定番乳酸菌飲料のヤクルトに入っている「乳酸菌シロタ株」。 ヤクルトの生みの親である医学博士の「代田 稔（しろた みのる）」さんが発見された、乳酸菌です。 2017年10月27日の日本食料新聞によると、乳酸菌シロタ株を利用…

ヘリコバクター・ピロリ菌は胃潰瘍や胃がんのもとになると注目されるようになりました。健康診断の項目にも追加でピロリ菌検査があるほどです。胃がん予防のために、ピロリ菌検査をされる方も少なくありませんよね。 しかしこのピロリ菌…

大学ジャーナルオンラインが、「抗菌ペプチドが腸内細菌叢の異常を改善する！」という内容の記事を発表しました。 北海道大学の研究グループによると、ヒトの腸は、その表面から抗菌ペプチドという物質を分泌して、腸内細菌叢を健康に保…

最近「腸内環境」が大事であると、さまざまなメディアに取り上げられています。 ある時は、ダイエットのため、またある時は健康のため、そしてまたある時は美容のため・・・でも実はそれだけではないんです。 妊活のためにも「腸内環境…

「肥満の人は食欲が抑えられずやせにくい」という説・・・聞いたことがある方も多いのではないでしょうか？ 食欲旺盛なのはよいことではありますが、中には食べても、食べても、太っても、太っても、食欲が収まらない人がいます。 この…

2017年10月26日に日テレで放送された「ヒルナンデス」に、長谷川ろみとして素材提供をしました！どんな素材かというと、「熟鮓(なれずし)」の画像です。 東大クイズ研究会の方たちが回転寿司に行き、知識を披露する・・・とい…

日本の人気乳酸菌飲料のヤクルト。 子供の時は、かなりの頻度で飲んでいた方が多いのではないでしょうか？ ヤクルトは日本の会社ですが、世界中にヤクルトを届ける「グローバル企業」であることをご存じの方も多いでしょう。 今回は、…

もともとはカメラフィルムをつくる会社だった富士フィルムさんは、最近いろいろな分野の研究をされています。 その中でもヘルスケアに関しては、どんどんいろんな研究レポートを発表して注目されていますよね。その中に、腸活にも関係が…

美容や育毛にいいと言われ、薬局でも気軽に購入できる「ひまし油」。 顔やカラダ、髪や頭皮に塗ったり、マッサージに使っている方は結構多いかもしれませんが、実は「ひまし油」を飲むと、便秘解消に効果があると言われています。 さて…

ストレスはいろいろな病気を招くと言われています。 もちろん腸に関しても・・・「ストレス性便秘」といわれたりもするので、悩んでいる方も多いかも・・・ 今回は、なぜストレスが便秘を引き起こすのか、メカニズムをまとめてみました…

体調が悪い時、消化にいいものを食べなさい！とよく言いますよね。消化にいいとは、胃に負担がかからず、消化にかかる時間が短いということ。 よくうどんは消化がいい食べ物として紹介されます。でも一部では、うどんは消化に悪いという…

最近、口内フローラが話題です。 腸内フローラはもちろん大事ですが、口内フローラも大事。なぜなら・・・口内フローラに気を使わない生活をしていると、動脈硬化などの恐ろしい病気になる可能性が高まってしまうから・・・ 今日は口内…

ブロッコリーは野菜の中でも、とても栄養が豊富な食品で、人気があります。 代謝を促すビタミンB群はもちろん、ビタミンC、ビタミンE、ベータカロチンや葉酸、セレン、亜鉛といったマルチビタミンやミネラル、カルシウムも豊富ですし…

発酵食品の中でも、和食の基本調味料の1つである味噌は、栄養価が高く、料理に使いやすいので重宝する食材です。 そんな味噌を手軽に摂取するには、やっぱり味噌汁がいちばん！ それもこれから寒くなってきますので、毎日必ず味噌汁を…

酒粕は日本酒を作るときに出るもろみの絞りかすなので、アルコールが含まれているのは有名なハナシです。 でも、酒粕が含まれた料理を食べた後に車の運転をしたら、飲酒運転になってしまうほどのアルコール量なのでしょうか？ 今回は、…

2017年のトレンドグルメとして、大注目されている「ブラックフード」。 インスタなどのSNSで「#blackfood」で検索すると、もともと黒い色を持った食べ物だけでなく、黒いバンズのハンバーガー、黒いマカロン、黒いアイ…

最近、歯周病が脳梗塞や糖尿病、そしてアルツハイマーなどの病気を招く可能性が指摘され、「口内フローラの管理」や「歯周病予防」に注目が集まっています。   あわせて読みたい ▼歯周病菌もアルツハイマー病の原因に？！…

抗酸化物質、抗酸化物質と騒がれています。 老化を防ぐために、そして病気を防ぐために必要不可欠だと言われる抗酸化物質ですが、ビタミンやミネラル、そしてポリフェノールなど、たくさんのものに含まれています。1つの固有の物質名で…