2022年5月– date –

酸味が弱く、もっちりとした歯ごたえがあり、チーズのような濃厚さが人気の「カスピ海ヨーグルト」。おいしさでは定評のあるカスピ海ヨーグルトですが、その効果が気になるところ。そこで今回は、実際にカスピ海ヨーグルトを毎日食べ続けている人の口コミを大調査！効果効能や毎日食べ続けることによる危険性やデメリットを解説します。

今回は、こんな疑問にお答えします。 発酵イベントを主催していると、参加者の方から「梅干しは、発酵食品だと思っていました」とよく言われます。 たしかに梅干しは、塩をつかったお漬物のひとつ。発酵食品である、ぬか漬けやキムチと似ているようにもみ...

SNSや知恵袋などで話題になっているデトックス&便秘解消食と言えば、「梅流し」。しかし、そこはやっぱり民間療法。成功する人がいる一方で、失敗する人ももちろんいます。そこで今回は、梅流しに挑戦した人の失敗原因をピックアップ！便意がこない人と成功する人の口コミを調べて、成功のポイントを整理してみました。

料理をなんでもおいしくしてしまう「魔法の調味料」として一躍ブームになった塩麹。塩麹は体にいい！って言うけど、デメリットはないの？塩分が多くて、体に悪いっていわれるけどホント？！そこで今回は、「塩麹は体に悪いのか？」を腸活研究家が大解説！塩麹に関する悪いウワサを聞いてデメリットも包み隠さずチェックしてみましょう！

便秘や下痢にお悩みの方や、デトックス・断食が気になる方の間で話題の「梅流し」。最近は特に「便秘解消効果がすごい！」と注目され、デトックスや断食を行う方の回復食としても人気です。そこで今回は、なぜ梅流しがすごいと言われるのかを徹底解説！すごい理由が分かった上で、便秘解消効果が出やすいやり方・注意点を整理しました。

ぬか漬けは乳酸菌や酪酸菌はもちろん、野菜の食物繊維が同時に摂取できる最強の腸活おかずです。「もっといろんな食材をぬか漬けにしたい！」「変わり種ぬか漬けに挑戦したい！」今回は、そんなぬか漬けマスターとしてレベルアップを望む方へ、おいしいとの評判が高い食材や、ぬか漬けにしちゃダメな食材を解説します。

ぬか漬けは自宅で作ることができる人気の発酵食品のひとつ！腸活食のお供にもバッチリです。しかし、ぬか漬けに入れてはいけないものがあることはご存知でしょうか？そこで今回は、おいしいぬか床を管理していく上で重要な「ぬか漬けに入れてはいけないもの9選」を徹底解説！ぬか漬けリスクを回避する方法・注意点もまとめてみました。

おいしいぬか漬けを作りたい！そう思ったら最初に試すのは「昆布」ではないでしょうか？うま味たっぷりで、かんたんにぬか床の塩味や酸味が調整される、究極のおたすけ食材です。でも、その昆布は入れっぱなしでも大丈夫なのでしょうか？今回は、ぬか漬けを漬けた後のケアを大解説！ぬか漬けに入れた昆布の食べ方も説明します！

無印良品の超人気商品「発酵ぬかどこ」をご存知ですか？とにかく人気でいつも売り切れ、なかなか手に入りません。おいしい・楽しいというポジティブな口コミが多い一方で、「無印のぬか床はまずい」という口コミもちらほら…そこで今回は、「無印のぬか床はまずい」と言われる理由を徹底解剖！美味しくするテクニックもご紹介します。

腸内環境を整えるオリゴ糖や必須アミノ酸、ビタミンもたっぷり含まれた甘酒。「こんなに栄養価が高いなら赤ちゃんの離乳食にも使えそう！」そう思いながら心配して使えないママも多いのだとか。そこで今回は、甘酒は離乳食に使えるのか大検証！赤ちゃんは甘酒をいつから飲めるのか、離乳食としてのおすすめの使い方や注意点を解説します。

母乳育児をすると決めた方にとって、大きな悩みの種はやっぱり「母乳が出ない」こと。絶対にママのせいではないのですが、悩んでいるママは多いんです。そこで今回は、甘酒と母乳の関係について大解説！授乳中のママにおすすめの甘酒とおすすめの理由を科学的根拠(エビデンス)を元にご紹介します！

メディアで話題のヨーグルトと味噌を使ったお漬物「ヨーグルト味噌床」。しかし、自分にヨーグルト味噌床の管理ができるか不安になる方もいるようです。そこで今回は、ヨーグルト味噌床のお漬物の基本的な作り方を大解説！おすすめの理由やおいしく作るコツもまとめました。