限られた環境でしか育たないので、世界的にもレアなスーパー野菜、黒人参をご存知ですか？ 日本でもなかなか出会えないけど、最近のブラックフードブームで黒人参にも注目が集まっています。 黒人参、なぜ黒なのか？そしてその効果効能…

みなさん、こんにちは♪ このたびウンログ株式会社さんが主催する、ウンログ夏の腸活スペシャルの第一弾で講師を務めさせていただくことになりました～♪ わたしの腸活経験を踏まえつつ、これから腸活する方に知っておいてほしい発酵や…

シーフード料理を食べ終わると、お皿の上にエビの尻尾だけが残っている光景、よくみますよね。 エビの尻尾は、食べる人と食べない人が分かれ、「食べる？食べない？」ってよく話題にも上ります。 別にどっちでもいい気もするけど、あの…

自分で育てて再収穫できるところがたのしい、豆苗。 生のままでも食べられるお手軽さがうけて、とても人気です。 たしかに、「たのしい」「お手軽」って大事だよね。 でもその「たのしい」「お手軽」がイメージと、クセのなさから、栄…

夏本番が近づいてきましたね！ この季節は、炭酸が本当においしい！笑 私はジンジャーエールが好きで結構飲むんですが、ジンジャーエールと兄弟と言っても過言ではない、「ジンジャービア」っていう飲み物、ご存知ですか？ ニュージー…

あつくなると、冷房が効きすぎた部屋に何時間もいないといけないことが多くて、なんとなーくのどがいたい・・・ということになりがち。 そんな時に、大根のど飴を食べたら、その効き目にびっくりしたんです。 大根は、いろいろな食べ方…

昔大流行したりんごダイエット、おぼえていますか？ 3日間リンゴしか食べないとか・・・よくやったなぁ。笑 当時はやり方もよくわからず、とりあえずリンゴだけをひたすら食べていました。 リンゴダイエットの効果については、賛否両…

突然ですが、みなさん日本には「納豆の日」という、発酵好きにはたまらない日があることをご存知ですか？ 納豆の日、何月何日なんでしょう？ 実は今日！！笑　 7月10日が納豆の日なんです。 いつの間にこんな「納豆の日」が生まれ…

ついさきほど、こんなニュースをみました。 「うま味」といえば、もともとは日本人が発見した甘味、塩味、苦味、酸味につづく味のひとつ。英語でも「UMAMI」と表記され、海外でも注目されています。 この「うま味」の正体は、グル…

福島県鏡石町の岩瀬牧場で販売されている、「楚人冠（そじんかん）ヨーグルト」。 一見マヨネーズに見えるチューブ入りのヨーグルトが珍しく、また味もとてもおいしいことから、地元の方に人気のようです。 今回、読売テレビ系列「秘密…