！ 今回は食べやすいサラダ…

アイスランドの伝統食で、見た目はヨーグルトとよく似ている「スキール(Skyr)」。 今、ニューヨークのヘルシー志向の方達からめちゃくちゃ愛されている、新発酵食品なのだそう。 でも、これっていったいなに？本当に発酵食品？今…

アンチエイジング効果をもつ成分として有名な成分「アスタキサンチン」！ スキンケア用品やサプリメントに使われているので、「アンチエイジングにいい！」というイメージが強いかもしれません。 でもね、それだけだとちょっともったい…

高タンパク&低カロリーで人気のサラダチキン！ダイエット中の方の貴重なタンパク源となり、大ヒット中ですよね！このサイトでも一度、サラダチキンが登場しています。 このサラダチキンが、ライザップとのコラボでサラダチキ…

味噌の消費量がどんどん減っている・・・ そんなことが叫ばれ始め、はや数年。 日本の食文化の代表を担ってきた1食品と言っても過言ではない味噌が危機に迫られています。今回は味噌の消費量ランキングや味噌の現状について、そして味…

日本ではまだあまり使われていない言葉かもしれませんが、アメリカでは「ノンデイリー」食品が増え、味や質が年々向上しているらしいんです。 「ノンデイリーヨーグルト」や「ノンデイリーミルク」の方が、通常のヨーグルトやミルクより…

炊き上がりも食感も、白米に近い感覚があるという、「ロウカット玄米」！ 玄米がぼそぼそとしていてあまり好きでない人にとっては救世主ではないでしょうか？ でも表面の蝋「ロウ」層を除去「カット」しちゃったと聞いて、不安がある方…

北欧フィンランド発の健康フルーツ「シーバックソーン」、日本では「サジー」とも呼ぶようですが、オレンジ色の小さくてかわいい実をご存じですか？ シーバックソーン(サジー)は、なんと一般社団法人日本スーパーフード協会の「201…

乳酸菌アイスって、最近意外と多いと思いませんか？ でもよーく考えたら、「乳酸菌って生きて腸まで届けよう」って言っているわりに、冷凍しちゃったりして、結構雑に扱われ過ぎじゃない？笑 今回は乳酸菌は冷凍すると死ぬのか？それと…

夏になると、なんとなくだるくてぼーっとしちゃう・・・体が重い・・・ そんな方にお勧めなのが、冷やしみそ汁！ 冬は温かい味噌汁を飲むとカラダが温まりますが、夏に冷やしみそ汁を飲むのもオツなもの♪美容面でも健康面でも効果が期…

福岡県北九州市小倉で昔から食べられている郷土料理の「鰯のぬか炊き（いわしのぬかだき）」。 「ぬか炊き」は、「ぬかみそだき」とも「じんだ煮」とも呼ばれます。乳酸菌発酵しているので独特の酸味と旨みがあって、ごはんのともにぴっ…

毎年夏になると報道される、食中毒に関連するニュース…。食品業界の方は本当に本当にほんとーーに、すごく気を付けているのだと思うけど、菌はほんとに自由だから大変です。 つい最近も、同じお惣菜のお店で販売されていたポテトサラダ…